Риба souffle е вкусно тендер и диететски производ. Може да се користи и во медицинската исхрана и во исхраната на децата. Како гарнир, пире од компири и салата од свеж зеленчук се совршени. Ајде да ги дознаеме рецептите за подготовка на супа од риба.
Риба soufle во рерна
Состојки:
- филети од риба - 300 гр;
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај;
- крем - 100 ml;
- гриз - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем сирење - по вкус.
Подготовка
За да се готви сулфур од риба, филето се одмрзнува, се мие и се сече на мали парчиња. Мелете ги во мешалка во хомогена состојба. Сега земам пилешко јајце и добро го размамувајте со миксер, додајте крем, сол и грозје. Сите внимателно се мешаат. Во сад со мешавина од кремасти јајца, шијте го крзненото рибино филе и мачкам со лажица. Лажирајте малку колачи на плехот за печење и печете на температура од 160 степени до светло-кафеава боја. Потоа земете го soufflé, лади и маст на врвот со крем сирење.
Риба soufflé во двоен котел
Состојки:
- штандове - 500 g;
- путер - 100 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- јајце - 2 парчиња;
- млеко - 120 ml;
- сол - краен случај;
- вода - 50 ml.
Подготовка
Друг едноставен начин како да се готви риба суфле. Ние чистиме риби од кожата и коските. Фил темелно се мијат под ладна вода и нежно се делат на два дела. Половина од рибините филе се ставаат во тенџере и се полни со вода. Варете ја котлината на тивок оган додека не се готви. Потоа, поставете ја рибата на чинија и изладете ја. Сега ние пресврт низ мелница за месо варени и сурови филети на супа. Истурете го млекото во кофата и доведете го до вриење. Измешајте го брашното со ладна вода додека не се излади и нежно додадете го на топло млеко. Ние внесуваме сè на вриење, постојано мешајќи, а потоа го исклучуваме огнот.
Подготвен сос се лади и се меша со месо од месо од риба. Одделете ги жолчките од протеините и додајте ги на рибината заедно со стопениот путер. Контејнерот со бели јајца е затворен со капакот и се става во фрижидер. Потоа внимателно ги тепајте додека не се појави густа пена и додадете ја масата за суфлерот, нежно мешајќи сè од врвот до дното. Солим и бибер по вкус. Формата на паробродот е подмачкана со масло и во него се става рибино тесто. Ние го готвевме рибното суфле за пар за 30 минути. Завршено сад малку кул и го стави надвор од форма на чинија. Ние го истураме суфлерот со стопен путер и му служиме на масата.
Риба souffle во multivark
Состојки:
- риба филе - 600 g;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- сијалица - 2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- леб - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- млеко;
- растително масло.
Подготовка
Рибиното филе е внимателно обработено и измиено. Го чистиме кромидот од лушпата и белиот леб натопен во млеко. Во садот на блендерот го положивме филето, кромидот, лебот, павлаката, јајцата, додадете брашно, домашна мајонеза , сол и бибер. Се меша сè за 5 минути до хомогена конзистентност. Ние ја подмачкуваме чашата на мултиваркетското масло, ја изложуваме подготвената рибина маса и ја поставуваме програмата "Печете" за 1,5 часа. По истекот на времето, преминете на "Загрејте" и варете уште 15 минути.
Риба soufflé со крем
Состојки:
- треска - 500 g;
- сол - краен случај;
- јајце - 3 парчиња;
- рузмарин - 1 гранка;
- arugula - 50 g;
- крем - 100 ml.
Подготовка
Tresku стави заедно со рузмарин во ладна вода, донесе до вриење, по што водата се исцеди. Парчиња риба се пренесуваат во чинијата на мешалка и се уништуваат на хомогеност. Размахнете го штити со сол до густа пена. Измешајте ги жолчките со крем и додадете ги рибите. Rukkolu мелење и поврзување со треска. Сега на риба внимателно да ги изложите штиците и да се мешаат. Форми за печење маснотии со путер, лежеше на риби маса и се пече на 200 степени 20 минути.