Палачинки со месо се одличен сад, кој е соодветен не само на одмори за време на Непромислената недела, туку и да ги подготвува за вечера да им угоди на многу домашни посетители. Подготвувањето на празникот е исклучително едноставно, не постојат посебни трикови во процесот, и можно е да се разликува вкусот на полнење, со оглед на преференциите на секоја од нив.
Како да се готви палачинки со месо?
Направи палачинки полнети со месо не е тешко, треба да одлучите за рецептот за основата, да го одберете полнењето и правилно да го вклучите лекувањето, така што пополнувањето не паѓа од школка.
- Вкусни палачинки со месо ќе се добијат ако тестото се направи малку слатко, па вкусот на садот ќе биде побалансиран.
- Полнењето на месото за мелените палачинки се подготвува од свинско, говедско, пилешко, поретко од друг вид месо, можно е да се комбинираат различни сорти за похармоничен и оригинален вкус.
- Искусни кулинарски експерти препорачуваат додавање на малку лук за мелење за да го направат вкусот поинтересен.
- Ако месото се користи варат, подобро е да го пресвртуваме во мелница за месо, а потоа уште да пржете во тава со додавање на мала количина на масло.
- Употребата на различни зеленчук ќе направи палачинки со повеќе заситени месо: кромид, моркови, слатки пиперки се најчестите опции за дополнување.
Тесто за палачинки со месо
Следниот рецепт за палачинки со месо на млеко - универзален, можете да ја кажете основата. Важно е да се запаметиме кога се подготвуваат палачинки - тие треба да бидат без дупки, а опцијата за млеко со голем број јајца е идеална. Пред употреба, тестото треба да стои 30 минути, така што глутенот цвета и тестото ќе стане здодевно.
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- млеко - 1 л;
- брашно - 2 предмети;
- сол, сода - за Ѕ лажиче;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- растително масло - 100 ml;
- мелено месо - 600 гр.
Подготовка
- Промешајте јајца со шеќер, сол, сода, путер, истурете половина од млекото.
- Воведување на брашно, месење дебел тесто.
- Се разредува со останатото млеко, што доведува до саканата течна конзистентност. Оставете 30 минути.
- Печете на палачинки на топла тава на двете страни.
- Пополнете со мелено месо, навивам.
Палачинки со пилешко месо
Полнење за палачинки од мелено месо од пилешко - ниска цена за полнење, нанесете подобра мешавина од филети од градите и бутовите, па печењето ќе излезе со помали и хранливи. Од зачини подобро е да се даде предност на црн пипер, мајчина душица и лук, таа мора да се извитка со мелено месо преку мелница за месо. За да се направи месото да се чувствува подобро во полнењето, потребно е да се излади преку голем цедилка.
Состојки:
- палачинки - 20 парчиња;
- пилешко филе од градите и бутовите - 600 g;
- лук - 2 заби;
- кромид - 1 парче;
- сол, црн пипер, мајчина душичка;
- масло за пржење.
Подготовка
- Филето се движи низ мелница за месо, заедно со лукот.
- Во тава, посипете ситно исечен кромид и додадете мелено месо.
- Фрај додека не се направи, зачинете со сол и сезона со зачини.
- Ставете ја палачинка на лажица додатоци, преклопете ги страните и навивам со ролна.
Палачинки со мелено говедско месо
Мелење на говедско месо за палачинки се подготвува малку подолго, но излегува повеќе мирисна и полна. Соодветен додаток на полнењето ќе биде лук, слатка пиперка и пиперка, ако сакате, можете да додадете малку зачинета, додавајќи пилешко на тава. Палачинки се подобро да се направи слатка, така што вкусот на храната излегува избалансиран.
Состојки:
- јајца од говедско месо - 500 g;
- Маст маст - 100 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- слатка пиперка - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- сол, црн пипер;
- пиперка - 1 лажиче;
- снегулки на чили - Ѕ лажиче;
- масло за пржење;
- палачинки тенки - 10-15 парчиња.
Подготовка
- Месото со сланина, лук, морков и пиперка да се движи низ мал цедилка од мелење месо.
- Сржете го млекото со мала количина путер, додајте ситно исечен кромид, пржете додека не се готви. Сол и сезона со зачини.
- На палачинка, ставете една лажица полнење, ставете ја во "плико", залепете ја во тава додека не ја остри.
Палачинки со месо и ориз
Палачинки со мелено месо и ориз се готват, ако треба да направите многу закуски, а полнењето може да не биде доволно, крупен е разноврсна опција која нема многу да влијае на вкусот на садот и ќе помогне да се диверзифицира претерано масно полнење. Оризот е кружен и готви додека не се подготви. Месото може да се земе свинско месо, во екстремни случаи говедско месо, а птицата воопшто не одговара.
Состојки:
- ориз - ½ ст.
- свинско месо - 400 g;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- сол, бибер, хмељ-сунили;
- масло за пржење;
- палачинки - 10-15 ЕЕЗ.
Подготовка
- Месото се поместува со моркови, пржени со путер, сол и сезона.
- Ориз да се готви додека не се подготви, стави во крилети, се меша.
- Стави на палачинки на една лажица пополнување, навивам на ролна.
- Ако сакате, палачинки со месо пржете во тава со мала количина на масло.
Палачинки со месо и печурки
Многу вкусни палачинки со мелено месо и печурки се подготвуваат според рецептот понуден подолу, тие се невообичаено ароматични. Нанесете свежи шампињони, печурки од остриги или шумски печурки. Меленото месо е подобро да не се уништи импровизираните апарати и да се исецка со нож. До полнењето не се распаѓа за време на оброкот, додадете малку кисела павлака на составот.
Состојки:
- печурки - 600 гр;
- пилешко филе - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- сол, црн пипер;
- павлака - 2 лажици. л .;
- масло за пржење;
- пердуви на зелен кромид - 10-15 парчиња;
- палачинки - 10-15 ЕЕЗ.
Подготовка
- Печурките не ги исечете многу ситно, пржете во тава пред испарување на течноста.
- Воведување на сецкан фино месо, даде до осветлување, додадете сецкан кромид.
- СРЈ додека не се подготви, сол и бибер. Изладете до топла состојба.
- Воведување на кисела павлака, се меша.
- На центарот за палачинки ставете го кутии, собирајте рабови, формирајте "торба", вратите палачинки со печурки и месо со кромид кромид.
Палачинки со месо и јајца
Палачинки со мелено месо и јајца се негувачко јадење, кое честопати може да го готвите и да го лекувате вашиот дом со вкусна храна не само во неделата. За да се осигура дека полнењето не е свежо, додавањето на кисела печурка радикално ќе ја промени ситуацијата. Наместо печурки, можете да ги користите солени каперси или маслинки, не сечење премногу фино.
Состојки:
- свинско месо + говедско месо - 600 гр;
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- кисела печурка - 150 гр;
- масло;
- сол и бибер;
- палачинки - 15 ЕЕЗ.
Подготовка
- Скролувајте ги двата вида месо, пржете во тава.
- Воведување ситно исечен кромид, врие додека не се подготви, сол и бибер.
- Исечете печурки и јајца, закачете се на месо.
- На палачинка се шири на една лажица полнење, преклопена "коверт", зготвената палачинка со јајца и месо во тавче до сјај.
Палачинки со варено месо
Полнењето за палачинки од варено месо се подготвува едноставно: од говедско, свинско или пилешко. Месото може да се поместува, да се исече на коцки или да се дели со раце на влакна, да се претпочита последната опција. Ако сакате, крилестата може исто така да се пржи во тава со додавање на зеленчук, лук и зачини,
Состојки:
- варени јадења - 200 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- слатка пиперка - 1 парче;
- сол, бибер, суви пиперки;
- путер - 50 g;
- растително масло;
- палачинки - 15 ЕЕЗ.
Подготовка
- Варете го вареното месо на тенки влакна.
- Скршен кромид, додадете говедско месо, проследено со сецкани фино чили.
- Додајте путер, сол и сезона.
- Ставете го кутии на палачинки, преклопете со ролни, кафеави на топла тава од сите страни.
Палачинки со мелено месо
Нездраво вкусни палачинки со месо, чијшто рецепт е опишан подолу, се подготвуваат брзо и служат веднаш, дури и жешко. Нема смисла во подготовката на многу делови, по ладењето, лекувањето го губи својот вкус. За бујна база, тестото најдобро се прави на кефир или квасец, а месото ќе се вклопи во било кој, се извива преку мелница за месо и се пржи додека не се подготви.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 1 суп.л-патки. л .;
- млеко - 500 ml;
- растително масло - 50 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- брашно - 2 предмети;
- сува квасец - 5 g;
- млеко - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- сол, зачини.
Подготовка
- Во топло млеко со шеќерен разреден квасец.
- Победи јајца со путер, павлака, се меша со млеко.
- Додадете го брашното, промешајте додека грутки не се растворат, оставете го на температура од 30 минути.
- Во тава, зачувајте го кромидот, фрлете го чорба, испржете го додека не се подготви, сол и сезона.
- Во топла тава, истурете дел од тестото, дистрибуирајте 2 лажици од полнењето, истурете го преку тестото.
- Свртете ја палачинката, замачкана на втората страна, извадете ја од тава, веднаш послужена со кисела павлака.
Палачинки со месо во рерна
Печени палачинки со месо и сирење се добро решение за срдечна и многу невообичаена вечера. Палачинки се подготвуваат според секој успешен рецепт, исполнет со полнење и свиткани со ролни. За сочноста и, за да се избегне прекумерно сушење на школка, палачинки се размачкани со кисела павлака, потоа прекриени со струготини од сирење.
Состојки:
- палачинки - 20 парчиња;
- мелено свинско месо - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сол, зачини;
- растително масло;
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- супа или млеко - 3 суп.л-патки. л .;
- сирење - 100 гр.
Подготовка
- Скршен кромид, додадете рендан морков, мелено месо, пржете додека не се подготви, сезона со сол и сезона со зачини.
- Поставете го полнењето за палачинки, навивајте ролни.
- Измешајте кисела павлака и млеко, нанесете една лажица сос на дното од мувлата, изложите палачинки.
- Истурете го преостанатиот сос, посипете со сирење.
- Печете 30 минути на 180.