Користење на асортиман на сезонски овошја, можете да се израдувате со гарнир од печен зеленчук преку целата година. Во овој материјал се обидовме да го покриеме максимумот на растително разновидност, за да можете да најдете рецепт за сезоната.
Салата од печен зеленчук
Друга достојна употреба на печен зеленчук е подготовката на салата од нив. Во курсот можете да почнете како специјално печени за закуски овошје, и остатоци од зеленчук од вчерашната вечера.
Состојки:
- компири - 730 g;
- лук - 4 заби;
- маслиново масло - 35 ml;
- слатка пиперка - 190 g;
- црвен кромид - 190 g;
- грст борови ореви ;
- зелена arugula - 80 g;
- сок од лимон - 35 ml;
- маслиново масло - 55 ml;
- жито сенф - 15 g;
- нотка од лисја од оригано.
Подготовка
Отстранете ги измиените компири во големи коцки. Оставете лук директно во школка. Поставете го зеленчукот на лист за печење, зачинете со сол и оставете да печете на 220 степени за 20 минути. По некое време превртувајте го компирот и додајте ги на листот за печење парчиња слатка пиперка и кромид. Остави сè за да се пече уште 15 минути. По истекот на времето, оставете го зеленчукот малку да се излади, буквално за 10 минути, и да се направи облекување од сок од цитрус, масло, сенф и оригано. Истурете половина од полнењето на листовите на arugula, се шири на печен зеленчук на врвот и, исто така, ги сезона. Пред сервирање, дополнување на салата со борови ореви.
Зеленчук во рерна печена во фолија - рецепт
Состојки:
- Пченкарно масло - 115 ml;
- јаболков оцет - 55 ml;
- лук - 1 заб;
- зрнести грав - 260 g;
- слатка пиперка - 310 g;
- тиквички - 430 гр.
Подготовка
Измешајте едноставен зеленчук од маслото од оцет и сецкан лук. Комбинирајте ги гравчињата со грав со парчиња слатки пиперки и коцки од тиквички. Зачинете го зеленчукот, великодушно ги зачини и зачинете со свежо пиперка. Ставете ја зеленчукот парчиња во фолии коверти, истурете ја преостанатата маринада и запечатете еден од рабовите. Печете зеленчук на 210 степени за 20 минути.
Печен компир со зеленчук
Дури и надвор од сезоната на тиквички, модар патлиџан и слатка пиперка, можете да уживате во корисни зеленчук гарнитури, земајќи како основа полн со клубени од компир, парчиња светла тиква и пурпурен кромид. Ако сакате, мешавината може дополнително да се прошири со сезонски корени.
Состојки:
- тиква - 1,6 кг;
- компири - 680 g;
- виолетова кромид - 130 g;
- на гранка на рузмарин, мудрец и мајчина душичка;
- маслиново масло - 45 ml.
Подготовка
По чистењето на целиот зеленчук од горната листа, подели ги во големи коцки и се меша со сол и маслиново масло. Бијте билки во малтер или лесно ги тепајте со рамната страна на ножот. Додајте ги билки со зеленчук, повторете го мешањето и дистрибуирајте го избраниот на лист за печење. Гответе го зеленчукот на 230 степени за 20-25 минути.
Исто така, можете да направите печен зеленчук во мултиметар, поставувајќи ја опцијата "Печење" за 40-45 минути.
Печени модри патлиџани со зеленчук и сирење во рерната
Состојки:
- компир - 320 гр;
- моркови - 140 g;
- Осуден босилек, оригано - по една кафена лажичка;
- модар патлиџан - 160 g;
- слатка пиперка - 160 g;
- лук - 2 заби;
- сирење - 145 g.
Подготовка
Мали коцки на излупени компири и моркови посипете со масло и сезона со сушени билки. Дополнување со сол и бибер, печете 20 минути на 220 степени. На половина подготвени зеленчук стави парчиња слатки пиперки и модри патлиџани заедно со сецкан лук. Промешајте и печете уште 20 минути, а потоа посипете ја површината со сирење. Зеленчук печени во рерна со сирење доволно е да се готви уште 2-3 минути, по што можете да почнете да служите.