Медовик е неверојатно вкусна торта. Постојат неколку опции за нејзина подготовка - двата најинтересните од нив чекаат подолу.
Торта "Медовик" со путер
Состојки:
За торта:
- брашно - 2 чаши;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- шеќер - 1 чаша;
- мед природен - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер крем 82,5% масленост - 2 суп.л-патки. лажици;
- храна сода - 1,5 лажици.
За месо:
- млеко - 3 чаши;
- шеќер - 2 чаши;
- пченично брашно - 4 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- Путер е 82,5% масна, 250 г.
Подготовка
За да се подготви класичен мед со месо, тестото треба да се направи во водена бања. Во голем тенџере истурете во вода, ставаме контејнер со помала големина. Штом водата врие во голем сад, фрламе парче путер во помал контејнер и промешајте го, мешајќи го. Веднаш по ова, додадете шеќер, сода, мед и возење во јајцата. Се меша, варете ја смесата за 5 минути. Сега постепено се става во брашното, мешајќи ја во тестото. Ние го одржуваме за околу 5 минути, а потоа го шириме на масата, која беше нацртана со брашно, и ние добро се мешаме. Тестото го делиме на 7 парчиња, кои потоа се валани. Избираме круг круг, на чија контура ќе ги исечеме нашите колачи. Печете го садот за печење со брашно, ставаме торта на неа и на 200 ° C се печеме 5 минути. Печете торта веднаш се сече во контурата на плочата. Ние го правиме истото со сите други колачи. Потоа ги оставиме сите остатоци во трошка.
Сега ќе се справиме со кремот: да ги скршиме јајцата во тенџере, да ги мелеме со брашно и шеќер. Ние се става во млекото (околу 1 стакло) и се загрева над средната топлина. Ние се готви, а не запирање на мешање, додека не се задебели. Кога масата почнува да врие, истурете го остатокот од млекото и повторно гответе на средна топлина до вриење, секогаш мешајќи. Сега го отстрануваме кремот од огнот. Веднаш штом ќе се олади, ставете путер и измешајте го. Ние ги истуриме колачињата, врвот на тортата и страничните делови со месото, додека горниот дел и страничните делови се уште се нанесуваат со трошки. А вкусен мед-творец со месо е ставен на ладно место за 5 часа потопено. Па, воопшто, колку подолго тортата се натопува, толку по вкусно ќе излезе.
Рецепт за чоколаден мед со месо
Состојки:
За тестот:
- путер 82,5% масти - 60 гр;
- Пченично брашно - 2,5 чаши;
- гранулиран шеќер - 0,5 чаша;
- какао - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 0,5 чаши;
- мед природен - 3 лажици. лажици;
- храна сода - 2 лажици.
За месо :
- млеко - 2 чаши;
- шеќер - 0,5 чаши;
- јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер 82,5% масленост - 100 g;
- ореви - 200 гр.
За глазура:
- млеко - 20 ml;
- какао - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер 82,5% масленост - 30 g;
- гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Се меша јајца со шеќер, мед, путер и сода. Контејнерот го ставаме со примена маса во водена бања и, мешајќи, гответе 5 минути додека масата не е целосно хомогена. После тоа, отстранете ја од водена бања, додадете какао и добро се мешајте. Измешајте мали количини на преливно брашно до моментот кога масата почнува да се повлекува. После тоа, раширете го на масата со брашно и, истурете го остатокот од брашното, измесете го мекото тесто. Ние ја делиме на 8 дела, од кои секоја потоа се претвора во тенок слој. На контурата на плочата исечете ги круговите и печете во загреана рерна. Таквите колачи се печат многу брзо - само 3-5 минути. Отсечени тестото не е фрлена, но, исто така, се готви додека не се подготвени, а потоа мелење нив во трошка.
За кремот, ние се меша млеко, брашно, шеќер, јајца, и мешање, на мал оган, се готви до дебели. Не дозволувајте кремот да се вари. Го отстрануваме од огнот,