Кога одмор доаѓа во куќата, торта треба да дојде заедно со неа. И, по можност, орев. Зошто? Бидејќи присуството на ореви во тестото дава прекрасен вкус и арома, што е тешко да се замени. Дури и најголемите конзервативци ќе ја ценат стоката со печени ореви.
Рецептите на ореви колачи можат да бидат многу различни: од повеќеслојни, тешки бисквити со кисела павлака или масло креми кои се подготвуваат доволно долго, до светлина и воздух, без додавање брашно на тестото. Можете да готвите пет минути орев торта со микробранова печка, ако немате печка, и орев-карамел торта што сигурно ќе ги задоволи вашите деца. Ние ќе ги споделиме со вас некои рецепти веднаш подолу.
Орев торта без брашно - рецепт
Ако имате неколку десерти на масата, верувајте ми, ова ќе се јаде прво, како што се покажува исклучително нежно, воздушно, топење во устата. Како да се готви таков орев торта? Многу е едноставно - суди за себе.
Состојки:
За торта:
- ореви - 200 g;
- протеини - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 200 гр.
За крем:
- жолчки - 5 парчиња;
- путер - 175 g;
- млеко - 100 ml;
- шеќер - 100 гр.
Подготовка
Оревите лесно се пржи на суво тава или сушат во рерната. Потоа, оставете ги да се изладат и мелење во блендер или да го пуштат преку мелница за месо.
Белите јајца добро се победуваат во пена, постепено додаваат шеќер и продолжуваат да мерат додека не се "врвови". Потоа додадете ги оревите и нежно мачкам. Отстраната форма со дијаметар од 18 cm е покриена со хартија за печење и шириме половина од масата од орев. Вкупно за торта од ореви треба да добиеме 7-8 колачи. Ние го загреваме рерната на 150 степени, а ние ги испраќаме нашите печива таму 30 минути. На излез ќе биде доста мека, флексибилни колачи. Нека се изладат и готват кремот. За да го направите ова, се мешаат жолчки со шеќер и инјектираат мешавина од млеко, донесена на вриење. Масата постојано се меша. Ние ставаме чаша крем на водена бања и готваме до густа, постојано мешање. За да го провериме кремот за подготвеност - поминуваме прст по шпатулата. Ако има јасна трага, тогаш кремот е подготвен. Малку изладете ја слатката маса, додадете разладен путер и размачкајте, а потоа ставете го во фрижидер. Подмачкајте ги колачи со крем, горната торта исто така е обложена и украсена со сецкани ореви. Ние ја испраќаме ноќта на студ.
Мед и орев торта
Невообичаено мирисна, "меки" торта со нежни деликатни колачи и прекрасен мед вкус ќе ги задоволи сите ваши најблиски.
Состојки:
За торта:
- брашно - 1 + 1/4 чаша;
- мед - 150 g;
- шеќер - 2/3 чаша;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1/2 лажиче;
- јајца - 3 парчиња;
- сода - 1 кафена лажичка;
- ореви - 1 стакло.
За крем:
- крем - 500 ml;
- кондензирано млеко - 1/2 тегла;
- коњак - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок 1/2 лимон.
Подготовка
Победи мед со шеќер, јајца и сол, потоа додадете брашно, скроб и сода. Сите состојки се добро измешани. Кога додавате брашно, проверете дали тестото за орев-мед торта е густа и фрла.
Формирајте подмачкајте со масло, посипете со мелени ореви или брашно и истурете го тестото во неа. Во рерната загреана до 180 степени, печете го тортата околу 15 минути, а потоа покријте ја со фолија, покачете ја температурата на 190-200 степени и печете уште 35-40 минути. Оладете го тортата што останува во рерната со отворање на вратата. Се сечеме на 4 дела и размачкаме со крем. За крем, победи павлака со сок од лимон, додајте коњак и кондензирано млеко. Готовиот кисела павлака треба да се натопи најмалку 12 часа. Потоа десертот е подготвен за употреба. Бон апетит!