Карпи - многу популарен во нашата земја риба, и сите, бидејќи има одличен вкус и прифатлива цена. Единствениот недостаток на оваа риба е изобилството на коските. Но, постојат начини да ги направите во подготвен сад не толку забележлив. Да разгледаме со вас некои рецепти за подготовка на моркови во павлака.
Крап во рерна со кисела павлака
Состојки:
- караван - 4 парчиња;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- павлака - 1 предмет;
- моркови - 1 парче;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Како да се готви моркови во павлака? Ние ги земаме рибите, се миеме, чистиме и стомакот. Потоа внимателно исечете ги перките и опашката со ножици. Потоа, користејќи остар нож, направете мали засеци во форма на ромбови до сртот, покријте ја рибата со мрежа од двете страни и нежно ги пресекувате малите коски. Сега нека крапот се посолува и остава да се впие неколку минути. Печете, како што треба, да се загрее, истурете го растителното масло и пржете ја рибата од двете страни додека не се формира златна кора. Во другиот тава, ние сече кромид сече на половина прстени и моркови нанесуваат на голем ренде. Потоа го поместуваме трупот во сад за печење со големи страни и посипете со пржен кромид и моркови. Наполнете ја павлаката и ставете ја во сад во загреана печка за 180 степени за 30 минути. Кога крапот, печен во кисела павлака, подготвен, додадете го лукот поминат низ медиумот, посипете ситно сецкани билки и сервирајте го на масата.
Пржени крап во кисела павлака
Состојки:
- крап - 2 кг;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- павлака - 500 ml;
- пченично брашно - 0,5 ст.
- зеленчук од копра, магдонос, босилек - ако сакате;
- сок од лимон - 30 ml;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Прво ги подготвуваме рибите: го чистиме, го гушиме, мое. Потоа додадете во тенџере, зачинете со сол, бибер, посипете со сок од лимон и нежно се мешајте. Оставете ги 20 минути за рибите правилно, маринирани. Во меѓувреме, ситно исецкајте ги зелените, исечете ги доматите на тенки парчиња. Следно, во секоја риба стави парче домати и малку зеленчук. Моркови тресат на голем ренде и wesser заедно со кромид во растително масло до златно-кафеава боја. Рингишпил е валани во пченично брашно и пржени во топла тава. Потоа го ставаме зеленчук печено на риба, посипете со билки и истурете ја павлаката. Покријте ја тавата со капак и гответе ја садот околу 5 минути.
Рецептот за моркови задушени во кисела павлака
Состојки:
- крап - 1 кг;
- растително масло - 40 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 100 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, црвен пипер - по вкус;
- зеленчук од копра, магдонос - по своја волја.
Подготовка
Значи, прво стави моркови во тенџере со солена ладна вода и оставете 30 минути за да го отстраните мирисот на кал. Потоа ја исекуваме рибата, ја уништуваме, измиваме, ги отсекуваме главите и опашките. Потоа соли ги да ги вкусиме и да се исушиме во брашно. По ова, ги поместуваме труповите врз топол тава и испржете ги од двете
Во прилог на моркови во павлака, може да се пече крап , или повеќе благородна риба - пастрмка . Бон апетит!