Ако сакате да јадете сладолед , но сакате да имате разновидност, обидете се да направите сорбет од лубеница од дома. Ова е оригинален третман на мраз без додавање конзерванси, бои и вкусови, кои неопходно се додаваат во десертите на продавницата. За да направите таков сладок деликатес, потребна е само пулпа на лубеница, шеќерен сируп и малку време. Јадењето ќе биде достоен крај и на празнична вечера и на семејна вечера.
Рецепт за класичен лубеница сорба
Состојки:
- шеќер - 100 g;
- лубеница од лубеница - 700 g;
- вода 230 ml;
- мед течност - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Одделете ја пулпата од лубеницата од кората и пресечете ја на мали парчиња. Бидете сигурни да ги отстраните сите семиња: оние кои ќе се обидат да го купат вашето чудо може случајно да ги задушат, особено децата. Ставете го месото на лубеница во мешалка и мелете го додека не се добие хомогена конзистентност.
Отстранете ја формираната површина на масна пена од лубеница и уште еднаш поминат низ сито со мали дупки. Ставете го шеќерот во вода и загрејте го сирупот во емајлиран сад додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа измешајте го сирупот и медто со лубеница и добро измешајте со размачкајте додека не е целосно хомогена. Ставете ја смесата во пластичен сад и ставете ја во замрзнувач преку ноќ (минимум 6-8 часа). Во процес на зацврстување, измешајте го сокбетот од вода-лубеница, така што тоа е поскромен и меки, а исто така и за спречување на формирање на ледени кристали со големи димензии.
Лубеница шербет без шеќер
Понекогаш навистина сакате нешто слатко, сочно и свежо, но не можете да употребувате шеќер поради здравствени причини или затоа што сакате да изгубите тежина. Ние ќе ви кажам како да се подготви лубеница сорбет без додавање на гранулиран шеќер.
Состојки:
- вар - 1 парче;
- бело вино - 125 ml;
- месо од лубеница - 500 гр.
Подготовка
Исечете ја лубеницата и отстранете ја пулпата, која е темелно исчистена од коските. За овие цели, одберете ја најсоната и слатка лубеница. Намачкајте ја пулпата од лубеница во мали коцки и префрлете ја во садот за мешалка. Потоа се става во сок од вино и вар. Добро промешајте ја мешаната смеса, ставете ја уште половина час во замрзнувачот и повторно стартувајте ја блендата. Повторете ги овие операции уште неколку пати (4-5) додека масата не е лесна и воздушна. Потоа ставете го сорбетот на лубеницата во замрзнувачот во замрзнувач уште 4-5 часа, а потоа да го проширите преку керамаците.