Во рецептите подолу, ние ќе ви кажеме како да готвиме говедско супа, за да изгледа дека е богата и вкусна. Покрај тоа, ние ќе одговориме на прашањето како да се направи транспарентен говедско супа и колку време е потребно за да го готвиме.
Говедско супа на коска
Највкусни говедско месо е оној што се подготвува со коска. Тоа е коските што му даваат на готвачот, без кој јадењето го губи својот уникатен вкус.
Состојки:
- говедско месо (парче со коска) - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- целер - 3 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- праз - 1 парче;
- црн пипер, грашок - 10 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
За да одговорите на прашањето како да се готви транспарентен говедско супа, тоа е сосема едноставно, главната работа е внимателно да ги следите инструкциите опишани подолу. За да зоврие месото емитира помалку пена, прво мора да го натопи во ладна вода за 1 час. По ова, исцедете ја водата во која е складирано месото, исплакнете го, истурете нова вода, испратете ја садовите во шпоретот и доведете ја течноста во вриење. Кога месото почнува да врие, треба да ја отстраните пената, да го направите огнот што е можно помал и да додадете бибер, ловоров лист и зачини на садот.
Моркови и светилки мора да се исечат на половина и да се пржат во садот неколку минути. После тоа, тие можат да бидат испратени до тавата со супа заедно со исечена целер.
Следно, треба да се вари кисело за 2 часа, без да се покрие тавата со капак, инаку течноста ќе стане облачно. Колку готварски супа се готви зависи од месото и неговата големина, така што овој процес може да потрае помалку од два часа.
Подготвената супа може да се филтрира и да се ослободи од вишокот зеленчук, или едноставно можете да додадете варени тестенини и да ја јадете како полноправно прво јадење.
Говедско супа
Како да подготвиме говедско супа од месото, решивме, останува сега да разбереме како да го готвиме од една коска.
Состојки:
- вода - 2,5 литри;
- Коски од говедско месо - 500 g;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- кромид - 1 парче;
- бибер грашок - 10 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
Коските од говедско месо треба да се полнат со вода и да го стават садот на бавен оган. Таму исто така ќе треба да додадете цела сијалица.
Кога водата почнува да врие, треба да ја извадите пената, потоа додадете ја пиперка и сол во садот, измешајте се што е добро и гответе уште 25-30 минути. Кога супата е подготвена, кромидот треба да се отстрани и да се фрли, а самата Јушка треба да се филтрира и да се користи за да се подготви планираното јадење.
Подготвен говедско супа може да се користи како основа за борш или сол .