Ако сте вегетаријанец или издржите брзо, сепак можете да си дозволите вкусни и срдечни оброци. Денес ние ќе ви кажам неколку рецепти за соја котлети, кои ќе се прошири на маса и се вклопуваат во било гарнитури.
Коцки од месо од млеко од соја
Состојки:
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сијалица - 1 парче;
- суво соја со мелено месо - 200 g;
- Жито влакна - 2 суп.л-патки. лажици;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- свежи билки - 1 куп;
- чад течност - 1 суп.л-патки. лажица;
- овесни снегулки - 100 g;
- трошки - по вкус;
- 'рж брашно;
- ладна вода - 4 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Значи, ајде да разбереме како да направиме соја пити. За ова, земаме мелено месо и влакна, го ставаме во сад, истурете во сос од соја , разредете со врела вода и инсистирајте на околу 30 минути. Овојпат се вариме овесни снегулки одделно додека не се подготвиме, и комбинирајте ја добиената каша со мелено месо, додавајќи зачини. Зеленчукот се чисти, се мие, рендан, се става во садот на блендерот и се тепа до хомогена конзистентност. Потоа истурете го компирот од зеленчук во кутијата и измешајте го сè додека не се конзистентноста на густата каша. Сега се става во брашно и месете го мекото тесто.
Скршете ја тавата со масло и загрејте го. Следно, земаме мал дел од мелено месо со влажни раце, правиме котлети, ги натопиме во лебници и лепете ги на жешка тава со растително масло. Фрај на секоја страна 5 минути на слаб оган. По желба, ние ги осветлуваме подготвените соја кожи во сос од домати или се печеме во рерна со кромид и кисела павлака.
Сечка од соја
Состојки:
- соја - 1 кг;
- зачини за пилешко - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Соја е добро сортирана, измиена и натопена околу 15 часа во обична ладна вода. Потоа мелете ги во чорба, пополнете со вода во сооднос од 1: 4 и ставете слаб оган. Донеси до вриење, извадете ја пената, варете 10 минути, а потоа филтрирајте низ ситно сито. Така, ќе добиете соја млеко.
Останатите овесни каша се пренесуваат во чиста тенка крпа, се газат, се шират во мала чинија, се покриваат со плоча на врвот и, претворајќи го, ставаат под угнетување. Потоа додадете ги зачините по вкус, возете пилешко јајце за вискозитет, а од добиената маса правиме мали котлети. Потоа, ставете ги на топла тава и испржете го на минимум оган 5 минути на секоја страна.