Домашните колачиња со џем се еден од оние ретки рецепти кои магично може да нè вратат во детството. Ако теглата ја изгубила теглата осамена со џем со вкус на џем, и оставивте секаква надеж дека ќе ја натоварите дома, таквите колачиња ќе ја спасат вашата репутација како вредна љубовница. И за тестот треба само наједноставните производи, па дури и путерот може да се замени со маргарин.
Рецепт за колачи со мариновати чоколади со џем малина
Состојки:
- путер - 150 g;
- шеќер - 100 g;
- брашно - 1 предмет;
- бадеми - 1/3 век;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- сол - 1 нотка.
За меѓуслој:
- џем малина - 1/2 ст.
- желатин - 1/2 tbsp. лажици.
Подготовка
Ние го протриваме маслото за собна температура со шеќер. Вози во јајце, се промешува во малку сол. Постепено воведувајте го пребарувајќи со какао брашно. На крајот додајте ги мелени бадеми и измешајте го тестото. Посипете малку брашно, ако премногу се држи до вашите раце. Тестото го превртуваме во сад, го завиткаме во филм и го испраќаме во фрижидер најмалку 2 часа. Тогаш ние извадиме и го дадеме тестот малку оддалеченост. Се тркалаат во тенок слој од 3 мм дебелина. Специјални калапи или едноставно користете чаша крофни и ставете ги на лист за печење покриен со пергамент. Се пече во загреана печка до 180 степени за само 15 минути.
Во меѓувреме, ставете желатин во чаша и наполнете го со ладна вода за една третина. Оставете 10 минути да отечете. Загрејте ја мармаладната џем врз средна топлина и додадете желатин на неа. Кога мешавината се олади, можно е да се размазат печенушки и да се лепат заедно. Колачињата со млечно полнење на џем од малина се подготвени!
Како да се готви виенски колачиња со џем?
Состојки:
- брашно - 400 g;
- путер - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - половина век;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- џем - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Јајце трепете со шеќер, додадете прашок за пециво и стопен путер. Постепено воведувајте го пресеченото брашно и месете го мекото тесто. Поделете го на 2 дела, приближно 1: 2. Помало парче е завиткано во филм и испратено до 15 минути во фрижидер. Останатото тесто се валани во слој и се шири на лист за печење покриен со пергамент, така што рабовите се формираат. На врвот се постават слоеви од џем. Подобро е, ако е со кисело, рибизла е идеална. Посипете ја кората со трошка тесто од фрижидерот и испратете ја половина час во загреана рерна до 160 степени. Потоа го зголемуваме огнот до 200 степени и нека му се даде кафеава уште 5 минути. И кога се лади, се дели на делови.
Како да се пече робовите колачиња со џем?
Состојки:
- џем - 2 предмети;
- брашно - 1 кг;
- маргарин - 250 g;
- павлака - 1 предмет;
- Сончогледово масло (рафинирано) - 2 суп.л-патки. лажици;
- Шеќер во прав - 1/2 ст.
- сода - 1/2 лажица;
- оцет - 1/2 лажиче.
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Маргарин се стопи, дава малку кул и се меша со кисела павлака. Додадете сода, гасена оцет и ванилин. Постепено воведувајте го преливото брашно. Месете меко, еластично тесто. Ние ја делиме на 6 дела. Секој од нив е свиткан во тенок правоаголен слој со дебелина од само 2 мм и се сече на еднакви плоштади со страна од 5-6 см. Во средината ставаме малку џем, затворај го дијагонално, така што ќе добиеме триаголник. Рабовите се притиснат со вилушка - и џемот нема да тече, а колачињата ќе изгледаат како гуски шепи. Рашири ја на подмачкана и попрскана со листови за печење брашно и печете половина час во рерната на 180 степени, се додека не се закопа. Посипете ги колачињата со шеќер во прав.