Запушеното свинско месо со зеленчук е едноставно, задоволувачко и во исто време не многу високо калориско јадење.
Запушен зеленчук со свинско месо
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- Бугарска пиперка во различни бои - 2 парчиња;
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- моркови - 3 парчиња;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- пиперки, бибер, сол, ловоров лист - по вкус;
- морско оревче - 0,5 лажици.
- куркума - 0,5 лажици.
- босилек - 0,5 лажици.
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Сечевме месото, го ставивме во длабок контејнер и попрскавме со зачини, ајде да застанеме некое време. Кромид и бугарска пиперка ситни, тиквички - brusochkami, блиски по големина на месото. Лукот се чисти и сече на забите на половина. Моркови сече со четвртини дебели 0,5 mm.
Месото го ставаме во загреан сад за тавче и пржете го на висока температура 5 минути, постојано се превртувајте. Месо, пржено од сите страни, ставете во сад, додадете сенф , мешајте, покријте и оставете го подолго време. Во друг тавче, ткајте го кромидот на златна боја. Потоа додадете лук, се мешаат и пржете неколку минути.
Во тава, каде што месото беше печено, се шири бибер и тиквички и се прелива со сос од соја. Смесете ја растителна смеса 3 минути на висока топлина. На кромидот и лукот, додадете моркови и пржете 3 минути. Потоа измешајте го зеленчукот од две тави и продолжете да пржете уште 5 минути, постојано мешајќи.
Во длабок тавче за печење или гребење шириме зеленчук и месо, се мешаме и истурајте вода, така што ја покрива содржината за 1 см, ставете го на среден оган. Солим, бибер, ставете ја лаурушка, донесете до вриење, по вриење додадете доматна паста, измешајте, затворете и вриете на тивок оган 40 минути. Потоа пробајте го месото, ако е подготвено, потоа отстранете го од огнот, завиткајте го садот во ќебе и нека потоне 15-20 минути. Можете да служите со пире од компири и како посебно јадење.
Свиткано свинско месо со зеленчук во мултиваријат
Овој рецепт за зачинета свинско месо со зеленчук користи замрзната мешавина, која вклучува бугарски бибер, карфиол, моркови и зелен грав, ако овој комплет не ви одговара, можете да користите друг зеленчук.
Состојки:
- свинско месо - 600-700 g;
- свежо замрзнат зеленчук - 1 пакет;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Мое месо, се сече на мали парчиња. Го ставаме мултиваркот на режим "печење" и пржете го месото околу 30 минути додека не се појави златна кора. Потоа заспиваме зеленчук и се мешаме, ние пржете уште 20 минути. Потоа додадете павлака на месото и 1 чаша зовриена вода, сол, бибер. Ние готвиме 1 час на "калење" на владата. По овој пат, ние се обидуваме, ако месото е тешко, а потоа остави малку време да го изгаснеме истиот режим.
Задушени свинско месо со зеленчук и компири
Состојки:
- компир - 1 кг;
- свинско месо - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Компирите се чистат, се мијат и исекуваат на големи коцки. Ние го шириме компирот во тенџере и готвиме на средна топлина. Месото е мое, се сече на големи парчиња, сол, додадете зачини. Кромид и моркови ситно уништени. Во загреана тава пржете го свинското месо на огнот околу 5 минути, постојано мешајќи. Потоа заспиваме моркови и пржете уште 2 минути, додадете го кромидот, испржете го малку и додадете ја доматната паста. Темелно измешајте сè и чорба за 4 минути. Во компирите, варен за половина варен, изложете го месото со зеленчук (главната работа е да не се дозволи компирот силно да се вари). Ние ги гаснеме сите заедно за 10 минути, сол на самиот крај.