Вистинскиот татарски азу е халофит од широк спектар на производи. На една плоча се наоѓаат парчиња месо, компири, моркови, па дури и кисела краставици, сите тие се одвиваат со домати. За тоа како да готвиме аза на говедско месо, ќе кажеме подетално во овој материјал.
Како вкусно да се готви azu од говедско месо со краставица?
Ако ви се случува да им служи на јадење во гарнир компанија, не е ни чудо што пред се ќе се прашувате како да се готви azu од говедско месо со сок, бидејќи тоа е дебел доматен сос што го прави садот и додаток на тоа богати и мирисна.
Состојки:
- говедско месо - 780 g;
- кисела краставици - 130 гр;
- доматна паста - 35 g;
- компири - 730 g;
- кромид - 105 g;
- лук - 3 заби.
Подготовка
Процесот на подготовка на азу бара многу време, но вклучува прилично едноставни и стандардни чекори. Пред сé, пресечете го месото на големи парчиња и брзо испржете го на висока топлина, така што говедското месо се топи и не издвојува сок. Паралелно, во друга сад, поминуваме прстени на кромид со доматна паста. Ние смена на печено на говедско месо и покријте го со врела вода. Оставете го месото на тивок оган 2 часа, повремено истурајте ја течноста, ако е потребно.
Исечете ги киселите краставици од кисели краставички и пржете ги околу 12-15 минути. Се сече компирот на парчиња и се пече во рерната на максимална температура додека не се бланши. На крајот на готвењето на месо, само мешајте се со компири и краставици, а потоа сервирајте.
Како правилно да се подготви аза во Татар од говедско месо?
Ако сакате да готвите месо без додавање на компири, лесно можете да ги исклучите клубени и да ги служите како гарнир, а самата месо е ретко сецкан и изгорен во богат сос.
Состојки:
- говедско месо - 370 g;
- говедско супа - 340 ml;
- кромид - 115 g;
- краставица - 210 g;
- доматна паста - 35 g;
- брашно - 45 g;
- моркови - 90 g;
- лук - 3 заби.
Подготовка
За месо да се омекне побрзо за време на гаснење, подели го во мали блокови. Секој од brusochkas spasertsuyte на силен оган само неколку минути, а потоа додадете прстени од кромид и нека ги омекнат. На кромид прстени, стави парчиња солени краставици, рендан морков и сецкани лук. Посипете го целото брашно, и една минута подоцна, ставете го доматот. Истурете го говедското супа и оставете сè да заталка со средна топлина околу половина час.
Ако не знаете како да го подготвите azu од говедско месо во multivark, тогаш ги ставате сите состојки во садот во исто време и оставете ја садот да наталкаат на "Quenching" околу еден час.