Шејк-костур во тесто - вкусно и здраво јадење, што е совршено за ориз, варен компир или зеленчук. Исто така може да се сервира зачинет сос: кисела павлака со лук или слатка и кисела. Сега ние ќе ви кажам како да готви зондер во тесто и изненадете ги вашите гости со оригинално и срдечно јадење.
Рецепт за филе супа од штука во тесто
Состојки:
- супа од штука - 1 кг;
- маслиново масло - 100 ml;
- зачини.
За тесто:
- вода варени - 0,5 ул;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, ја отсекуваме главата, перки, опашка, пресечете го абдоменот внимателно и пресечете ги бедрата. Зачините внимателно се расипуваат во малтер и се тријат со миризлива мешавина од котјове. Сега остави 10-15 минути да застане и маринираат. И во тоа време, во садот ги кршиме јајцата, фрламе малку зачини и претеруваме додека не униформа. Потоа истурете малку зовриена вода, истурете го брашното и повторно ја разматете масата додека не се излади. Потоа, натопете го секое парче риба во десертот и веднаш ставете ги на загреаната тава. Пржете во топли масло прво од едната страна до формирањето на кора, а потоа се превртувајте на друг. Послужете ја пржената шеркалка во тесто како закуска со било која гарнитура по ваш вкус.
Штукаста седалка во тесто од сирење
Состојки:
- филе супа од штука - 500 гр;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
За тесто:
- тврдо сирење - 150 g;
- јајце - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Рибино филе сече на мали парчиња околу 6 сантиметри. Тешко сирење се меле на голем ренде, додадете ја пилешки јајца, малку podsalivaem и размахване. Потоа го шириме филето на щурето со шунка во кнедли со сирење и веднаш ги преместуваме во добро загреан тавче со растително масло. СРЈ на висока топлина се додека не остане свеж на сите страни.
Штукасто седиште во пиво тесто
Состојки:
- филе супа од штука - 600 гр;
- зачини за риби;
- лимон - 0,5 парчиња;
- растително масло.
За тесто:
- светлосно пиво - 200 ml;
- млеко - 200 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- пченично брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Од свеж лимон стегнат во чаша сок. Намалете го филето на супа од тревки на мали парчиња и нанесувајте го со мала сол, бибер и истурете со сок од цитрус. Оставете ја рибата 10 минути за маринирање. Овој пат ќе го готвиме десертот. За да го направите ова, земи пилешки јајца и внимателно одвојте ги жолчките од протеините. Потоа победи на жолчки со миксер со мала сол, зачини, се става во полека млеко и светло пиво. Повторно, лесно измазнете и ставете во мешавината досежно пченично брашно, мешајќи темелно за да не се формираат грутки. Протеините се одвојуваат одделно до пената, внимателно се ставаат во тесто и добро се мешаат. Во тава истурете растително рафинирано масло и ставете го печката да се загрее. После тоа, натопете парчиња филе во тесто и испржете од двете страни додека не се појави златна апетитна кора. Ние ги ставивме готовите парчиња на хартиена крпа за да се ослободиме од екстра масло и да му служиме на филето на шталата, заедно со гранките на свежиот копра и доматите.
Паштет за супа во павлака
Состојки:
- филе супа од штука - 500 гр;
- растително масло;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
За тесто:
- брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 2 парчиња;
- павлака - 100 гр;
- зачини.
Подготовка
Филети ги исечете на мали парчиња, додајте сол, посипете со сок од лимон и оставете да лежат околу 20 минути. Сега го подготвуваме сосот за: го прочим брашното, ги кршиме јајцата, го ставаме павлака и зачини. Маса темелно се меша, натопи риба парчиња и ги пржете во врело масло до појавата на кора.