Печурки пити пржени во тава

Задоволни сме од љубителите на брашно и ви кажуваме како да направите вкусни пржени пити од тесто од квасец.

Пржени пити со урда од тесто од квасец

Состојки:

• брашно - 0,5 кг;
• рафинирано масло - 15 ml;
• песок шеќер - 15 g;
• чаша млеко;
• маргарин - 45 g;
• квасец - 10 g;
• сол.

За полнење:

• урда 9% содржина на маснотии - 245 g;
• гранулиран шеќер.

Подготовка

Ние кваси брашно, се меша со сува квасец, посипете шеќер, сол и се промешува. Во друга сад, измешајте топло млеко со стопен маргарин и путер. Ги поврзуваме двете маси заедно и го мачкаме тестото. Го отстрануваме во топлина.

Ние правиме кутии - ние виткаат урда со шеќер. На ваша дискреција, можете да додадете мелени бобинки, на пример, јагоди или малини. Кога се приближи тестото, го разделуваме на парчиња, ги истуркуваме топчињата од нив, правиме колачи, на средината од кои го ставаме полнењето и се приклучуваме на рабовите. Свртете ги празнините во топло масло.

Patties на квасец тесто со компири пржени во тава

Состојки:

• водата е топла - 190 ml;
• свеж квасец - 45 g;
• брашно - 4 чаши;
• чаша врела вода;
• песок шеќер - 25 g;
• рафинирано масло - 55 ml;
• сол.

За полнење:

• крем од 10% содржина на маснотии - 95 ml;
• компир - 590 g;
• природен путер - 35 гр.

Подготовка

Во топла вода, растворете го квасецот, истурете во шеќер, сол, истурете го маслото и измешајте ги сите. Прочистете брашно, додајте го квасецот, измешајте и истурете 1 чаша врела вода. Брзо го мачкаме тестото до еластичната состојба.

Ние го вариме компирот, ја исцедиме водата, ја кашаме во пире од компири, се истури во кремот, го стави путерот, додаде сол и се промешува.

Од тестото формираме топчиња, ги претвораме во рамни колачи, ставаме кутии во центарот, ги зацврстуваме рабовите. Ние ги ставаме работните парчиња во тава со загреан масло и готваме до црвено. Фрај квасец пити со компири се шири прво на салфети да се отстрани вишокот на масти, а само тогаш се стави во сад.

Пржени пити од тесто од квасец со месо

Состојки:

• брашно - 590 g;
• млеко - 195 ml;
• јајца - 3 парчиња;
• квасец - 10 g;
• вода - 55 ml;
• масло без мирис - 95 ml;
• песок шеќер - 45 g;
• сол.

За полнење:

• мелено говедско месо -690 g;
• сол;
• кромид - 115 g;
• пиперка.

Подготовка

За полнење, загревање на пржење во тава, вишокот на маснотии се исцеди. Ставете ситно исечен кромид и чорба со мелено месо додека не се транспарентни. Солим, бибер и оставете ја масата да се излади. Квасецот се меша во топла вода и се вжештува додека не се формира пена. Ние ги возите јајцата во топло млеко, внимателно ставете шеќер, сол, путер и размахване. Во сад истурете околу половина од прелиеното брашно, полека се става во мешавината на млекото и месете го тестото. Додадете преостанатото брашно и квасец. Mesem тесто, така што тоа заостанува добро од резервоарот. Го оставаме, покриен со салфетка, за кревање. Откако ќе се појави двапати, откипете мали парчиња, претворете ги во тенки колачи. Во центарот го ставаме мелено месо со кромид, рабовите се врзани заедно. Ние им дадеме парчиња да застане за една четвртина од еден час, а потоа ги пржете во масло. Квасецот на квасец, пржен во тава, остави многу масти. И така веднаш од тава сме ги ставаме на салфетки со хартија, отстранувајќи го вишокот маснотии.