Запушената патка е одлично јадење, што сигурно ќе ги импресионира сите гости и членови на домаќинството. Подгответе се не е толку тешко, но резултатот е сигурно да ве задоволи.
Брацизирана патка во мултиваријатот
Состојки:
- патка - 1 парче;
- јаболка - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- вода 50 ml;
- павлака - 7 лажици. лажици;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Патката се мие, се сече на парчиња и лесно се пржи од сите страни на маслото во длабок тавче. Овој пат, го вклучуваме multivark додека го поставуваме режимот "Жешка" и ги ставаме сецканите јаболка и кромид во сад за 10 минути. Потоа додадете го месото, додајте ја садот за да вкусите и натопете ја водата. Ние ја ставаме програмата "Кенење" на уредот, означете ја за 2 часа и почекајте. За 30 минути пред подготвеноста, го истуриме павлака, го мешаме и го чекаме звучниот сигнал. Ние служат задушени патка во павлака топла, украсување со свежи билки.
Запушена патка со сливи
Состојки:
- патка труп - 2 кг;
- сливи - 300 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- растително масло;
- вода;
- зачини.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција, како да се готви чорба патка. Ние внимателно исплакнете ја птицата, исушете ја со крпа, пресечете ја во порции и пржете ја во дебел тенџере. Потоа извадиме патка и во излачените масти ги поминуваме исчистените и сецкани прстени на кромидот. По ова се враќаме на парчиња од патка со месо, патка со зачини и се прелива вода. Покријте го котелот со капак, чувајте околу еден час на мал оган, повремено мешајќи. На самиот крај, додадете сливи , затворете го капакот и варете уште 15-20 минути. Тоа е сè, парче парчиња парчиња, подготвени!
Патка задушени во вино
Состојки:
- патка - 2 кг;
- суво црвено вино - 250 ml;
- крем - 100 ml;
- корен на целер - 100 g;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- стопен путер;
- кора од портокал - 1 кафена лажичка;
- мајчина душица - 2 лажици;
- зачини.
Подготовка
Ние ја чистиме птицата, ја измиваме, исушеме со салфетки и се сече на 4 дела. Солта се меша со пиперка и се фаќа месото со зачини. Кромидот, морковот и коренот на целер се скршени. Потоа се топи путер во Казанка и изложи парчиња месо таму. Скршете ја патката до златна, додадете зеленчук и варете уште 15 минути. Рерната се загрева до 160 степени. Во тенџере, истурете го виното и посипете со мајчина душица. Промешајте, ставете го садот за 1 час во рерната. До завршената патка, задушени во карфиол, додадете кора од портокал, покријте со капак и оставете 10 минути.
Патка задушени со портокали
Состојки:
- патка - 1 парче;
- портокали - 2 парчиња;
- јаболка - 2 парчиња;
- лук - 1 глава;
- маслиново масло - 30 ml;
- сок од лимон - 1 кафена лажичка;
- босилек, майорам - по вкус;
- папрака во прав - по вкус;
- зачини за пилешко, зачини - ако сакате.
Подготовка
Во сад истурете маслиново масло, додадете зачини и, исцеден лук, сок од портокал и добро измешајте. Го расчистуваме паткот, го измиваме и го исушиме. Потоа тријте го месото однадвор и внатре
Исечете ги тегли во мали парчиња. Јаболката се резат во мали коцки. Останатиот лук се сече на плочи. Сега ги поврзуваме јаболките со лук и шеќер, посипете со сок од лимон и посипете ги со майоран и босилек. Густо пополнете ја патката со подготвената кутија, шијте ги рабовите на стомакот, завиткајте го во прехранбен филм и оставете го тоа 3 часа. Греењето на рерната на максимална температура. Портокал се сече на кругови и се става во сад за печење.
Птицата е извадена од филмот, го ставаме стомакот на врвот од овошјето, истурајте вода и го ставаме птицата 30 минути во рерната, потоа ја намалуваме температурата на 180 степени и го чуваме уште 2.5 часа. Тоа е сè, чорба патка во рерна, подготвени!