Cannelloni, чиј рецепт за готвење импресионира со неговата едноставност, ќе мора да дојде до местото каде што сакате нешто поинтересно од едноставните тестенини во морнарицата. Највкусното јадење се пече во рерна под сос со различни пломби.
Полнети канели
Такво интересно име е тестенини во форма на големи тубули. Како да се подготват канелони и општи препораки за готвење на ова јадење, научете подолу:
- Месо, зеленчук, сирење се погодни за полнење. Со секоја од нив, храната излегува вкусна на свој начин.
- Некои тестенини пред полнењето треба да се варат неколку минути. Други опции во прелиминарното готвење не се потребни.
- Полнетите тубули се печат во рерната под сос. Најчесто се користи Бесхамел. Важна точка - тоа треба да биде многу, така што храната не испадна да биде премногу сува.
Cannelloni со сос од Бешамел
Cannelloni, чиј рецепт е прикажан подолу, е неверојатно тендер. Ако сакате, можете да подготвите било кој сос за канели. Еден од најпознатите вкусни е бешамелот.
Состојки:
- тестенини - 250 g;
- мелено месо - 500 гр;
- домати - 4 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- сирење - 150 g;
- сол;
- пиперка;
- масло - 60 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 1 литар.
Подготовка
- Во садот, истурете 100 ml вода. Кога се загрева, се шири полнењето и, мешајќи, се готви додека не испари целосно.
- Поминете го лукот и кромидот, додадете ги доматите од домати и ставете 10 минути, додадете го кутии и се мешаат.
- Маслото се стопи, се додава брашно и се внесува млеко. Кога врие, огнот се намалува и се готви до саканата густина.
- Ладилни кутии за полнење, шијте ги во сад за печење во еден слој и ставете сос.
- На 200 степени се пече половина час, а потоа посипете со сирење и застанете уште една четвртина од еден час.
Cannelloni со печурки
Научив како да готвам канелини дома, готвачите се убедени колку е едноставно, а производите се потребни најприфатливи, кои може да се најдат во било кој супермаркет.
Состојки:
- канелони - 5 парчиња;
- печурки од остриги - 400 g;
- кромид - 100 g;
- сирење - 150 g;
- павлака - 50 гр.
Подготовка
- Сецкани остриги печурки со кромид СРЈ во масло до рож, истурете павлака и 2 минути чорба, додадете сол.
- Цевките се полнети со печурки.
- Ставете го во мувла, додајте го со кисела павлака, посипете со сирење и печете додека не се стопи сирењето.
Cannelloni со месо
Cannelloni, подготвен според рецептот опишан подолу, наликува на вообичаените тестенини во морнарицата , но тие се поинтересни за вкус. Едноставна и вкусна е најточната карактеристика на ова јадење.
Состојки:
- паста - 10 ЕЕЗ.
- пилешко месо - 500 гр;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- конзервирана пченка - 4 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 400 ml;
- масло - 50 g;
- Рендано сирење - 50 гр.
Подготовка
- Пилешко месо сецкани и пржени со кромид. Потоа се става зелена, се промешува и под капакот гасне 20 минути.
- Како резултат на масата работи.
- Братото се шири во путер, истурете во млеко и доведете до вриење.
- Додај сирење, мешајќи, донесе до нејзиното топење, сол и бибер.
- Се шири канели со пилешко во мувла, истурете ја мешаната мешавина и печете на 200 степени на крцкава кора.
Cannelloni со спанаќ
Canelloni, рецептот е една од најпопуларните јадења во Италија. Спанаќот во комбинација со рикотта создава уникатен вкус.
Состојки:
- канелони - 8 парчиња;
- спанаќ - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- лук - 1 каранфилче;
- Пармезан - 50 g;
- масло - 50 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- млеко - 200 ml;
- крем со содржина на маснотии од 20% - 200 ml;
- морско оревче;
- сол.
Подготовка
- Лук мелење и пржете го во масло околу 2 минути, а потоа исфрлете.
- Спанаќот се шири на тава и се пржени 5 минути.
- Ставете го рикотта во ладна маса, сол и промешајте.
- Цевките се варат 2 минути.
- Се топи путер, додадете брашно и се промешува, истурете во млеко, крем и протресете интензивно, така што нема грутки.
- Загрејте ја масата до саканата густина.
- На дното на мувлата се влева малку сос, цевките се полнети со подготвеното полнење и се ставаат во калап.
- Ставете го врвот со сос, посипете со сирење и на 180 степени печете cannelloni со ricotta и спанаќ за половина час.
Cannelloni со сирење
Има многу интересни пломби за канелони. Но, еден од саканите Италијанци е полнење на сирење. Сирењето е совршено комбинирано со база на тестенини и млеко.
Состојки:
- канелони - 10 парчиња;
- рикотта - 350 g;
- шунка - 200 гр;
- јајце - 1 парче;
- сирење тешко - 100 g;
- млеко - 500 ml;
- брашно - 50 g;
- масло - 50 g;
- Пармезан - 100 гр.
Подготовка
- Тешкото сирење и шунка се сечат на мали коцки, се мешаат со рикот, победуваат во јајце, сол, бибер и се промешува.
- Цевките се праќаат во солена вода што врие неколку минути, потоа се фрлаат назад во сито и се ладат.
- Да се прелива маслото, се топи, се прелива во брашно, истурете во млеко и се вари додека не се дебели.
- Малку од добиената мешавина се шири по дното и ѕидовите на садот.
- Цевките се полнети и се шират на лист за печење. Истурете ги сосот, посипете со пармезан и печете канели со шунка и сирење околу половина час.
Канелони со ракчиња
Полнети каналенови - рецепт за љубители на морска храна, нема да остави никого рамнодушен. И да го готви, тоа не е неопходно да се оди во ресторан, тоа е лесно и едноставно да се подготви дома.
Состојки:
- канелони - 12 парчиња;
- Варени излупени ракчиња - 500 g;
- шампињони - 500 g;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 200 g;
- маслинки - 50 g;
- каперси - 50 гр;
- Сено од синап - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем - 250 ml.
Подготовка
- Подготовката на канелони започнува со фактот дека производите се варат, истури во сито и се пресели во чинија со ладна вода.
- Дозволени се шампињони заедно со кромид.
- Додадете ги аранжманите, се меша и варете околу 5 минути без капак.
- Се шири добиената маса во сад, додадете рендано сирење, додадете сол и промешајте.
- Фрли капи со маслинки на сито, покријте ги со мраз вода, ситно исецкајте, додадете сенф.
- Бришење на крем, шири резултира маса во нив и се промешува.
- Цевките се полнети, полнети во калап, истури со сос и печени на 250 степени за една четвртина од еден час.
Cannelloni со мелено месо во рерна
За полнење производи, вреди да се обрне внимание на фактот дека не е вредно да ги полниме премногу цврсто, така што цевките не пукнаа за време на процесот на печење. Canneloni со мелено месо, рецептот може да се полни со маса од било кое месо што е при рака.
Состојки:
- дебели тестенини - 12 парчиња;
- мелено месо - 400 гр;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- доматно пире - 5 суп.л-патки. лажици;
- тврдо сирење - 150 g;
- млечна крава - 800 ml;
- масло - 100 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Кромидот и лукот се трошат, се исекуваат на моркови и пржете го зеленчукот во тава.
- Се шири мелено месо и пржете, мешајќи, така што нема грутки додека месото не ја менува бојата.
- Додека полнењето се лади, путерот се стопи во тенџере, брашното се влива.
- 2 минути пржете, истурете во млеко, додајте сол и доведете до вриење.
- Ладилни кутии за полнење со полнење.
- Сос мешавината се размачка со дното и ѕидовите на калапот, производите се ставаат, останатиот дел се истура и посеан со сирење.
- На 180 степени се пече за половина час.