Мрзливи vareniki се идеален начин да уживате во вкусот на вашето омилено јадење без непотребно време и напор. Компонента за полнење, може да биде урда или други производи: компири, зелка, месо, сите видови на бобинки, сецкани зеленчук, сирење.
Како да се готви мрзливи вареници?
Подготовката на мрзливи vareniki се сведува на мешавина на тесто, во која, покрај традиционалните состојки, се додаваат и производи за полнење.
- Пред употреба брашно мора да се просее. Поради различниот степен на влажност на производот, количината може да се разликува од декларираната.
- Производите често се формираат во облик на продолжени парчиња или тенки колачи добиени со сечење на колбас формирана од база на масата со брашно.
- Најмногу мрзливи vareniki готви со намалување на делови од тестото во врела вода со навлажнета лажица.
Како да се готви мрзливи vareniki од урда?
Подгответе мрзливи vareniki од урда за деца и возрасни нема да биде тешко. Резултатот ќе биде вкусно јадење, кое може успешно да се сервира за појадок, за ужинка или вечера, дополнета со путер, кисела павлака, мед, омилен џем или други соодветни адитиви или соодветни сосови.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1 стакло;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Варено сирење се мелени со шеќер, малку сол и јајце.
- Додадете го брашното, измешајте го, разделувајте ја групата на делови, од кои се вртат колбаси.
- Исечете ги празнините во блокови, се вари во вода, почекајте да лебдат производи и држете ја во врела вода уште една минута.
- Вкуси вкусни мрзливи вареници со путер и сервирајте со кисела павлака.
Мрзливи кнедли со компири - рецепт
Не помалку вкусен и хранлив ќе биде мрзлив компир vareniki. Наместо полнење на сирење, во овој случај се користи компирско пире, кое треба да се исчисти претходно, варено се додека не се мек и смачкан со кора. Пред додавање на останатите состојки, базата се лади.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 180 g;
- сол, бибер, путер, зеленчук, кисела павлака.
Подготовка
- Исчистете ги, исечете ги на парчиња и вријте додека не се меки во солени компири.
- Ја трансформираат растителната маса во пире, се лади, се мешаат во него јајце, бибер, брашно.
- Валани од основата на сноповите, пресечете ги во делови.
- Кук мрзливи кнедли од компири за 2-3 минути, во зависност од големината, зачинет со масло и се сервира со кисела павлака и зелена боја.
Мрзливи вареники со манга
Ако има желба да се готви мрзливи вареники без брашно, следниот рецепт со манга ќе одговара за оваа намена, колку што е можно. Важно е да се даде тесто малку да се застане по месење, така што жилите се отечени, а производите излегуваат меки и меки. Ако содржината на влага во базенот е прекумерна, малку треба да го зголемите делот од манга или да додадете само едно јајце.
Состојки:
- урда - 400 g;
- јајца - 2 парчиња;
- манга - 8 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Јајцата се малку претепани со малку сол и шеќер.
- Додадете го сирењето, мелете го, измешајте го мангото, оставете го 20-30 минути.
- Со навлажнета раце или лажица, се земаат мали делови од основата, топки или колачи се формираат и натопени во сад со врела вода.
- Кук мрзливи vareniki 3 минути, служи со путер и павлака.
Мрзелив vareniki со зелка - рецепт
Мрзливи vareniki со зелка, варен според следниот рецепт, ќе ве спаси од заморни производи за многу и долги калапи. Пополнувањето се надополнува со веќе варени рамени колачи од едноставно тесто, кое може да се добие со едноставно скратување на формираниот знаменик со нож или со намалување на валаниот лист на квадрати или ромбови.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 320 g;
- вода - 150 ml;
- зелка - 0,5 кг;
- кромид - 1 парче;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер, путер.
Подготовка
- Масло од кромид се пржи во растително масло.
- Додадете ја зелената зелка, сол, бибер, пржете, а потоа измешајте под капакот додека не се меки.
- Од брашно, јајца, вода и малку сол, го месете тестото, оставете 40 минути.
- Формирајте ги колачи од тестото, варете ги додека не се готват во солена вода, преклопете се во сито, потоа се мешајте со зелка и парче путер.
Lazy vareniki на италијанскиот рецепт
Задоволен со оригинален служат и исклучителен вкус варен мрзлив вареници на италијански - нов. Основа за создавање на тест овде е мекото рикота сирење, а самите производи се допуштени и во сос од доматен пикант по вриење. Непроменета придружба на храната за време на поднесувањето ќе биде рендан Пармезан.
Состојки:
- Рикотта - 0,5 кг;
- рендан Пармезан - 1/3 чаша;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- домати - 0,5 кг;
- маслиново масло - 100 ml;
- морско оревче - изклинвам;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер, чили, оригано и босилек.
Подготовка
- Комбинирајте во сад од ricotta, путер, морско оревче, сол, бибер, ¼ чаша пармезан и брашно, се промешува со вилушка, се шири на маса, исплашено со брашно.
- Формирајте тенок сноп, исечете го во фрагменти, кои се спуштаат во зовриена вода и варат додека не се искачи.
- Скршен кромид во тенџере, лук и малку сол, додадете домати, зачини, чорба за неколку минути.
- Тие ги фатат населените мрзливи италијански кнедли со бучава и ги ставаат во сос.
- Оставете го производот 2-3 минути и сервирајте, попрскувајте го со останатиот пармезан.
Мрзливи кнедли со цреши
Невообичаено соквост и неверојатен летен вкус се добиваат со варени мрзливи вареники со бобинки. Во овој случај, како пополнување, се користи цреша без јами, кои може да се земат свежи, замрзнати или од џем. Било какви бобинки треба да се ослободат од вишокот сок, да се постават некое време во сито, а потоа да се мешаат со скроб.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 3-5 лажици. лажици;
- шеќер - 2-3 лажици. лажици;
- цреша без саден материјал - 300 g;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, путер, кисела павлака, џем.
Подготовка
- Варено сирење се мелени со јајца, шеќер, сол.
- Промешајте во брашното.
- Од делови од основата форма колачи, ставете во центарот на секои 2-3 бобинки, затворете ги рабовите, наведјќи ги нагоре.
- Гответе ги предметите додека не пливаат во водата, се сервира со путер, павлака или џем.
Мрзливи кнедли без јајца
Следниот рецепт ќе направи вкусни мрзеливи vareniki од урда без јајца. Текстурата на производите ќе биде пожгласна од вообичаеното, така што во овој случај исклучително е важно да не се преувеличуваат производите во водата за време на готвењето и веднаш по површината ги ставате со бучава на плочата. Шеќерот може да се додаде во тестото или да се посее сад кога се сервира.
Состојки:
- урда - 700 g;
- брашно - 200 g;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Рашири урда со малку сол и шеќер и додадете го брашното.
- Валани од тестираните јажиња, пресечете ги во барови, варени во солена вода.
- Истурете ги топлите производи со путер и сервирајте со кисела павлака.
Мрзливи кнедли со сирење
Следната верзија на садот за оние кои не јадат слатка, претпочитаат кулинарски композиции без учество на шеќер. Мрзливи солени кнедли се подготвуваат со додавање на тврдо сирење, што ќе им даде невообичаени белешки за вкус на јак. Како придружба, можете да служите кисела павлака, мајонез или некој незасладен мултикомпонентен сос.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- сирење тешко - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 320-400 g;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Ориз сирење со малку сол, јајце и рендано сирење.
- Промешајте во брашното, превртувајте ги колбасите од тестото, исечете ги на делови.
- Варите ги варат во сад со врела вода, се шири на чинија на чинија, истурете со стопен путер.
- Одделно, садот се сервира со кисела павлака или со друг сос.
Мрзливи кнедли со тиква
Мрзливи vareniki, чиј рецепт ќе биде претставен подоцна, совршено го комбинира одличниот вкус и корист. Тестото за производите се подготвува со пулпа од тиква, која е позната по количината на вредни витамини и елементи на лавот содржани во него. Добиениот оброк е идеално решение за хранлив појадок.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- тиква - 0,5 кг;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 2-3 чаши;
- шеќер - 4-6 суп.л-патки. лажици;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Тиква пулпа се сече на коцки, дозволено е во тавче за сате додека не се истури мека вода, а зеленчукот се турка со блендер.
- Ориз на урда со шеќер, сол, јајца, додавање на оладена тиква пире.
- Промешајте во брашното, формирајте го од добиената основа на работното парче во форма на мали блокови или мали колачи.
- Варете мрзливи кнедли кнедли во солена вода, истурете со стопен путер, се сервира со кисела павлака.
Мрзливи кнедли со месо
Следната верзија на месото за вистински месојади. Садот се подготвува со мелено месо. Можете да ги користите свинско, говедско, живина или мешавина од неколку видови на производи, дополнувајќи ги со мелење кромид. Наместо да се пржени со понатамошно калење, може да се вари производите за неколку 15-20 минути.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- месо - 0,5 кг;
- јајце - 1 парче;
- вода - 0,5 чаша;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- крем и доматен сос - по 100 ml;
- сол, бибер, растително масло, зеленчук.
Подготовка
- Од брашно, јајца, вода, поднеси на масло и малку сол, се меша тестото и по 40 минути се тркалаат во тенок слој.
- Мешајте месо со кромид и лук во мелница за месо, додадете сол, бибер, зелена боја, шијте го тенок слој на тестото.
- Свиткајте ја ролната на слојот, пресечете ја во фрагменти, натопете во брашно и пржете додека не измиете во маслото.
- Истурете малку вода со крем и домат, сезона.
- Полнети мрзливи вареники со мелено месо во сос под капакот околу 15 минути.
Мрзливи кнедли со зелена боја
Друга незасладена верзија на вкусно јадење е мрзлив вареници со урда и билки . Добиените варени производи може традиционално да се служат со кисела павлака или мајонез, попрскана со топла сирење и рендано сирење, како и надополнета со сос од домати, што ќе му даде дополнителна соковина и пикантност.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- зеленчук - 1 куп;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 300 g;
- сос од домати, кисела павлака или сирење;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Рајс урда со сол, јајца.
- Додадете го зеленото зеленчук, брашно и мешајте.
- Формирајте ги парчињата, колачи или топчиња, варете ги во солена вода додека не се готви, со вкус на путер, павлака, сирење или доматен сос.
Мрзливи varenyky парна во multivark
Варен мрзливи vareniki во мултиварек за неколку се загарантирани да го задржат апетитот, не станат поспани и не се навредуваат ако ги следите барањата на овој рецепт. Доколку сакате, базата може да се вкуси со ванилин или да додадете други адитиви во вашиот вкус: бобинки, сушено овошје, ореви.
Состојки:
- урда - 0,5 кг;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1 стакло;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол, путер, кисела павлака.
Подготовка
- Се меша урда со шеќер, сол и јајце, додадете брашно.
- Од добиените база ролни се валани, се сече на блокови.
- Поставете ги работните парчиња на подмачкана скара за парење и варете ја храната во режимот на пареа 10-15 минути.
- Истурете подготвени кнедли со стопен путер и сервирајте со кисела павлака.