Црна рибизла е многу вредна бери поради високата содржина, во неговиот состав, на витамин Ц. Во готвењето, рибизла почесто се наоѓа во форма на џем, таа е добра за катарлални болести. Бобинки се исто така сушени или замрзнати. Многу поретко, црни рибизли се користат како пломби за печење. И залудно, рибизла е доста интересно во пити, мафини.
Тајната е дека за црна рибизла ви треба малку повеќе шеќер отколку што обично е опишано во рецепти. Остриот рибизлатен вкус убаво ја омекнува ванилата.
До рибизла не беше премногу кисел, му треба малку вриење. Но, треба да знаете дека заедно со киселина, повеќето од витамини и други вредни елементи со кои природата толку великодушно ја наградува црна рибизла исто така ќе исчезне.
За мафини со црна рибизла, чијшто рецепт е даден подолу, подобро е да се земат свежо избрани бобинки или џемови со дебела конзистентност.
Мафини со црна рибизла
Состојки:
- бобинки од црна рибизла - 300 гр;
- брашно со највисока оценка - 350 g;
- шеќер - 200 g;
- путер омекнат - 200 g;
- јајца - 4 парчиња;
- Ванилен шеќер - 2 кафени лажички;
- прашок за пециво - 2 лажички.
Подготовка
Ние тријте путер, шеќер и ванилин шеќер. Маслото може да се замени со крем маргарин. Ние ги возите јајцата и се мешаме. Ние внимателно ги миеме бобинки од црна рибизла и го исушиме. Ние ги ставаме бобинки во подготвената мешавина. Таму излееме, постепено, и брашно со прашок за пециво. Месете го тестото.
Во мафини на црна рибизла можете да додадете натопени суво грозје или сливи исечени на парчиња. Пробајте, тоа е вкусно и корисно.
Љубителите на овие деликатеси сигурно ќе ги сакаат мафини со сирење и шунка или суво грозје, кои совршено го дополнуваат вашиот доручек.