Вкусна и добро подготвена крема со кондензирано млеко е во состојба да го трансформира здодевниот десерт, таквото полнење нема да го наруши лекувањето, туку напротив ќе го направи повеќе апетитот. Нанесете го полнењето не само за колачи, туку и за eclairs, вафли, десерти без печење, некои рецепти може да се користат за декорација на деликатеси.
Рецепт крем со кондензирано млеко
За да добиете вкусна крема со кондензирано млеко, треба да ги следите едноставните правила кои ќе помогнат да направите квалитетно полнење за десерт и тоа е соодветно да го користите.
- Рецептот за крем со кондензирано млеко и путер е основен, може да се прилагоди, земајќи ги предвид потребите на оние кои ќе пробаат десерт.
- За да се балансира сладкарницата може да се додаде кисела павлака, крем, сива маса или крем чичка.
- Кондензирано млеко, било целосно или варено, се додава во основата на речиси секоја крема (крема, кремаста) на последното место, измешана до хомогена.
- За различен вид десерт, се користи крем со кондензирано млеко со соодветна конзистентност, доколку е потребно да се пополнат профитериолите, цевките, оревите, дебел крем е соодветен. Пополнете песок колачи или бисквити со крем течност.
- Ако кремот има лоша форма, додадете го составот со желатин, натопен во топла вода.
- Не можете да додадете стопен путер на кремот, тој ќе се распадне, ќе има масни капки кои нема да ги додадат на квалитетот карактеристики. За да го додадете потребно е топло масло на собна температура, така што при тепањето кремот ќе се претвори прекрасен, воздушен и лесно.
- Вие не треба да користите течни пломби, како што е алкохол, при подготовката на таквиот крем, подобро е да го замените со ароматични или дебели ликери.
Крем со кондензирано млеко и путер
Универзален крем за масло со кондензирано млеко за торта се подготвува брзо и лесно. Бидете сигурни да користите не стопен путер, туку едноставно одмрзнат, треба да биде мека, податлив за камшикување. Заситена со таков полнење на сите колачи: бисквит, издувам или песок, основниот рецепт овозможува полнење на составот со миризливи состојки: ликер, чоколада или какао.
Состојки:
- кондензирано млеко - 1 б.
- масло - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
Подготовка
- Измешајте го путерот до бело.
- Да се воведе постепено кондензирано млеко.
- Истурете Baileys, се меша, се применуваат по ладење за 20 минути.
Крем со кондензирано млеко и павлака
Кисела павлака со кондензирано млеко е полесна од маслото, добро е за импрегнирање на сите колачи, пополнување на десерти. Павлака се користи масти 25%, ако не стане бујна со камшикување, можете да додадете крем згуснувач, кондензирано млеко се користи и свежо и варени, можете да го користите кондензиран крем.
Состојки:
- павлака - 200 ml;
- кондензирано млеко - 1 б.
- меко масло - 100 g;
- ванилин.
Подготовка
- Намалување на маслото до бело, додадете кисела павлака, ванилин.
- Додадете кондензирано млеко, промешајте додека не е хомогена.
- Кремот со кисела павлака и кондензирано млеко треба да се излади 30 минути.
Крем крем со кондензирано млеко за торта
Крем крем со кондензирано млеко може да направи готвач кој има поволно искуство со камшикување крем, важно е да не се претера и не путер. Нанесете крем најмалку 33% маснотии, кондензирано млеко ќе дојде и во свежо и варено, дополнувајќи го рецептот со ванила, вкус на "Бренди" или "Рим", во чиста форма, алкохолот може да влијае на конзистентноста на готовиот крем и да ја направат повеќе течност.
Состојки:
- крем - 1 ст.
- Шеќер во прав - 50 g;
- кондензирано млеко - 1 б.
- арома "Ром" - 3-4 капки;
- Путер - 100 гр.
Подготовка
- Помали го кремот до врвови, истурете во прав.
- Одделно, измешајте го путерот во бело, додајте кондензирано млеко и вкус.
- Комбинација на шпатула со двете креми, се меша, веднаш нанесете крем со кондензирано млеко.
Крпи со кондензирано млеко - рецепт
Подготвувањето на пудра со кондензирано млеко и путер е многу едноставно, брзо, но не можете да ја напуштите плочата, млекото брзо гори и полнењето може да биде безнадежно расипано. Кремот брзо се варат, според класичниот рецепт, без додавање на јајца, кондензираното млеко се додава на крајот, во ладената маса. Пред употреба, кремата треба да биде целосно ладена и темелно задебелена.
Состојки:
- млеко - 2 ставки;
- варено кондензирано млеко - 1 б.
- шеќер - 3 лажици. л .;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- масло - 200 гр.
Подготовка
- Се меша брашно со шеќер во тенџере, додадете млеко, се меша.
- Се вари додека врие, постојано мешање.
- По задебелување, кул.
- Во ладење крем за да влезете во мекото масло, камшик со миксер.
- Додај кондензирано млеко, повторно победи.
- Можете веднаш да го примените овој крем.
Крем за сирење со кондензирано млеко
До крем за сирење со кондензирано млеко за торта се покажало дека е хомогена, без зрна, самата сирена треба да се прободе со мешалка и дополнително да се избрише преку сито. Ако нема време, можете да купите готови маслинки, но треба да сметате дека, како по правило, веќе е слатко, во овој случај, шеќерот од рецептот треба да се отстрани.
Состојки:
- масло - 200 g;
- урда - 400 g;
- шеќер - 100 g;
- кондензирано млеко - 1 б.
- ванилин.
Подготовка
- Избегнувајте путер со шеќер.
- Внесете ја мармаладната маса и ванилин.
- Победи до мазна мазна маса.
- Кремот за сирење со кондензирано млеко веднаш се подготвува за употреба.
Крем за eclairs со кондензирано млеко
Најдоброто нешто за eclairs е протеинска крема со кондензирано млеко. Излегува многу деликатно, а не течно, благодарение на желатин, па за пополнување на тавата ќе стане идеално полнење. Друга важна предност на овој крем е времетраењето на неговото чување, во фрижидер два дена, нема да ги изгуби своите квалитети.
Состојки:
- кондензирано млеко - 150;
- желатин - 20 g;
- шеќер - 500 g;
- вода за сируп - 150 ml;
- топла вода за желатин - 100 ml.
- протеини - 4 ЕЕЗ.
- масло - 100 гр.
Подготовка
- Потопете го желатин во вода 30 минути, топла за растворање на гранули, издвоени.
- Избегнувајте путер со кондензирано млеко до бујна. Комбинирајте се со желатин, се меша темелно.
- Од вода и шеќер се заварува дебел сируп.
- Победете ги протеините на шила, истурете го топениот сируп.
- Поврзете две маси, се мешајте со шпатула до униформа.
- Овој крем за профитериоли со кондензирано млеко е веднаш подготвен за употреба.
Лимон крем со кондензирано млеко
Едноставна база крема за вафли колачи со кондензирано млеко и путер може да се трансформира со додавање на вкус на лимон. Овој извонреден третман веќе долго време ќе стане фаворит во секоја куќа каде што има сладок заб. Ова полнење е подготвено според рецептот на цитрус Курд, а кондензирано млеко ќе го направи повеќе крем и слатко. Чувајте го неколку дена во фрижидер во запечатен сад.
Состојки:
- лимони - 2 парчиња;
- жолчки - 2 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- масло - 50 g;
- кондензирано млеко - 150 гр.
Подготовка
- Режете жолта кора од лимон на парична казна ренде, без притискање на бела кора.
- Изтиснете го сокот од цитрус, се мешајте со кора од лимон.
- Посипете шеќер, додадете жолчки, размахване.
- Ставете го на мал оган, гответе над минимална топлина додека не се задебели.
- Додадете путер, кондензирано млеко.
- Квалитетно целосно, нанесете се за да ги импрегнирате сите колачи и пополнете десерти.
Крем за тубули од вафли со кондензирано млеко
За да се осигура дека кремот со кондензирано млеко и варено масло не истекува надвор од цевките и не влијае на јаките карактеристики на основата, мора да биде густа, густа и многу мрсна. За да се згусне можно е да се додаде трошка орев во составот, тој ќе го додаде оригиналниот вкус на десертот и ќе го промени својот квалитет. Поудобно е да се полнат цевките со кондиторски шприц, ако немаше, користете го пакетот, исејќи еден агол.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 1 б.
- меко масло - 200 g;
- мелени ореви - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Победи путер, додавајќи постепено кондензирано млеко.
- Истурете ги оревите и измешајте темелно.
- Изладете го кремот 20 минути.
Банана крем со кондензирано млеко
Добар начин за диверзификација на колачи со чоколаден бисквит е да се направи банана крем за торта со кондензирано млеко. Дури и најпопуларен рецепт ќе се трансформира, благодарение на ова не лукаво полнење. Ако има чоколадо, кафе или млечен ликер, тоа сигурно треба да се додаде во составот, така што вкусовите квалитети на кремот ќе бидат поголеми по големина.
Состојки:
- банани - 2 парчиња;
- кондензирано млеко - 1 б.
- масло - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
Подготовка
- Намалување на маслото на белиот меки крем.
- Влажно кондензирано млеко, темелно се меша.
- Бананите треба да се додадат на кремот.
- Истурете Baileys, се промешува, се применуваат веднаш.
Крем за "ореви" со кондензирано млеко
Чоколадниот крем со кондензирано млеко ќе биде идеално пополнување за домашни колачиња "Ореви", а не излишни ќе бидат ореви, кои може да се додадат на кремот кршен или да се стави во секое куки на јадрото на бадемите. Композицијата може да се додаде стопена горчлива чоколада или квалитетен темно какао во прав. Пополнете ја ореви со мек крем, ова е потребно за висококвалитетно прицврстување на половини, за време на ладењето ќе се зацврсти.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 1 б.
- темно чоколадо - 150 g;
- меко масло - 200 g;
- мелени ореви - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Чоколадо се топи, се меша со мек путер.
- Комбинирајте ја чоколадната маса со кондензирано млеко и ореви.
- Пополнете ги бисквитите веднаш, можете да се обидете за 20-30 минути.
Кашкавал со кондензирано млеко
За да ги декорирате малите десерти, како што се капките, можете да направите крем со сирење со кондензирано млеко, совршено ја задржува формата, има пријатен крем вкус и може да биде добро обоена со гел бои. За кремот да стане постабилен, пред употреба мора да стои во фрижидер околу 3 часа.
Состојки:
- сирење крем "Сливово" - 400 гр;
- кондензирано млеко - 4 суп.л-патки. л .;
- еспресо - 20 мл.
Подготовка
- Измешајте го кондензирано млеко со еспресо.
- Бришење крем сирење, додадете кондензирано млеко.
- Победи до густата густа состојба.
- Залади неколку часа, ставете ја на десерт со слатка торба.