Задушени овца со компири е неверојатно вкусно и миризливо јадење, кое е погодно не само за семејна празника, туку и за празнична маса. Садот е совршено комбиниран со секоја зелена салата и фета сирење.
Рецептот за овчо месо со компири
Состојки:
- јагнешко - 1,5 килограми;
- маслиново масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- бело вино - 150 ml;
- компир - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- вода - 1 предмет;
- зачини ;
- сок од лимон.
Подготовка
Месото од овчо месо се обработува, podsalivayem, се сече на парчиња и се распаѓа во брашно. Во тава, истурете маслиново масло и пржете го месото на крцкава кора. Потоа додадете излупени и ситно исецкани кромид, лук, се мешаат и оставаат уште 3 минути. Следно, истурете во виното, лимонов сок и вода. Покријте со капак и варете околу 20 минути. На крајот на времето, фрламе компири, се сече на големи коцки и морков, сецкани во кругови. Повторно, затворете го тава и заковајте го јагнето со зеленчук и компири уште 10 минути.
Mutton, задушени со компири во мултиваријат
Состојки:
- јагнешко месо - 1 кг;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Месото се обработува, се сече на мали парчиња со средна големина и се зачинува со зачини. Ние ја ставаме овцата во чашата на мултиварот и ја пржете на "Печење" на двете страни. Потоа додадете го зелениот зеленчук и кафеава сите заедно уште неколку минути. Овој пат, чистиме компири, исецкуваме со сламки и се мешаме со месо и зеленчук, додавајќи зачини. После тоа, истурете една чаша ладна вода, инсталирајте ја програмата "Калење" и означете точно 2 часа. По звучниот сигнал, отворете го капакот, додадете ги здробените домати без кожата, измешајте и доведете до подготвеност. Ние му служиме на садот топло со нар или сос од сенф.
Засушен јагне со компири во котел
Состојки:
- јагнешко - 800 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 4 ЕЕЗ.
- тиквички - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- горчлив пипер - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- конзервирани домати - 10 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- магдонос - 3 гранки;
- зачини.
Подготовка
Јагнето се мие, се сече на парчиња и се става во котел. Додајте целина излупени светилки, неколку чешниња лук и зачини по вкус. Наполнете со ладна вода и оставете го месото околу 1 час. Потоа го миеме месото, додајте свежа вода, извадиме зеленчук и готвиме овца за 1,5 часа со слаб вриење. Овој пат го обработуваме целиот зеленчук и ги пресекуваме на мали коцки. Прво ставете го компирот во тенџере, чорбајте додека не се извалка половина, а потоа додадете го зелен зеленчук и скапете 15 минути. Ја сервираме јадењето топло, зачинувајќи со сецкани билки.