Ладно варено свинско месо е едно од познатите, традиционални јадења на руската кујна. Рецептите за подготовка се разновидни, ајде да погледнеме во некои од нив со вас.
Подготовка на варено свинско месо во фолија дома
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- Сушени мајчина душица - 1 лажичка;
- лук - 1 глава;
- остар сенф - 2 лажици.
- зачини.
Подготовка
Месото мијат под ладна вода, сушат со хартиени крпи или оставаат во сито. Кога сите течни канализација, поместете го свинското месо во погодно сад. Овој пат, ние лупиме лук од лушпата и ја уништуваме со тенки долги плочи. Во сад, подгответе мешавина на зачини, мешање црн пипер со црвено, а исто така додавајќи босилек. Лук се урива во зачинета смеса и сол по вкус. Сега со остар нож пирс месото и пополнете дупки со лук. Ние ја размачкаме со мешавина на зачини, покријте го со сенф, ставете го во сад и земајте ја марината на 12 часа во фрижидер. По одреденото време, ние го извадиме месото, оставете го околу еден час на собна температура, а потоа префрлете го на парче фолија и ја завиткајте, цврсто раскинувајќи ги рабовите. Внимателно ставете го месото на сад за печење и ставете го во ладна печка. Потоа запалиме мал оган и по 10 минути го зголемиме пламенот, загревајќи го кабинетот до 180 ° C. Се печеме свинско месо 1,5 часа, потоа ја спуштаме температурата и го слабиме месото уште 20 минути. После тоа, извадете го месото, изладете го и по 2 часа внимателно распрснете го и префрлете го во сад. Изолираниот сок се исцеди во посебен сад, а месото е покриено со крпа и се чисти во фрижидер цела ноќ. Ние му служиме на домашно ладно варено свинско месо, готвено во фолија, како ладна закуска, се сече на тенки парчиња.
Марински свинско месо со домашно свинско месо
Состојки:
- пулпа од свинско месо - 1,5 кг;
- ѓумбир корен - 5 g;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 глави;
- зачини.
Подготовка
Лук и ѓумбир очисти. Парче свинско месо измиено, натопено со хартиена крпа, правиме пункции и спин лук. После тоа, тријте го со мешавина од различни зачини. Остатокот од лукот се скрши преку лукот и се меша со рендан ѓумбир со сенф. Ние го шириме свинското месо со подготвената мешавина, ставете го во сад и испратете го во фрижидер цела ноќ. Утрото го ставаме месото во ракавот, го испраќаме во рерната и го печиме домашно варено свинско месо 1,5 часа на 200 ° С. Тогаш јадењето се лади, се сече на тенки парчиња и служи како ладна закуска.
Рецепт на домашно варено свинско месо со телешко месо
Состојки:
- телешко месо - 1 кг;
- лук;
- ловоров лист;
- мајонез;
- зачини.
Подготовка
Каранфилките од лук се чистат и се сечат на половина. Парче месо се истура од сите страни и попрскува со мешавина на зачини. Потоа правиме мал нож со нож и спин лук. Посипете ја телесната тежина со маслиново масло и оставете да се впие половина час. Потоа го ставаме месото во сад за печење и го испраќаме во добро загреана печка. Печете 45 минути на 185 ° C Да се направи домашно варено свинско снек, во процесот на готвење вода месо извадено од него со сок.
Рецепт за варено свинско дома
Состојки:
- свинско месо без коска - 500 g;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- зачини.
Подготовка
Значи, измиеното месо се става во сад, попрскана со зачини, смачкана ловоров лист и лук. Потоа истурете го свинското месо на половина со вода и покријте го со пергамент хартија. Ние го испраќаме домашно ладно вареното свинско месо во печката и печете 2,5 часа додека течноста испарува целосно. Подготвен месо се лади, се сече на тенки парчиња и се сервира.