Супа со ќофтиња - ова јадење доаѓа од детството. Оваа супа беше дадена на ручек во градинката, таа беше подготвена од мајка ми кога бевме болни со студено или болно грло. Штета е што детството нема. Но, садот може да се готви на било која возраст, зошто да не. Покрај тоа, за супа со риба или ќофтиња, рецептот не е тешко да се најде.
Со ќофтиња, првото јадење е полесно, а со риба полесно и исхраната. Подолу се дадени два рецепти за супа со рибини од сорти на бели риби.
Супа со рибини топки во треска
Состојки:
- треска - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- путер - 2 лажици;
- јајце - 1 парче;
- половина од мал корен на целер;
- млеко - половина чаша;
- бел леб - 2 парчиња;
- сол, бибер по вкус.
Подготовка
Од треска готви супа. Подготвуваме риба и ладиме. Супа филтер.
Филетите од треска се одделени од коските. Натопете ја трошката од бел леб во млеко. По неколку минути, стиснете го лебот и додадете на рибата. Риба и леб се газат со вилушка додека не се изедначи. Еден кромид ситно сецкани и пржени во масло, додадете во мелено месо. Јајцето малку се размазнува и исто така се закачи за полнење. Ние го пробаме. Доколку е потребно, сол и промешајте.
Супа стави на оган, даде вриење. На супа ние фрламе моркови сече на коцки, вториот кромид и целер. Кога зеленчукот е подготвен, во супата фрламе риба мелено, формирана во мали топки. Ние готвиме околу 10 минути.
Ако сакате да се готви риба супа со ќофтиња, можете да со некои croup, на пример со ориз или со просо.
Компирска супа со рибини "Марина"
Состојки:
За супа:
- компири - 3-4 клубени;
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- прочистена вода - 1,5 л;
- корен од магдонос;
- ловоров лист;
- пиперка.
За ќофтиња:
- филети од риба - 400 гр;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- путер - 1 лажица;
- пиперка, сол.
Подготовка
Ги чистиме компирите, морковите и коренот на магдонос. Се сече на коцки и се готви за 15-20 минути.
За да направите ќофтиња, путете го путерот на маслото. Ние го пренесуваме рибиното филе преку мелница за месо, комбинирајте го со пржен кромид и сурово јајце. За да вкусите сол и црн пипер. Од мелено месо форми топки - ќофтиња. Во врела супа од зеленчук наизменично фрламе рибинки . Ние готвиме 10 минути.
За да ја направите супата непроѕирна и понагласена, варен компир може да се замеси во состојба на чорба.