Јадења кои ги отелотворуваат националните карактеристики на одредена земја, се воодушевуваат со нивните комбинации на вкус. Ова се однесува на сад како што е мусака на грчки јазик со модар патлиџан, рецепт кој бара да се најде љубовница која некогаш ја вкусила.
Како да се готви мусака на грчки јазик?
За да подготвите грчка чинија мусака, треба да закупите одреден сет на состојки и да ги набљудувате потребните процеси:
- Главните состојки на храната вклучуваат месо, земја до земја, модар патлиџан, домат, сирење, сос од бешамел, кој е направен од млеко, брашно, путер.
- Како основа, се користи слој од модар патлиџан, на кој се чуваат останатите компоненти. Се сечат со или без кожа. Потоа тие се пржени или печени. Пред овој модар патлиџан се препорачува да се натовари со сол и да стои 20 минути за да се ослободи од горчината.
- Полнет помфрит со кромид и домати. Потоа, ако сакате, додадете вино и зачини.
- Врвот на садот е сос од бешамел. За да го готви, се топи путерот, прелијте му брашно во неа, истурете го млекото, вози во јајца и гответе го сосот додека не се дебели.
- За да се формира мусака на грчки со модар патлиџан, рецептот подразбира поставување слоеви. Првиот од нив е модар патлиџан, проследен со рендано сирење, мелено месо, повторно модар патлиџан и сирење, врвот со сос.
- Храната се пече на 180 степени четвртина час, а потоа во исто време без фолија.
Мусака - класичен грчки рецепт
Постојат неколку начини на кои се создава грчка мусака со модар патлиџан, класичниот рецепт вклучува состојки како сино, мелено месо, домати, сирење и бешамелен сос. Алтернативи можат да бидат рецепти со додавање на други видови на зеленчук: компири, тиквички. Тие се поставени и во слоеви, создавајќи основа за мелено месо и домати.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- фармерки - 1,5 килограми;
- кромид - 2 парчиња;
- домати - 3 парчиња;
- сирење - 250 g;
- оригано - 1 суп.л-патки. л .;
- цимет - 1 лажиче;
- домат паста - 2 лажици. л .;
- Путер - 6 лажици. л .;
- лук - 4 чешниња;
- вино - 250 ml;
За сос:
- Путер - 6 лажици. л .;
- брашно - 7 суп.л-патки. л .;
- млеко - 1 л .;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го модар патлиџан.
- Сржете го млекото со кромид и лук, додадете зачини.
- Додадете домати, тестенини, вино.
- Направете сос од бешамел.
- Положи слоеви, истурете сос и печка за половина час.
Како да се готви мусака со модар патлиџан и мелено месо?
За да се поедностави долгиот процес на готвење, некои домаќинки подготвуваат поедноставена верзија - мусака со мелено месо и модар патлиџан. Храната не е инфериорна во однос на ситост и пикантност направена на класичен начин. За успешно да се добие едноставен мусек, подготвен на грчки јазик со модар патлиџан, рецептот овозможува употреба на помалку компоненти.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 5 ЕЕЗ.
- домати - 5 ЕЕЗ.
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- сирење - 250 g;
- зачини.
Подготовка
- Исечете ги модри патлиџаните и пржете ги и направете го кутијата и кромидот.
- Домати да се намали, да се тријат сирење.
- Направете го сосот од јајцата, претепан со размачкана и кисела павлака.
- Поставете ги сите слоеви и истурете сос.
- Печете го мусака 40 минути.
Мусака на грчки јазик со модар патлиџан и компири
Алтернативна опција за јадење ќе биде мусака со компири и модар патлиџан . Во зависност од индивидуалните параметри на компирот, можете да го замените модар патлиџан или да ги комбинирате овие два вида зеленчук. За полнење, можете да користите мешавина од јагнешко месо и говедско месо (ова се смета за класична опција), но исто така можете да го замените јагнешкото со свинско месо.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- домати - 4 парчиња;
- фармерки - 0,5 кг;
- лук - 2 чешниња;
- домат паста - 1 суп.л-патки. л .;
- сирење - 70 g;
- зачини.
Подготовка
- Модри патлиџани и компири СРЈ, а во друго месо со мелено месо, комбинирано со кромид и лук. Додади домати.
- Поставете слоеви, истурете со доматна паста, посипете со сирење.
- Печете го мусака во рерната половина час.
Мусака на грчки јазик со модар патлиџан и тинејџер
Друга популарна варијација на садот е мусака со тиквички и модар патлиџан. Може да се изложи на традиционален начин, еден слој на друг, или да создаде минијатурна верзија на храна со исклучување на модри патлиџани на половина и создавање од нив чамци. Тие се полни со избраната кутија од зеленчук, мелено месо и сирење.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- тиквички - 3 парчиња;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- зачини.
Подготовка
- Фрај мелено месо со кромид, а во друга тава - модар патлиџан и тиквички.
- Ставете сè во слоеви, истурете јајца на врвот, измешајте со кисела павлака и посипете со сирење.
- Шпорет Машак 40 минути.
Мусака на грчки со сос од бешамел - рецепт
Различни рецепти за готвење содржат одредени видови на преврски, со кои слоевите на храната се истураат одозгора. Тоа може да биде шлаг со кисела павлака јајца, разредена во вода доматна паста. Но, најпопуларната опција, што одговара на класичниот рецепт, е грчката мусака со бешамелен сос .
Состојки:
- модар патлиџан - 5 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- сирење - 200 g;
- фармерки - 300 гр;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- путер - 50 g;
- млеко - 2 чаши;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Модри патлиџани.
- Промешајте пржете со кромид, а потоа додадете домати.
- Направете го сосот со загревање на маслото на шпоретот, дополнувајќи го млекото, брашното, јајцата, донесете го до задебелување.
- Поставете слоеви, истурете го сосот и посипете со сирење.
- Шпорет Мусака за 1 час.
Мусака со ориз и модар патлиџан
Во кујните на различни земји постојат одредени видови јадења. Значи, во Бугарија мелено месо се заменува на Сл. Во некои случаи, домаќинките сакаат да подготват толку задоволувачка разновидност на храна во која се комбинираат овие две специјални компоненти, што резултира со мусака со ориз и модар патлиџан и мелено месо.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- ориз - 100 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- млеко - 1,5 чаши.
Подготовка
- Модри патлиџани. Исплакнете го оризот.
- Скршете го кромидот, потоа ставете ориз во тава, лесно испржете и додајте вода. Истурете додека не го апсорбира оризот.
- Спречи го месото и комбинирајте го со ориз.
- Направете сос со тепање јајца, помешано со млеко и брашно.
- Поставете слоеви, истурете го сосот, рерната 45 минути.
Постен мусака на грчки со модар патлиџан - рецепт
Јадењето ќе биде одлично решение не само за љубителите на месо, но исто така и за оние кои се навивачи на растителна исхрана . Во вториот случај, совршена опција ќе биде вегетаријанска мусака со модар патлиџан. Во овој рецепт е дозволено да го замени месото со ориз, можеби додавајќи свежи варени или конзервирани грав.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- домати - 3 парчиња;
- ориз - 1 стакло;
- лук - 2 чешниња;
- сок од домати - 1 стакло;
- зеленчук.
Подготовка
- Модар патлиџан и домати одделно пржете.
- Рајс врие, додадете лук на неа.
- Стави сè во неколку слоеви, истурете сок, зеленчук мусака и модар патлиџан за печење за половина час.
Мусака на грчки од домати и модар патлиџан
Постои многу честа комбинација на зеленчук што се користи за јадење како што е мусака на грчки јазик. Неверојатно успешно ги комбинираат доматите и модрите, тие можат да се најдат насекаде во било кој рецепт, состојката се користи како база, која може да се надополни со тиквички, печурки.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- сирење - 70 g;
- модар патлиџан - 1 кг;
- домати - 300 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- путер - 30 g;
- млеко - 300 ml;
- брашно - 1 лажица масло. л.
Подготовка
- Исечете и испржете ја модриот патлиџан.
- Извадете го месото заедно со кромид и лук.
- Стави домати и се комбинираат со кутии.
- Подгответе го сосот од млеко, брашно, путер.
- Поставете слоеви, истурете го сосот, рерната 40 минути.
Мусака со пилешко и модар патлиџан
Кога мусака се создава на грчки со модри патлиџани, секое мелено месо е вклучено во неговиот состав. Тоа може да се состои не само од јагнешко и говедско месо, туку и од свинско, мисирско месо. Особено успешна опција се смета за мусака со модар патлиџан, кој вклучува пилешко месо, садот излегува исхраната и нискокалорична храна.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- домати - 3 парчиња;
- Путер - 60 g;
- брашно - 4 лажици. л .;
- Млеко - 0,5 литри;
- јајца - 2 парчиња;
- сирење - 200 g;
- пилешко - 0,5 кг.
Подготовка
- Исечете и испржете ја модриот патлиџан.
- Гответе го пилешкото и пресечете го.
- Скрши го кромидот и доматите, прицврстете го на месото.
- Направете сос од бешамел.
- Поставете слоеви, истурете сос, посипете ги со сирење. Печете 45 минути.