Понекогаш сакате некои колачиња, на пример, "ореви" со слатки кутии. Се разбира, можете да купите готови колачиња, но сите кондиторски домови треба да се готват дома сами, па ние ќе бидеме сигурни во составот и квалитетот на користените производи. Тука, на пример, можете да направите слатка колаче "куклички" со кондензирано млеко, за што ни треба "леска" - специјална пресувачка метална форма за печење. Овој едноставен уред беше исклучително популарен во СССР во 70-90-тите, а калапите обично беа фрлени од алуминиум.
Рецепт за домашно печиво "ореви" со крем од кондензирано млеко
Состојки:
- путер - 250 g;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- пченично брашно високо квалитетно - 3 чаши или малку повеќе;
- рум или коњак - 2 лажици.
- ванила или цимет - 1 нотка;
- павлака - 100 ml;
- шеќер - 1/2 чаша;
- сода храна, гасена со сок од лимон - 1-2 нотка;
За крем:
- кондензирано млеко, конзервирано со шеќер - 1 може;
- путер - 100 g;
- ореви ореви или лешници (кернели) - околу 1 чаша.
Подготовка
Ставете го тегла со кондензирано млеко во тенџере со вода (водата мора целосно да го покрие теглата). Ќе го вариме кондензирано млеко на најниска топлина 3 часа, ако е потребно, периодично истурајте вода, така што теглата нема да се прекине.
Рачно измешајте го тестото од прелиено брашно, јајца, омекнат путер, кисела павлака, шеќер, сода, гасена со сок од лимон или оцет. Додајте ванила или цимет и малку коњак или рум на тестото - ова ќе го подобри мирисот и печењето на тестото. Тестото не се меша долго, ние го ставаме во фрижидер за еден час - да се дистанцираме.
Како да се пече колачи ореви?
Калапот е малку загреан и подмачкан од внатре (двата дела).
Ние се тркалаат мали топки надвор од тестото, ставете ги во браздите во форма и стега-покријте го вториот дел од мувла. Ако дизајнот на обликот дозволува, можете едноставно да го нанесете тестото од тестото и да го ставите на еден дел од мувлата и да го притиснете тешко со горниот дел.
Печете "ореви" на горилникот, поставувајќи ја формата, како тава, огнот треба да биде средно или средно ниско. Пехем со превртлива форма по 2 минути од секоја страна.
Ние ја отвораме формата и видиме дали колачето има златно-кафеава нијанса, така што е подготвено.
Нежно истурете ги подготвените половини на "ореви" во голема чинија. Периодично пред печење на следната серија, треба да ја подмачкајте мувла со масло.
Кога "школките" се изладат малку, нежно ги скршуваат рабовите од вишокот.
Кога вареното кондензирано млеко не стане премногу жешко, отворете ја теглата и преместете ја содржината во чинија. Додај мелени ореви и омекнат путер. Можете да го зачистите кремот со ванила или цимет и лажичка рум.
"Шел" го пополнува кремчето и поврзува едни со други. Ние ги подготвуваме подготвените ореви во сад и го ставаме во фрижидер - нека крем малку да се вкочани. По половина час, на масата можат да се служат меки, слатки домашни ореви со крем со кондензирано млеко. Колачињата се служат со чај, кафе, какао, сокови, компоти или млечни пијалаци. Вашите деца, гости и
Се разбира, кремот за "ореви" е апсолутно опционален за да се направи од кондензирано млеко (неговиот вкус не му се допаѓа на сите). Кремот може да се подготви со дебел крем, кисела павлака или јогурт како основа. Составот на кремот, исто така, може да вклучува и ореви, шеќер, какао и разни ароматични ароматични зачини. За да не се направи кремот од кондензирано млеко за замрзнување, неопходно е да се воведе во неговиот состав заситен воден раствор на желатин или агар-агар.