Секое овошје џем домашно - еден од традиционалните кутии за пити. И џем како пополнување е подобро да се џем, затоа што користи многу помалку шеќер. Убаво е да уживате во таква серија на домови и гости, особено на одмори.
За да се подготват пити обично се користи едноставен квасец, путер или лиснато печиво (можете да го направите сами или да купите готови).
Пити со џем - рецепт
Состојки:
- пченично брашно високо квалитетен - 3 предмети;
- Млеко - 0,5 литри;
- сува квасец - 10-12 g;
- гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- густа домашна џем (на пример, слива) - околу 1 литар;
- протеин 1 пилешко јајце за подмачкување.
Подготовка
Ајде да се ослободиме од негативните мисли и да се прилагодиме на позитивните - ова е неопходно: работа со тесто за квасец бара добро расположение и концентрација. 2-4 лажици брашно, шеќер, сол и квасец разредена во малку загреан млеко и ставете на топло место 20 минути.
Кога е соодветна опиа, ние го мачкаме тестото од пресеченото брашно. Сеењето го збогатува брашното со воздух, а тестото се покажува како прекрасно. Подмачкајте ги рацете со путер и внимателно измет го тестото. Покријте го со чиста крпа и ставете го на топло место - одете. Кога станува збор, ќе го удвоиме и ќе чекаме, кога ќе се зголеми волуменот по втор пат. Повторно, ајде тестото тестото, и можете да направите пити.
Ние се тркаламе од тестото "колбаси" и се сече со нож во приближно истите парчиња. Се тркалаат секое парче со тркалачки игла, ставете малку кутии (односно, џем), закрпи околу рабовите. Сега можете да пржете или да се печете (се разбира, вториот начин е поздрав, но изборот е ваш). Ако ви се случува да пржете, пити треба да се затворат, а ако рерната, можете и да ја отворите, но ние ги формираме така што џемот не истекува за време на печењето.
Многумина се заинтересирани за тоа како најдобро да се готват пити со џем, пржени во тава.
Можете, се разбира, да испржете пити на сончогледово масло (подобро рафинирано). Во оваа верзија, пржете ги патеките од двете страни. Подготвеноста се одредува според бојата на кората, апетитот и мирисот. Меѓутоа, кога се загреваат со растително масло, се создаваат нездрави канцерогени соединенија. Затоа, подобро е да се користи маст.
Пред да се подготват пити, маснотијата го подмачкуваме со парче маст и ги пржете на двете страни. Во оваа верзија, тестото е поверојатно да се пече од пржени, што, всушност, е добро, на овој начин е повеќе здраво.
Но, се разбира, уште подобро е да се пече пити со џем во рерната.
Подмачкајте ја садот за печење со путер или парче маст (можете да го наместите листот за печење со хартија за печење), шијте пити на неа. Ако квасецот е тесто, нека дојде 15 минути и се стави во рерна, загреана на просечна температура. Се пече околу 40 минути. Врзуваме заврши пити на врвот со белка од јајце со четка.
Тесто за пити со џем може да се подготви за кефир.
Состојки:
- кефир со просечна содржина на маснотии во живо (2,5%) без конзерванси и полнила - 0,5 л;
- пченично брашно, високо квалитетен - 0,5 кг;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- путер, природен - 50 g;
- сол - 1 лажичка;
- Храна сода - 1 лажичка без слајд.
Подготовка
Истурете кефир во сад, додадете јајце, сол, омекнат путер, сода (не угасне), измешајте сè темелно. Сега додадете малку брашно (мора да се пребарува). Темелно се меша (можете да миксер). Тестото не треба да се држи до твоите раце. Пред формирањето на patties, нека тестот биде 20 минути, а потоа повторно ќе се мешаме. Потоа можете да направите patties и се пече, или СРЈ.
За пити со џем, можете да послужувате свежо сварен чај, компотатор, колега или ројобо, можете, се разбира, и кафе или какао .