Во класичниот рецепт, јајцето секогаш се додава во котлетите. Но, понекогаш поради некоја причина луѓето не го користат овој производ. Еден од овие случаи е готвење летен садови. Па сега ние ќе ви кажеме како да готвите котлети без јајца. Подолу ќе најдете рецепти за секојдневно и за посно табела.
Морков котлет без јајца
Состојки:
- моркови - 500 g;
- црн леб - 100 гр;
- суви кајсии - 40 g;
- копра - 30 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Сушени кајсии во топла вода за 10 минути. Моркови се чистат и три на голем ренде. Мелење леб - можете да го направите со блендер. Копра ситно сецкани. Со суви кајсии спојте ја водата и пресечете ја во коцки. Ние ги поврзуваме сите состојки, додаваме пиперки и сол по вкус, се мешаме. Ако се распредели многу сок, тогаш можете да додадете малку breadcrumbs за да ја направите масата подебела. Ние формираме котлети и ги пржете во загреан растително масло од двете страни.
Рецепт за риба котлети без јајца
Состојки:
- филети од риба - 500 гр;
- сушен леб - 400 g;
- млеко - 100 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- зеленчук од копра;
- сол, црн пипер;
- растително масло.
Подготовка
Прво ги подготвуваме трошките. За да го направите ова, додадете 300 грама леб во садот за блендер и претворете го во трошка. Рибино филе, суши и пропуштаме низ мелница за месо. 100 g леб натопени во 100 ml млеко и оставете да го омекнат лебот. После тоа, истиснете го и додадете го на мелената риба. Таму, исто така, помина низ притисната мешана зелена копар, лук, сол и бибер. Темелно измешајте сè. Со влажни раце, собираме малку мелено месо и обликуваме котлети.
Ги фрламе во трошки од леб и ги ставаме во тава со загреан растително масло. Фри минути 3 на едната страна, потоа нежно превртувајте и испржете ја за уште една минута. 3. Потоа, минимално загрејте, истурете во околу 50 ml вода, покријте го тавчето со капакот и доведете ги рибите пити без јајца додека не се подготви.
Пилешки котлети без јајца
Состојки:
- мелено месо - пилешко - 600 гр;
- кромид - 100 g;
- топло млеко - 150 ml;
- леб - 2 парчиња;
- сол, зачини - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Впијте го лебот во топло млеко. Веднаш штом ќе се омекне, истиснете го и смачкајте го со блендер. Како резултат на маса се меша со мелено месо. Потоа додадете го исечен кромид, сол, зачини за вкус и микс. Масите треба добро да се замерат, дури и малку одбиени.
Мокри ги рацете во водата и продолжи да формира котлети. Во тава, добро загрејте го растителното масло и испржете ги котлите во неа од двете страни на кора од кора. Преклопете ги во тенџере, истурете околу 100 ml врела вода, врвот со вода од тава, покријте го со капак и загрејте 20 минути под затворен капак на мал оган. Котлети од пилешко месо без јајца се подготвени, можете да ги служите на масата!
Коцки од соја без јајца
Состојки:
- соја - 1 стакло;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло;
- сол, црн пипер.
Подготовка
Сојата врие во текот на ноќта во ладна вода. Во утринските часови, ја испиваме водата, ја измиваме соја под проточна вода, повторно ја налееме со свежа вода и го нагодуваме за готвење. Овој процес ќе трае околу 3 часа. Подготвената соја е пропуштена 2 пати преку мелница за месо. Кромид ситно се исецка, лукот се пренесува преку печатот, го шириме зеленчукот во соја. Солим, бибер, додадете брашно и мешајте. Ние ги формираме котлетите со влажни раце и ги превртуваме во брашно. Пржете во добро загреан растително масло прво од едната страна додека не се формира кората, потоа свртете ги и испржете ги под затворен капак на мал оган додека не го подготвите.