Компир леб - повеќето невообичаени рецепти за печка, креатори на леб и мултиваркети

Компир лебот припаѓа на посебен вид на печење, каде што зеленчукот го заменува дел од брашното, се користи како пире или рендан маса. Таков производ има пријатен арома, прекрасна трошка и мека кора. Многу земји имаат уникатни рецепти за нејзина подготовка и доброволно ги споделуваат со хостесите кои се склони кон експерименти во кујната.

Како да се пече компир леб?

Леб од компири варира со опции. Таквиот леб, повеќе како компир тепсија, се руши и не се користи за сендвичи.

1. Типично, тестото се гази од пире од компири и брашно, додавајќи зачини, квасец, вода или лушпа. Понекогаш, воопшто не се пече без брашно и квасец, користејќи овесни снегулки, кисела павлака, кефир.
2. Леб со додавање на компири може да се направи од излупени варени клубени или клубени, варени во униформа.
3. Најчесто, односот на пирето на брашното е 1: 2.
4. Лебот со пире од компири треба да се замеси најмалку 20 минути.

Леб на компир супа

Компирскиот леб во рерната ќе ги надополни рецептите за квалитетно печење. Тестото од квасец, замесено на компири, брзо се крева и излегува меко и воздушно. Компир - го надополнува недостатокот на скроб и ја игра улогата на прашок за печење кој ја подобрува структурата на трошката. Со додавање на лушпа, овој ефект се зголемува десетици пати.

Состојки:

• свеж квасец - 15 g;
• варен компир - 4 ЕЕЗ.
• брашно - 600 g;
• компир супа - 200 ml;
• масло - 60 ml;
• јајце - 1 парче;
• шеќер 30 g.

Подготовка

1. Бришење на квасец со шеќер, додадете 100 ml супа и оставете го на 10 минути.
2. Додајте сецкан компир, јајце, квасец, сол, супа, путер, 500 гр брашно и го месете тестото.
3. Ставете ја во топлина 40 минути.
4. Запомнете, додадете 100 гр брашно и вратете се на загревање за еден час.
5. Форма и ставете го доказот во рерната на 30 степени на час.
6. Зголемете ја температурата на 180 и печете го лебот од компир 30 минути.

Компир леб на квас

Квасец на компир за леб е алтернатива на квасецот. Варениот компир од кој се произведува ферментот, содржи азотно соединение, што придонесува за нејзината зголемена активност. Затоа, влегувајќи во тестото, го забрзува ферментацијата и ја прави неговата структура толку лесна и порозна што завршениот леб при компресија, ја претпоставува истата форма.

Состојки:

• компири во униформа - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 30 g;
• вода 220 ml;
• брашно - 420 g;
• сол - 10 g;
• масло - 80 g;
• варен компир - 150 гр.

Подготовка

1. Кора и решетки компир во униформа.
2. Промешајте со 10 грама шеќер, 120 мл топла вода и ставете го на топлина.
3. По 3 дена се хранат 20 гр брашно.
4. Измешајте 60 ml стартер со 100 ml вода и 100 g брашно и оставете го на 2 часа.
5. На лажицата додадете изгорен компир, сол, путер, шеќер и 300 гр брашно.
6. Формирајте го лебот и ставете го на доказ.
7. Печете компир леб на 180 степени за 30 минути.

Рецепт за леб на компир квасец

Фановите на органско печење можат да готват леб на компир лажици. Компирниот квасец кој се користи за местење на тестото е направен од суров рендан компир и е природен и корисен производ кој додава волумен на печење без употреба на фенси состојки, што го прави многу вкусен и мирисна.

Состојки:

• вода - 1 л;
• шеќер - 20 g;
• сол - 20 g;
• компиров квасец - 300 ml;
• брашно - 2 кг;
• масло - 40 ml.

Подготовка

1. Растворете сол и шеќер во вода.
2. Додадете компиров квасец и 500 гр брашно.
3. Ставете еден час во топлина.
4. Додадете го остатокот од брашното.
5. Формирајте го лебот и поставете го на 2 часа.
6. Печете 80 минути со пад на температурата од 200 до 150 степени.

Фински компир леб - рецепт

Компир леб на фински - ова е дебела и уста-наводнување буци пити Риска. Тие се печат низ целата земја, месење тесто од пире од компири и разни видови брашно. Оваа опција е комбинација од пченично брашно и овесни снегулки, густата текстура од која живописно се контрастира со мекоста на тестото од компир.

Состојки:

• пире од компири - 500 гр;
• овесни снегулки - 120 g;
• јајце - 1 парче;
• брашно - 250 g;
• масло - 60 g;
• шеќер и сол - по 10 грама;
• прашок за пециво - 10 гр.

Подготовка

1. Измешајте го јајцето со шеќер, сол, путер и пире од компири.
2. Додај сè друго и да формира 10 рамни колачи.
3. Печете компир фински леб за 20 минути на 200 степени.

Ирскиот компир леб

Ирски компир леб Фарба додатоци сланина и јајца за време на појадок, на ручек - супи и салати, и за вечера - сочни колбаси. Овој хранлив и вкусен рамен торта од компир, путер и брашно, пржени до кафеава во тава, е едноставен и лесен за подготовка, така што луѓето од Ирска го започнуваат и го завршуваат истиот ден.

Состојки:

• варен компир - 4 ЕЕЗ.
• брашно - 100 g;
• масло - 40 g;
• сол - 5 гр.

Подготовка

1. Режете го компирот и се мешајте со 20 гр путер и брашно.
2. Врти во торта.
3. Свалете го компир ирскиот леб во масло за 2 минути.

Компир леб со кромид во рерна

Посакувајќи да диверзифицирате колачи со нови вкусови и ароми, подобро е да готвите компир леб со кромид. Во овој случај, можете да користите било кој омилен рецепт, додавајќи тесто кога ќе се пржат во масло или сушен кромид. Да се ​​користи суров зеленчук не се препорачува: тоа ќе го направи тестото "муцилагинозно", нема да даде мирис и нема да се пече.

Состојки:

• компири во униформа - 250 g;
• брашно - 550 g;
• квасец - 20 g;
• млеко - 250 ml;
• кромид - 2 парчиња;
• путер - 30 g;
• растително масло - 60 ml;
• шеќер - 20 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Излупете ги компирите и измешајте ги во пире.
2. Скрши го кромидот.
3. Додајте квасец, шеќер и 100 гр брашно за да го загреете млекото.
4. По 15 минути, стави кромид, компири, сите други состојки и се меша.
5. По 30 минути, формирајте леб и печете 40 минути на 180 степени.

Германски компир леб - рецепт

Германската поговорка за суровоста на нивната печење, го отфрла лебот и компирот, мешан во квасецот на 'рж, со додавање на пченица и' рж брашно. Подготвен е со германска темелност, затоа, дебелиот излегува сунѓер, кората фрла бронзена боја, а лебот е впечатлив со арома на коријандер и пикантен вкус на црн пипер.

Состојки:

• 'рж брашно - 90 g;
• рж стартер - 45 g;
• вода - 300 ml;
• пченично брашно - 360 g;
• сол - 10 g;
• пире од компири - 120 гр;
• коријандер и црн пипер.

Подготовка

1. За стартерот се меша 45 g на 'рж брашно со стартер и 35 ml вода.
2. Оставете да шетате еден ден со 25 степени.
3. Растворете ја солта во 260 ml вода, додадете го ферментот, преостанатите состојки и се мешаат.
4. Формирајте го лебот и оставете го тоа за еден час доказ.
5. Печете 40 минути, со пад на температурата, од 240 степени со пареа до 190 степени.

Компир леб на јогурт

Компир леб без квасец е место за оние кои немаат време за печење. Особено денес, кога домаќинки се обидуваат да користат едноставни и природни производи како стартер култури. Кефир совршено покренува тесто од компири. Интеракција со скроб, тоа го забрзува ферментацијата, што ви овозможува веднаш да го испечете лебот.

Состојки:

• пире од компири - 160 гр;
• кефир - 250 ml;
• брашно - 300 g;
• сода - 10 g;
• сол - 10 g;
• масло - 40 ml.

Подготовка

1. Измешајте го брашното со сода, сол и топол кефир.
2. Внесете го пире од компири и месете го тестото 10 минути.
3. Печете на 200 степени за 30 минути.

Компир леб во производителот на леб

Леб со компир снегулки во пекарницата може да се овенат секој ден. Современата единица помага да се добие добар леб 4 часа, а компирните снегулки направени исклучиво од квалитетни клубени, го подобруваат вкусот на производот неколку пати. Лебот станува бурен, не се распаѓа и е совршен за тост.

Состојки:

• квасец - 5 гр
• брашно - 500 g;
• млеко - 350 ml;
• компир снегулки - 25 g;
• сол и шеќер - со краен случај;
• масло - 40 ml.

Подготовка

1. Поставете ги сите состојки според упатствата.
2. Гответе во "Basic Baking" режим. Вкупното време е 4 часа.

Рецепт за 'рж леб на компири во мултиваријат

Компир-'ржан леб во мултиваријат излегува бујна, миризлива, малку слатка. Ризичното брашно се меша долго време и се крева. Компирот го интензивира процесот на ферментација, така што тестото станува меко во рок од еден час и се "прашува" за мултиварк, каде што останува да се инсталира "Печење" за 100 минути и да се чека на бипот.

Состојки:

• пире од компири - 40 g;
• 'рж брашно - 500 g;
• брашно од пченица - 80 g;
• квасец - 10 g;
• млеко - 300 ml;
• мед - 40 g.

Подготовка

1. Додадете го млекото пире, мед, квасец, 40 грама од двата вида брашно и оставете ги настрана 30 минути.
2. Внесете го брашното, измешајте и стојте еден час.
3. Гответе во "Печење" 1 час и 40 минути.