Благиот компир бисквит е одлично корисно печиво, рецептот е едноставен, а резултатот дефинитивно ќе го ценат вашиот гости и дома (особено оние кои не сакаат слатки бисквити).
Компирните бисквити се совршени за пиво и кисело млеко, а исто така може да се сервираат со разни супи и втори курсеви наместо леб.
Тестото за компир бисквити ќе се подготви од пире од компири со додавање на некои други состојки кои ќе му ја дадат потребната текстура, вискозитет и конзистенција, а исто така додаваат и специјални тонови за вкус.
Рецептот за компир бисквити
Состојки:
- компири - околу 500-600 g;
- природен путер или крем со висока содржина на масти - околу 100 g;
- свежо пилешко месо - 2-3 парчиња;
- пченично брашно високо квалитетно (подобро од целата житна позадина или напишано) - околу 50-80 g;
- суви зачини во форма на цели семе (ким, сусам , анасон, коријандер); - количина на дискреција;
- сол - 1-2 пинцети.
Подготовка
Компирите се готват на кој било лесен начин и се набиваат со здроби. Ние додаваме путер (или крем), сол, брашно и темелно мешајте (може да биде миксер при мала брзина). Кога смесата се олади за да се загрее, додадете семиња, јајца и брзо се мешајте.
Од резултантниот тест се нанесуваат слоеви од околу 0.6-1.1 cm дебелина. Колачињата се исечени од формацијата со помош на посебна тупалка со релативно остри рабови. Ако не постои мувла, можете да го замените со конвенционално стакло со тенок раб или да исечете слој со нож, на плоштади или ромбови.
Намалете го загреаниот лист за садење со парче маст или покријте го со масло хартија за печење, ставете ги бисквитите на врвот и печете во рерна на температура од околу 200 ° C околу 25 минути.
Дури и повеќе вкусни ќе бидат компирните бисквити, ако го готвите со сирење. Ова може да се направи на два начина: или попрскувајте ги веќе подготвените топла компир бисквити со рендан тврд сирење или вклучува рендано сирење (во количина од околу 150-200 g) во
За да се направи компир колаче испадна да биде лиснато тесто, потребно е тестото да се излади на собна температура во фрижидерот 50-60 минути, па дури и малку повеќе, а потоа, по делењето на 4 дела, прокајте ги листовите и ставете ги еден по еден, пробивајќи го горниот слој на секоја рамна торта масло. Потоа извадете го овој куп, додадете го на половина и повторете го циклусот, потоа повторно протнете ги слоевите, формирајте бисквити и печете (прочитајте погоре). Компир бисквити треба да се сервира топло или ладно, но не и топло.