За многумина, особено за постарата генерација, таков деликатес како мармалад е поврзан со детството. На крајот на краиштата, тогаш не постоеше таков избор на слатки и други слатки, не сега.
Сепак, понекогаш сакате нешто толку необично и по можност природно. Во такви времиња, корисен е рецепт од мармалад дома со желатин.
Како да направите хинап од сок и желатин?
Овој рецепт користи свежо исцеден сок, но може да се замени со готов производ од продавницата. Во принцип, според овој рецепт, ќе добиете мармалад од кој било сок, само тогаш е подобро да ја исклучите кората.
Состојки:
- свежо исцеден сок од портокал - 400 ml;
- инстант желатин - 60 g;
- шеќер - 150 g;
- кора од една портокалова;
- кора од еден лимон;
- сок од лимон - 30 ml.
Подготовка
Во тенџере или мал тенџере излеете сок од лимон, истурете ја кората и додадете 80 мл сок од портокал. Го ставивме готвачот, почекајте зоврие и врие пет минути. Во ова време, кора ќе ги даде сите вкусови и хранливи материи во сокот. Филтрирајте низ сито, помагаме да исцедиме лажица, сето тоа не се нанесуваат, се фрла. Во добиената течност, се става желатин и шеќер, се меша добро, а потоа истурете го сокот. Го ставаме огнот и се мешаме додека шеќерот и желатин не се растворат, важно е да не се дозволи сирупот да се вари, инаку желатин ќе ги изгуби своите својства. Сега да се излади малку и да се истура во калапи, во фрижидерот мармалад ќе замрзне за 3 часа, но подобро е да го оставите за ноќ.
Рецепт за домашна мармалад од џем и желатин
Сигурно многу куќи имаат отворено тегла од џем, кое веќе е малку досадно. Предлагаме да му дадеме нов живот и да го преработиме за мармалад. Тоа може да биде џем или сируп, на пример, од џем од цреша .
Состојки:
- желатин - 45 g;
- џем - 170 g;
- вода - 300 ml;
- лимонска киселина - нотка;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Наполнете го желатин со вода на собна температура, ако тоа не е инстант, тогаш нека се наполни 15 минути, а потоа го испраќаме во водена бања за да се загрее. Бидете сигурни да се меша, така што желатин се топи рамномерно,