Пилешко месо е една од најчесто користените храни во многу земји низ светот. Различни јадења со пилешко може да се подготват од цела труп или одделни делови, а исто така може да се подготват од пилешко мелено месо.
Ние ќе ви кажеме каков вид корисни, брзи и едноставни, диетални и не-диететски јадења може да се подготват од пилешко мелено месо.
Обично, доброто месо од пилешко месо се подготвува од два вида месо во еден или друг сооднос, имено:
- од филе (бело месо од градите без кожа и коски, производ од деликатес во исхраната);
- повеќе мрсно месо од лушпите и бутовите (животинските масти се исто така корисни до одреден степен до човечкото тело).
Во моментов, можете да купите пилешки цели трупови или поединечни делови, што е многу погодно. Можете дури и да купите готово месо од пилешко месо. Ако сакате сами да направите ниско-масни исхрана - користете само филети од гради без кожа. Доколку сакате поцврста и масна мармаза - месото од бутовите и грбот ќе оди (кожата е подобро да не се користи, таа, заедно со коските, е посоодветна за подготовка на супа). Што да се избере млазницата за мелница за месо, да се реши за себе, подобро е да се комбинираат, комбинирајќи голема фармерка со мала - добивате поинтересна текстура.
Размислете за неколку рецепти за вкусни јадења од месо од пилешко месо.
Супа со млечни ќофтиња
Состојки:
- мелено пилешко - околу 300-400 g;
- моркови - 1 ЕЕЗ. мала големина;
- компири не се големи - 2-5 парчиња;
- слатка црвена пиперка - 1-2 парчиња;
- свежи свежи билки (кромид, магдонос, копра, босилек, коријандер);
- Зачини суво тло (на пример, мешавина од кари или хмељ-сунели);
- лук - 1-2 каранфилче;
- земјата црн пипер.
Подготовка
Излупени и исечени моркови и компири, гответе во тенџере со нежно вриење во 1-1,5 литри вода 15 минути по вриење (бучавата се отстранува). Сечевме слатка пиперка со кратки сламки и фрламе во тенџере.
Во мелницата додаваме зачини и ситно сецкани копар, малку солени. Внимателно и со влажни раце измешајте го млекото, обликувајте ги ќофтињата со дијаметар од околу 2,5-3 см. Нежно поставете ги ќофтињата во врела чорба. Бројот на ќофтиња се пресметува - според бројот на делови. Можете да додадете 1-2 лажици. лажици доматна паста . Чекаме втор вриење (бучава, се разбира, пукаме). Готви сите заедно за уште 5-8 минути, исклучете го огнот и покријте ја супата со капак, нека се чува за 10-20 минути.
Ние ги истураме супите на чинии, на секое место потребното количество ќофтиња. Зачинете ја супата со црн пипер и посипете ги со сечкани билки и лук.
Треба да се напомене дека наместо компири (или со тоа) во супа со ќофтиња, можете да додадете ориз или леќата, млади гравчиња, зелен грашок, тиквички, брокула или бела зелка. Ако сакате садот да биде строго исхраната, да готви мелено месо само од пилешки гради.
Од пилешко месо можете да готвите и вкусни втори курсеви.
Пилешки котлети
Состојки:
- мелено пилешко - околу 600 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зачини суво тло (по ваш избор).
Подготовка
Ако самите самите мелете, поминете ја излупената сијалица преку мелница за месо, заедно со месото (ако е подготвено мелење, мелете ја сијалицата во блендер и додајте го). Исто така, во мелено месо, додајте суви подлоги, додајте малку и добро се мешајте. Можете да додадете јајце и варен ориз за чорба, но тоа не е потребно. Ако полнењето е премногу водена, можете да додадете малку пченично брашно.
Следно, ние формираме мали котлети со влажни раце. Тие може да се пржат во тава од двете страни додека не се златно-кафеави и малку пржени врз ниска топлина под капакот. Можете да готвите котлети за неколку (време за готвење околу 20 минути). Можете исто така да се пече котлети во подмачкана или мрсна огноотпорна форма (стакло, керамика, метал). Се разбира, печење и испарување е подобро за печење.
Месото може да се готви од истото полнење. Гарнир може да биде избран речиси секој.
На јадења од пилешко мелено може да им служи на светло бело или розова вина.