Мексиканската тортиља е тенка, малку солена кола направена од брашно или пченично брашно. Ова јадење го заменува лебот, како и може да заврши различни пломби.
Рецепт за мексиканска тортилја од пченично брашно
Состојки:
- пченично брашно - 3 предмети;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- маргарин - 2 суп.л-патки. лажици;
- водата е топла - 1 предмет;
- сол - нотка.
Подготовка
Во сад, измешајте го брашното со сода и сол, додајте го ладеното масло, рендано на решетката или исечете ги на мали парчиња исечени со нож. Потоа постепено се става во топла зовриена вода и се меша прилично меко хомогено тесто. Го ставаме на таблата и со рацете додека не стане еластична. После тоа, го делиме тестото во делови, формираме мали топчиња, околу големината на пилешко јајце, покријте ги со чиста крпа и оставете ги 15-20 минути на таблата за сечење за да ги натераат. Сега попрскајте ја масата со брашно и турнете ги топките во тенки палачинки со дијаметар од 20 сантиметри. Печете тортиљи во топла суво тава, без масло.
Мексикански тортилни тортиљи од пченкарен месо
Состојки:
- коренско месо - 600 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- маргарин - 120 гр;
- топла вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Мексикански тортилни тортиљи од корн брашно готви исто како пченица. Ако има грубо мелење, подобро е да се меша во еднакви делови со пченично брашно. Ако тортилите го премачуваат филмот за храна, тогаш тие може да се чуваат долго време во замрзнувачот. Пред употреба, тие едноставно треба да се одмрзнат на собна температура, а потоа, отстранете ја хартијата и загрејте ги 2 минути во микробранова печка.
Мексиканска тортиља со пополнување на зеленчук
Состојки:
- заврши тортилја - 12 парчиња;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- конзервирана грав - 400 g;
- авокадо - 1 парче;
- павлака - 100 гр;
- листови од зелена салата - 3 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- сирење - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Користење на блендер, мелење половина грав, се стави кисела павлака и се меша сè до хомогена маса. Потоа додадете го масата на остатокот од грав. Сијалицата се чисти, ситно рендан и ние го пренесуваме маслото околу 6 минути. После тоа, додадете коријандер, разширајте го гравот, измешајте и варете околу 6 минути.
Авокадо чисти, отстранете го каменот, исечете ги со парчиња и додајте го на зеленчук. Сега земете подготвена тортилја, одмрзнете го ако е потребно и пржете ги тортилите околу една минута во тава. Напред, изложи на полнење, посипете со сирење и се тркалаат во цевка.
Мексиканска тортилја со пилешко
Состојки:
- заврши тортилја - 12 парчиња;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 100 g;
- пилешко филе - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарски пипер - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
Сијалицата се чисти, резан со мали коцки и гушкање додека не се златни на растително масло. Пилешко и тиквички се обработуваат, се сечат на тенки ленти и го ставаат месото во тава. Промешајте, испржете ги сите 5 минути, а потоа префрлете во сад. На истото масло подготви тиквички со пиперка за околу 3 минути, мешајќи и podsalivaya по вкус. Ние се шириме на готови кутии на тортили, врвот со сирење и завиткајте се во цврсти цевки.
Рецепт за мексиканска тортилја со полнење на месо
Состојки:
- заврши тортилја - 12 парчиња;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 100 g;
- говедско месо - 400 g;
- лук - 2 чешниња;
- зачини.
Подготовка
Месо и лук ситно сецкани, додадете лажица и ставете го маслиновото масло околу 2 часа. После тоа, пржете го говедско месо во врело масло точно 5 минути, додадете пиперка, сол по вкус и варете околу 3 минути. Ние се шириме на готови кутии на тортили, врвот со сирење и завиткајте се во цврсти цевки.