Свинското месо е традиционално јадење за луѓето од Западна Европа и е идеално за оние кои сакаат да организираат празничене за нивниот стомак. Аппетитната свинско месо буквално се дели на влакна по долгото готвење, совршено комбинирана со компир или зеленкаст гарнир, и се сервира со чаша пиво без прекин.
Рецепт за свинско месо во Баварија
Овој едноставен и основен рецепт за свинско месо не бара ништо повеќе од свинско месо и неколку зачини достапни за вас. Дали е можно да се одречеш од такво елементарно задоволство?
Состојки:
- свинско зглоб - 1,5 килограми;
- семе од ким - 5 g;
- лук - 6 дентикул;
- морска сол .
Подготовка
Пред да можете да готвите во баварски стил, месото секогаш треба да се измие и исуши. Подготвената свинско месо се става во длабок сад, таму испраќаме неколку великодушни пинцеви од морска сол, кршени чешниња од лук (може дури и директно во школка), како и едвај третирани семиња од ким. По ставање на тавата на оган, чекајте за вриење, намалување на топлина и варете околу еден час под капакот. Завршено месо, отстранете го, ставете го листот за печење и ставете го во загреана печка до 170 степени за час и половина. За време на готвењето, проверете дали на дното на плочата за печење се покрива половина или два сантиметри слој од супа, во која свинско месо се готви.
По истекот на времето, зголемете ја температурата во кабинетот на 220 ° C, така што кутикулата на делот станува крцкава. Пред сервирање, оставете месо да остане најмалку 15-20 минути, а потоа да го сервирате со салата од зелка, варен компир, баварски сенф и свежо печен леб.
Свинско печење печено на Баварија
Состојки:
- свинско тело - 1,5-2 кг;
- јагода смрека - 3 g;
- бибер грашок - 3 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- месо супа -250 мл.
Подготовка
Ноќта пред готвењето, измијте го месото и исушете го. Во Stupa, Бришење смрека плодови со грашок, лук и морска сол. Со добиената суви смеса, редите од свинско месо и оставете го во текот на ноќта во фрижидер. Натопени во аромите на зачини, ставете го месото во жарче, чиј дното е покриен со парчиња од кој било зеленчук што е погоден за печење. Потоа се става во супа или било која друга течност што ќе му помогне на месото да не се исуши за време на готвењето.
Покријте го садот со фолија или капакот, а потоа ставете го во загреана рерна за 180 ° C за еден час. По даденото време, го отстрануваме свинското филе на баварски начин, ја отстрануваме фолијата и ја покачуваме температурата до 250 ° C. За да излезете од кожата, вишокот на маснотии, а свинското месо стана крцкаво, кожата се сече дијагонално, без да влијае на месото. По 20-25 минути, свинското месо ќе биде подготвено.
Пиво на баварски во пиво - рецепт
Состојки:
- моркови - 380 g;
- корен на целер - 200 g;
- праз - 130 гр;
- бел кромид - 90 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- семе од ким - 3 g;
- свинско тело - 1,5-2 кг;
- темно але - 300 ml.
Подготовка
Започнуваме со подготовка на супа од зеленчук. Пополнете го трилитриот сад со вода и ставете ги излупените корени: