А вкусна, мирисна чоколадна торта е сон на секој чоколадо обожавател и десерт со своето учество. Сакате ли да се пече сам и ве молам вашето семејство со вашиот омилен третман? Прочитајте го материјалот подолу и имплементирајте ги вашите планови.
Како да се готви чоколадна торта?
Секој рецепт за чоколадна торта е лесен за изведување. Главната работа што треба да се запамети е неколку основни правила кои ги придружуваат речиси сите варијации:
- Заситеноста на вкусот и аромата зависи од делот од користеното какао.
- Со намалување или зголемување на нејзината количина, неопходно е пропорционално да се намали или да се зголеми содржината на брашно, одржувајќи ја точната густина на тестото.
- За импрегнација може да се користи секоја избрана база, која може да се надополни со суво овошје, овошни парчиња, плодови или ореви.
Чоколадна торта со цреша
Една од наједноставните, прифатливи, но не помалку вкусни опции кај овие десерти е чоколадната торта со кисела павлака. Во овој случај, таа ќе биде дополнета со цреши без семен. Пропорциите се пресметуваат за облик 24-28 см во дијаметар.
Состојки:
- брашно - 750 g;
- какао - 170 гр;
- сода - 40 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- млеко - 800 ml;
- путер и растително масло - 180 g;
- шеќер - 180 g;
- екстракт од ванила - 5 кафени лажички;
- јаболков оцет - 50 ml;
- павлака - 1 кг;
- цреши без јами.
Подготовка
- Компонентите од листата се ставаат во сад, се промешува и истура оцет.
- Содржината се прободува за 5-7 минути со миксер.
- Распредели ја базата на бисквит во калап и одредувајте еден час во загреана печка до 175 степени.
- Изладете го тортата, ставете ја во торба и испратете на студ 2 часа.
- Исечете го слојот во 3-4 надолжни делови, размачкајте ја секоја импрегнација, дополнувајќи со цреши.
- Украсете ја чоколадната торта по вкус.
Чоколадна банана торта
Хармоничен и балансиран за вкус, можете да чоколадна торта со банани. Вториот ја освежува класичната палета, воведува новина, го прави тестото влажно, а пополнувањето е потивко и мирисно. Како и во претходниот случај, формата ќе треба три-димензионална.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- какао - 120 гр;
- банани - 6 парчиња;
- шеќер - 350 g;
- прашок за печење - 40 g;
- дебел крем со кисела павлака - 800 гр;
- чоколада - 200 гр.
Подготовка
- Исплакнете со половина од шеќери на жолчка, и шлаг со шлаг остатоци од протеини.
- Комбинирајте ја жолчката со половина протеини, измешани во банана од пире, посипете лабави состојки, мешајте ги и инјектирајте ги останатите протеини.
- Се пече на 195 степени 40 минути, потоа се лади и се сече на 3-4 слоја.
- Тие ги размачкуваат со крем измешан со стопено чоколадо, дополнувајќи со парчиња банани.
- Украсете ја чоколадната торта по вкус.
Чоколадна палачинка торта
Колач со чоколадни палачинки, натопен со шлаг, ќе изненади дури и зачинети готвачи. Користејќи, се чини, банален сет на компоненти и примитивна технологија, добиваме кулинарски ремек-дело, не инфериорен во однос на вкусот на вкусни десерти.
Состојки:
- брашно - 350 g;
- какао - 250 гр
- млеко - 700 ml;
- растително масло - 120 ml;
- шеќер - 200 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- екстракт од ванила - 4 лажици.
- крем - 500 ml;
- прав - 100 g;
- чоколада - 200 g;
- бобинки за декорација.
Подготовка
- Масовните компоненти се мешаат, додаваат екстракт, маснотии, млеко и ја кршат масата со размачкана вода.
- Од добиената база на тава пече традиционален начин палачинки.
- Бришење на крем со прав, покријте со мешавина од палачинки, магацинот со куп.
- Истурете едноставна чоколадна торта со стопено чоколадо и декорирајте ја со бобинки.
Чоколадна бисквитна торта
Чоколадната торта со врела вода секогаш успева да биде воздушна, бујна и висока. Кога се подготвува база на бисквит на овој начин, ризикот од неуспех е минимизиран, давајќи одличен резултат на излезот. За печење во овој случај, потребен ви е среден капацитет.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко и врела вода - по 200 ml;
- растителни масти - 100 ml;
- шеќер - 250 g;
- какао - 120 гр;
- сода - 10 g;
- прашок за печење - 15 g;
За крем;
- павлака - 400 g;
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- глазура - 150 гр.
Подготовка
- Во сад, измешајте ги сите лабави состојки.
- Додадете го мешавината на јајца со путер и млеко, измешајте и истурете вода што врие.
- Измешајте го тестото, истурете во сад и се печете 5 минути на 220 степени и уште 50 на 180 степени.
- Ладење торта на скара сече на 3-4 порции, обезмастено со шлаг крем и павлака.
- Истурете ја површината на чоколадната торта со глазура.
Чоколадо и портокалова торта
Исклучителна и вкусна чоколадна торта со изненадувачки деликатна крема, натопена во цитрусни белешки, може да ги задоволи дури и најпребирливите и најпребирливите гурмани. Пропорциите се означени на мувла со дијаметар од 21 cm.
Состојки:
- брашно - 150 гр;
- чоколада - 300 g;
- какао - 50 g;
- вода 50 ml;
- кафе - 1 лажичка;
- сок од портокал - 50 ml;
- шеќер - 240 g;
- кора од портокал - 20 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- сол - краен случај;
- портокалов сируп - 150 g;
- глазура - 250 g;
За крем:
- прав - 170 g;
- јајца - 2 парчиња;
- жолчка - 1 парче;
- масло - 60 g;
- пченкарен скроб - 2/3 лажиче.
- крем - 400 ml;
- сок од портокал - 1 ст.
- кора од портокал.
Подготовка
- Се топи путер со чоколада, истурете го во кафе, топол сок, фрлете го кора од лимон и се мешајте.
- Исплакнете со чаша шеќерни жолчки, а со остатокот од протеинот до врвовите.
- Комбинирајте ја топлата база со мешавината на жолчка и прелиена компонента, вметнете ги протеините.
- Печете бисквит 50 минути на 180 степени, по 10 минути, отстранете ја решетката, се лади и исечете на 3 колачи.
- Измешајте ја кората со прав и сок и оставете го 30 минути.
- Ставете ја смесата на чинија, додајте жолчки, протеини, скроб, загрејте додека не се дебели, филтрирајте.
- Измешајте го кремот со путер, лади и додадете шлаг.
- Импрегнирајте го тортата на чоколадна торта со сируп, покријте со крем и истурете ја глазурата.
Чоколадна торта
Наоѓање за оние кои не сакаат да се мачат со печење е чоколадна торта без печење , изведена според рецептот подолу. Комбинацијата на колачиња со нежна мус на сува база, покриена со глазура, создава вистинска сензација.
Состојки:
- колачиња - 200 g;
- масло - 50 g;
- млеко - 60 ml;
- чоколада - 100 g;
- урда - 250 g;
- прав -100 g;
- желатин - 15 g;
- вода 100 ml;
- крем - 350 ml;
- ванила, глазура.
Подготовка
- Колачињата се мелени, се мешаат со путер, млеко и се шират во мувла.
- Потопете го и растворете го желатин, измешајте го во мешавина од урда, стопена чоколада и ванила.
- Внесете го шлагчето, шијте ја масата на бисквитите, испратете ги на полицата на фрижидерот.
- Пополнете го ладниот десерт со глазура.
Постен чоколадна торта
Чоколадната торта без јајца и други производи од животинско потекло може да се пече во постот или да им служи на вегетаријански поддржувачи. За импрегнација кајсија, портокалова или било која друга џем е погодна.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- какао - 100 g;
- шеќер од трска - 200 g;
- вода 420 ml;
- растителни масти - 140 ml;
- сода - 15 g;
- сок од лимон - 25 ml;
- џем, ореви.
Подготовка
- Комбинирајте ги лабавите и влажни состојки, измешајте и печете го тортата.
- По ладењето, тој е поделен на надолжни делови, размачкани со џем и попрскувани со ореви.
Чоколадна торта во мултивамата
Потоа, ќе научите како да печете чоколадна торта со мултиварк. Во услови создадени од уредот, тестото е совршено печено, излегува прекрасно и нежно. За да готвите десерт на овој начин е задоволство и нема потреба да се мачи со рерната.
Состојки:
- брашно - 320 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 300 ml;
- масло - 35 ml;
- шеќер - 200 g;
- какао - 100 g;
- сода гаснат - 10 гр;
- павлака - 700 гр.
Подготовка
- Чоколадната торта на кефир е украсена со три точки. Сите состојки за тестото се мешаат и се пренесуваат во мултикаст.
- По 100 минути од програмата "Печење" основата за десерт ќе биде подготвена.
- По 10 минути, отстранете ја на решетката, лади, дели во слоеви, кои се размачкани со импрегнација на кисела павлака.