Лето, море, топол песок, здив колачи со месо и ... белаши. Без нив, има повеќе од една плажа во целиот пост-советски простор. Приврзаните жени продаваат пржени пити со месо, и честопати едноставно не можеме да му одолееме на искушението. Како вкусно! Но, подобро е да не бидете мрзливи и да се подготвите сами. Домашните миленичиња имаат една непобитна предност - имаат повеќе месо.
Рецептот за бел на јогурт
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- квасец (сува) - 10 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- брашно - 1 кг;
- јајце - 1 парче;
- фармерки - 1 кг;
- кромид - 4 парчиња;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Како да направите тесто за бело? Квасец со шеќер се одгледува во половина чаша топла вода. Во голем сад го квасиме брашното, возиме во јајцето. Истурете кефир и квасец, кога се формира пена. Ние мачкам меко тесто, покријте го и оставете го на еден час во топло, тивко место.
За полнење ситно исечен кромид, се меша со мелено месо. Солим, пипер. Од тестото правиме топчиња кои се свиткани во тенки колачи (дебелина 1,5-2мм). Во средината, ставете една лажица мелено месо и спојте го преку кругот на работ, за да има дупка во центарот. Во тава се става масло во прстот, и кога се загрева, пржени бела на двете страни.
Брз belyash со месо на кефир - рецепт
Одлична идеја за појадок и одлична алтернатива на традиционалните палачинки со полнење.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- растително масло - 1,5 лажици. лажици;
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 1 предмет;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- мелено пилешко - 200 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Јајце тријте со сол и шеќер. Ние додаваме растително масло и кефир. Се преливаме преливно брашно и прашок за пециво. Ние го мачкаме тестото како палачинка. Мелено месо, особено кога се купени, ние повторно вртење со лак. Солим, пипер.
На загреана тава со лажица шириме палачинки од тесто, а потоа - слој од фармерки, а одозгора се пополнуваме со лажица тесто. Фрај beljashi од две страни во златна кора.
Белаши на кефир без квасец
Состојки:
За тестот:
- брашно - 3 предмети;
- кефир - 1 предмет;
- јајца - 2 парчиња;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
За кутии:
- говедско месо - 200 g;
- свинско месо - 100 гр;
- кромид - 3 парчиња;
- млеко - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Месото е извиткано со мелено млеко заедно со кромидот. Солим, пипер. Ние се прелива малку млеко, ова ќе им даде на белците сок. Добро е да се меша кутијата, треба да испаднат да биде хомогена, но не премногу течна.
Ние го мешаме највкусното тесто за бело. Патем, тоа е совршено за сите видови пити, куриков, па дури и пица. Во кефир, додадете сода, промешајте и оставете да стојат 5 минути. Ние ги победуваме јајцата со шеќер и го претвораме во кефир. Солим, се става во маслото. Во делови, мешајќи, истурете го преливото брашно. Подготвеното тесто не треба да се држи до твоите раце. Покријте го со крпа и оставете половина час да "достигне". По отсекување на парче тесто, ние се тркалаат "колбаси" и се сече на делови. Секој се тркалаат во тркалезна торта.
Во длабок тава се истураат повеќе масла, се загреваат и ги изложуваат белите "прозорци" надолу. Кога се закова, превртете ја и испржете ја од другата страна до златно кафеава боја. И оние кои не се многу убави на масни и пржени, може да се пече belyashi во рерна. Потребни се само 20 минути.
И последно. Има Белаша, како Бељаши, подобро од топло, така што сокот се шири преку лицата на твоите омилени деца, а гладниот сопруг се буди со задоволство, а спрејот полета на свежо измитиот под. Не кара ги, бидејќи ова е вистинско признание за вашите кулинарски таленти.