Shchi - познат супа од руската кујна, која била сварена дури и во античка Русија. Денес ние ќе ви кажеме како правилно да готви вкусната супа од зелка од свинско месо.
Свежа супа од зелка со рецепт од свинско месо
Состојки:
- свинско месо - 300 g;
- свежа зелка - 200 g;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- зачини;
- лаврен лист.
Подготовка
Прво, ние го обработуваме сурово месо, се сечеме на парчиња и го ставаме во врела вода. По 10 минути ние извадиме свинско месо, го исцедиме супа и исплакнете го тенџере од пена. Потоа ставете го месото во чиста, ладна вода, доведете го до вриење, го намалувате огнот и гответе ја супата околу 2 часа. Свежата зелка ситно уништена и внимателно спуштена во супа. Не трошете време залудно, ние го обработуваме целиот зеленчук, морковите се тресат на ренде, и сијалицата се уништува за половина прстени. Сега ставете ги во тава, истурете малку масло и поминете го зеленчукот во русна боја, повремено мешајќи. Веднаш штом сфатите дека парчињата од месо се веќе подготвени, го чистиме компирот и го исецкуваме во коцки. Следно, фрлете го во супата, а по 15 минути го шириме морковот и кромидот. Ние ја подготвуваме супата уште 5 минути, го затвораме капакот, а потоа го исклучуваме огнот и инсистираме на садот околу 10 минути. Па, тоа е сè, хранлива и многу корисна супа од зелка со свинско месо од свежа зелка. Ние им служиме топло со црн леб, истурање на длабоки чинии и полнење со кисела павлака.
Супер од зелка од свинско месо
Состојки:
- свинско месо на коската - 500 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кисела зелка - 400 g;
- сијалица - 1 парче;
- вода филтрирана - 2 l;
- лаврен лист;
- зачини;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Свинско месо е добро измиено, обработено и делумно со нож. Потоа го ставаме во тенџере, истурете 2 литри ладна вода, ставете го на средна топлина и доведете го до вриење. Потоа, ја отстрануваме пената формирана од бучавата, го намалуваме пламенот, покриваме и готваме супа за околу еден час. Сирење и моркови се чистат, се сечат големи и поминуваме во сува тава без додавање на масло за една минута. 3. Потоа го шириме печењето во супа, го фрламе ловелот и готвиме под капакот уште еден час. Следно, свинско месо е внимателно извадено, а супа се филтрира. Компирите се чистат, се сечат во големи количини и нежно се спуштаат во супата. Кисела зелка измиена со топла вода, стискање на течноста и ставање во супа. Ние се готви свежа супа од зелка со свинско месо за уште 20 минути, podsalivaya по вкус. Потоа исклучете го огнот, послужете го садот за пиење 30 минути, а потоа послужете со свежи билки, кисела павлака и лук.