Црниот дроб е корисен производ кој е богат со витамини. Исто така, содржи многу потребни макро и микроелементи за телото. Како да се готви паштета на црниот дроб во домот, прочитајте подолу.
Пилешки црн дроб паштети дома
Состојки:
- пилешки црн дроб - 800 g;
- кромид - 250 g;
- сол;
- моркови - 170 g;
- путер крем 73% масленост - 70 g.
Подготовка
Исплакнете го пилешкиот црн дроб и пресечете го на парчиња. Спремете го производот на путер до осветлување. Прочистениот зеленчук се крши во коцки и ги поминуваме во истото масло каде што црниот дроб готвиме. Додадете го црниот дроб во зеленчукот. Ставаме сè во тава околу една четвртина од еден час. Исечете го црниот дроб со зеленчук во мешалка, истурете по вкус. Ако не пронајдовте таков уред, тогаш безбедно можете да користите мелница за месо со парична казна решетка. Додадете го путерот , измешајте и извадете го на студ.
Рецепт за готвење пилешки црниот дроб пита дома
Состојки:
- Пилешки црн дроб - 1,2 кг;
- кромид - 250 g;
- кравјо млеко - 100 ml;
- крем со содржина на масти од 20% - 400 ml;
- путер - 120 g;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Ние го пополнуваме измиениот пилешки црн дроб со млеко и го оставаме еден час. Кромидот е исчистен од семки. Во тава, загрејте го растителното масло, додаваме околу една третина од путерот. Скршете го кромидот во добиената мешавина. Додадете го црниот дроб и, мешајќи, пржете четвртина час. Потоа намали топлина и се прелива во кремот. Гаснење за 15 минути - обемот на кремот ќе се намали за 2 пати. Целата маса ја ставаме во блендер, додаваме преостанатото масло и добро го мелеме. Подготвен црн дроб паштети со маст дома за ноќ се стави во студ.
Црниот дроб се јаде дома од свинско месо
Состојки:
- свинско црниот дроб - 1 кг;
- кромид - 300 g;
- природен путер - 250 g;
- свежи масти - 300 g;
- моркови - 300 g;
- црн пипер;
- сол.
Подготовка
Свинско месо се сече на големи парчиња и испратете го на загреан тава. Моркови отсечени сламки и испратени до тава со сланина. Покријте се со капак. Сега измазнете лак и додадете го на истиот сад. Свинскиот црн дроб е измиен, филмот се сече. Впие го во млеко за еден час. Потоа сече го подготвениот производ на парчиња и испратете го на садот во зеленчук со сланина. Повторно, покријте го со капак и вриејте околу 5 минути. Нежно се меша црниот дроб со зеленчук и трупови уште половина час. Речиси на крајот од готвењето, солта и бибер. Како резултат на масата два пати се пренесува преку мелница за месо. Сега додадете путер. И тука е важна точка - ако хепаталната маса е топла, тогаш путерот едноставно може да се исече на парчиња, и ако веќе се излади, тогаш подобро е да го додадете, пред-топење. Во секој случај, пастата добро се меша и се чисти на студ за 2 часа.
Говедско месо за црниот дроб дома
Состојки:
- моркови - 250 g;
- говедско црн дроб - 600 g;
- Маст маст - 100 g;
- кромид - 150 g;
- млеко - 40 ml;
- сол;
- пиперка;
- природен путер - 90 гр.
Подготовка
Од црниот дроб, ги отстрануваме филмовите, ги сечеме на парчиња и добро исплакнуваме. Сало се сече на мали коцки. Мелење на кромид. Моркови тенки уништени. Во добро загреана тава пржете ја сланината околу 5 минути со мешање. Потоа додадете го кромидот и пржете ги минути. 3. Сега ставете го морков и пржете уште 5 минути, мешајќи. Доаѓа до крајот на црниот дроб - го додадовме во тава за преостанатите производи и се мери на средна топлина 10 минути. Потоа се става во млекото, а потоа се вари, црниот дроб се угаснува на тивок оган уште една четвртина од еден час. Потоа, се мешаме со блендер, и додека масата е уште топла, додадете путер, внимателно мешајќи во исто време.