Мека, малку слатко печен компир сочинуваат одличен пар мелено месо. На кој вториот може да се земе апсолутно од било кој вид: пилешко, говедско, турција, свинско месо - бело или црвено месо никогаш нема да биде излишно за печени клубени. За рецептите на печен компир со мелено месо, ќе зборуваме понатаму.
Компир полнети со мелено месо во рерна
Ние се согласуваме дека нема да изненадите никого со компир тепсија (иако ние ќе му дадеме неколку рецепти, само затоа што е неверојатно вкусно), но како да се готви буквално компирот во печка? Звукот е оригинален.
Состојки:
- маслиново масло - 42 ml;
- бел кромид - 50 g;
- чешни лук - 1 ЕЕЗ;
- дршка од целер - 40 g;
- мелено месо - 480 g;
- доматна паста - 20 g;
- Ворчестер сос - 10 мл;
- говедско супа - 280 ml;
- пченкарно брашно - 15 g;
- вода 40 ml;
- големи компир клубени;
- рендан тврд сирење.
Подготовка
Земеме неколку големи клубени компири, ми под проточна вода со четка и исушете го. Клетките ги премачкуваме со фолија и го ставаме во загреана печка до 190 ° C за печење додека не се меки (времето се одредува според големината на компирот).
Додека клубени се во рерна, може да се справи со кутии - мелено месо. За да го подготвиме, ние прво треба да го зачуваме зеленчукот во маслиново масло, потоа да додадеме зачини, густа, малку доматно паста и мелено месо. Веднаш штом кромидот меле, истурете ја содржината на тавата со супа и оставете да врие 20-25 минути, потоа додадете раствор од брашно и вода, почекајте додека сос од месо не се згусне и не го извадите од огнот.
Мека крцкаат компири, се става во сос со мелено месо, посипете сирење и ставете го рерната на 150 ° C 5 минути за да се стопи сирењето, а сок од месо го натопува компирот.
Послужете компири со мелено месо варено во рерната треба да биде жешко.
Компири печени со мелено месо
Состојки:
- големи компир клубени - 2 парчиња;
- сушени домати - 180 g;
- мелено месо - 600 гр;
- бел кромид - 80 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- моркови - 90 g;
- доматна паста - 30 g;
- домати во сопствениот сок - 800 g;
- леб - 100 гр;
- тврдо сирење - 80 гр.
Подготовка
По загревање малку масло во тава, поминуваме кромид со лук и моркови 2-3 минути, додајте мелено месо, пржете го, мешајќи 10-15 минути, а потоа се мешајте со доматната паста, доматите во својот сок и доведете ја течноста во вриење. Зачинете го мелено месо во сос по вкус и чорба за 25 минути.
Во меѓувреме, се вари компирот и се сече на коцки. Измешајте ги сецканите клубени со мелено месо во сос, ставете ги во керамички сад за печење и посипете со мешавина од распарен леб и рендано тврдо сирење. Печете компирот со мелено месо во рерната 40 минути на 180 ° С.
Компири со мелено месо и печурки во рерната
Состојки:
- компир - 700 гр;
- мелено месо - 400 гр;
- цимет - 1 лажичка;
- сос од домати - 660 g;
- сос бешамел - 350 g;
- маслиново масло.
Подготовка
Кога рерната се загрева до 200 ° C, подготвени сме да подготвиме компири. Моите клубени и чисти, а потоа се стави во тенџере исполнет со вода и се запали. 10-12 минути ќе биде доволно за компирот да достигне полу-подготвени, по што може да се сече на тенки прстени.
Смесете го мелено месо во два сета до златно кафеава боја. Додај во стапчето за цимет од месо за вкус и истурете сос од домати. Месото во сос треба да се готви 5 минути - ова е доволно за да се направи мешавина на вкус и арома.
На дното на садот за печење е покриен со слој од исечени компири, подмачкан со парче сос од домати и повторувај го слојот од компири, покривајќи го овој пат со бел сос. Повторете ги слоевите додека не завршат сите состојки на садот.
Ние готвиме компир тепсија околу 35 минути.