Веќе има колачиња на патот, и бухти се прашуваат од рерната, но сепак нешто недостасува. Нам ни е потребен конечниот, завршен допир. И ако не сте само готвач, но исто така и уметник во туш, нашата мастер класа "како да се готви шеќер замрзнување" ќе биде многу корисно. И кога под твоите раце джинджифилово ќе биде покриено со сладок шеќер развод, и колачи ќе бидат украсени со снежно-бели сјајни "капи" глазура, ќе се чувствувате себеси малку волшебници.
Ладен шеќер мрзнување
Состојки:
- шеќер - 1 предмет;
- жолчките - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Размачкајте го шеќерот во водена бања околу 5 минути. Тогаш ќе работиме со размачкана, но без греење. Пополнете глазура со ладни колачи. Се суши брзо, станува мазна и сјајна.
Како да направите карамелизиран шеќер?
Состојки:
- Шеќер во прав - 1 ст.
- кафеав шеќер - 0,5 маса;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- млеко - 3 суп.л-патки. лажици;
- ванила - 1 нотка.
Подготовка
Се топи путер во мал тенџере, додадете млеко и растворете го шеќерот. Нека мешавината се вари и стои на огнот за 1 минута. Извадете ја од плочата, додадете половина од шеќерот во прав и измешајте додека не се излади. Потоа додадете ванила, останатиот прашок, уште еднаш, сите размахване и се применуваат на джинджифилово или бисквити. По вкус, завршената глазура е многу слична со карамелата.
Рецепт за шеќерен croutons за джинджифилово
Состојки:
- шеќер - 1 предмет;
- вода - 0,5 суп.л-патки.
Подготовка
Шеќерот се раствора во вода и го доведува сирупот до вриење. Чекаме кога на површината почнуваат да се појавуваат големи транспарентни меури (температурата ќе достигне 110 степени). Отстранете го сирупот од огнот и оставете малку да се излади. Подмачкајте ги морковите со глазура користејќи четка. Малите можат да бидат потполно ангажирани во сируп, а по ширење на скара - вишок стебла, и джинджиерек ќе бидат покриени со провидно проучување на шеќерот.
Шеќер глазура за джинджифилова куќа
Состојки:
- јајце бело - 2 парчиња;
- шеќер во прав - 80 g.
Подготовка
Размахването на жолчките со јајца до силните врвови, а потоа постепено воведува шеќер во прав. Оваа глазура може и да лепи заедно делови од джинджифиловата куќа и да ја декорира. И дека глазурата не се замрзнува премногу брзо, ќе додадеме капка сок од лимон.
Глазура за бухти од шеќер во прав
Состојки:
- Шеќер во прав - 100 g;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- крем (10% содржина на маснотии) - 4 лажици. лажици;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Измешајте шеќер во прав со скроб и ванилин. Крем донесе до вриење (можете да го замените млекото) и истурете во прав. Па ние се мешаме и веднаш покриваме свежи бисквити - ладената глазура брзо згуснува.
Рецепт за обоени шеќерен глазура за колачиња
Состојки:
- Шеќер во прав - 1 ст.
- млеко - 2 лажички;
- шеќерен сируп - 2 кафени лажички;
- екстракт од бадем - 0,25 лажици.
- бои за храна.
Подготовка
Оваа глазура се користи од страна на професионални слатки, но за да се готви дома не е тешко. Млеко се прелива во шеќерот во прав и мачкам кон конзистентноста на пастата. Додајте го екстрактот од сируп и бадеми. Ние ги шириме шлаг на тегли, секоја нијансирајќи со сопствена боја. Сè, можете да креирате. Се чувствувате себеси во кујната како вистински уметник, слободно земете четка и ...
Шеќер глазура за џиновски бисквити
Состојки:
- шеќер во прав - 0,5 маса;
- млеко - 1 кафена лажичка;
- путер - 1 кафена лажичка;
- ванила - 1 нотка;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Во стопениот путер, истурете го млекото, додајте сол и шеќер во прав. Ние мачкаме во состојбата на кисела павлака. Ако се премногу дебели - во течна глазура се става малку повеќе млеко или вода, можете да додадете шеќер во прав. На крајот, фрлајте малку сол на ванила и повторно се мешајте. Ние го ставивме готовиот глазура на бисквитот со четка или пецизен шприц.
Рецепт за глазура од бел шеќер
Состојки:
- шеќер во прав - 2 ставки;
- крем (масленост не помалку од 20%) - 0,5 ст.
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- ванила - 1 нотка.
Подготовка
Загрејте го кремот, додајте го маслото и загрејте го тенџерето додека не се стопи. Потоа додадете го шеќерот во прав и ванилин, победете го миксер на хомогеност. Таквото снежно-бело мрзнување е само совршено за велигденските колачи!