Малку е веројатно дека секоја супа може да се спореди со супа од лосос. Богатата и ароматична супа е она што ви е потребно во лоши временски услови, бидејќи совршено се загрева и заситува. Ќе разговараме понатаму за тоа како да направите супа од лосос.
Лосос супа рецепт
Лосос супа веќе престана да биде луксуз, бидејќи речиси секој може да си дозволи да купи парче риба, бидејќи во продавниците можете да најдете парчиња лосос за секој вкус и џеб. Во овој рецепт ќе направиме уво на супа од гребенот на лососот и додадете го филето на подготвената супа. Ако филето е премногу скапо за вас, заменете го со конзервиран лосос.
Состојки:
- филе лосос - 300 g;
- лососи на бреза - 3 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- копра.
Подготовка
Лосовите од лососот се измиваат и се полнат со вода. Заедно со рибните сртови, супата се испраќа и до листовите, еден морков и еден кромид. Готвење на супа за 30 минути.
Во тава, оставете ги преостанатите моркови и кромид додека не се меки. Компирите се чистат и се сечат на коцки. Филе лосос исто така се сече на големи коцки.
Варено риба супа филтер, а потоа се врати во оган. Во супа лежиме компири и поминувања. Гответе ја супата додека мекоста на зеленчукот и додадете го лососот филе на тавата. Готвење на супа е само 5-7 минути, по што треба да го посипете со свежиот копра и нека стои под капакот за 20-30 минути. Супа од филе лосос со супа на гребените е подготвена за сервирање!
Како да се вари уво од лосос главата?
Состојки:
- лосос и опашка лосос - 1,5 кг;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер - 10 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- магдонос;
- моркови - 3-4 парчиња;
- зелен кромид - 5 пердуви;
- корен на целер - 1 парче;
- магдонос корен - 1 парче;
- бело суво вино - 1 1/2 ставки;
- компири - 2 парчиња;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ја чистиме главата на рибата, ги отстрануваме очите. Ние ги ставаме опашките и главите во длабок сад и истурајте вода. Готвење на супа 1,5-2 часа на мал оган.
Моркови и целер се ситни. Во тава, го загреваме маслото и ги пренесуваме коренските култури на полу-варени, заедно со ловоров лисја, пиперки, а исто така и сецкани бели парчиња зелени перки од лук. Половина зеленчук се истура со вино и со вкус со магдонос. Ние ви го даваме зеленчукот во виното 4-5 минути, а потоа истурете во тенџере со супа, по отстранување на рибите и опашките од него. Компирите се чистат, се сечат на коцки и се испраќаат во супа на друг зеленчук. Гответе го компирот до меко.
Во меѓувреме, го отстрануваме рибиното месо од коските и го враќаме во супа веднаш штом зеленчукот е подготвен. Ние лиеме сок во супа и сервирајте го на масата.
Подгответе ја супата од лососот во мултиваријата користејќи го овој рецепт. За да ги подготвиме сите состојки, го потопуваме во садот на уредот и го поставуваме режимот "супа" за 1 час. По истекот на времето, ние ги отстрануваме опашките и главите на рибите од ушите на рибата, отстранете ја пулпата од нив и вратете ги назад во супа.
Уво од стомакот на лосос
Состојки:
- шеф на лосос -1 ЕЕЗ;
- стомакот од лосос - 400-500 g;
- моркови - 2 парчиња;
- компири - 4-5 клубени;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, ловоров лист.
Подготовка
Ја чистиме главата од очите и жабри. Ставете ја главата со абдомени во тенџере и пополнете го со вода. Готвење на риба супа за 30 минути, не заборавајте да додадете црн пипер и ловоров лист, по што ние се отстранат рибите, расклопуваат, и го стави на намалување на зеленчук во тава. Откако зеленчукот е мек, ставете го рибиното пулпа во тавата и извадете го садот од огнот. Ние му даваме на уво една минута од 15-20 минути и служиме, посипете со свежи билки и посипете со сок од лимон.