Деликатни парчиња месо во комбинација со печурки се добри за било кој сос. Денес ние избравме за вас три од нејзините главни типови. Но, ако сакате нешто повеќе егзотично, тогаш треба да се однесувате на свинско рецепт со печурки во слатки и кисели сосови .
Свинско месо со печурки во сос од павлака
Состојки:
- свинско (вратот) - 800 g;
- шампињони (свежи) - 400 g;
- кромид - 2 парчиња;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- скроб - 1,5 лажици. лажици;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- бибер мирисна грашок - 5 парчиња;
- копра (сушени) - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Месото се мие, натопено со хартиени крпи и се сече на мали парчиња низ влакната. Спреј го на добро загреана тава пред да формираш кора од кора. Одделно пржете го кромидот исечете на половина прстена. И кога добива прекрасна златна боја, додаваме печурки исечени на плочи. Солен, бибер и чорба, мешајќи се додека не исчезна целата течност.
Во длабок тавче, комбинирајте го месото со печурки, застанете околу 10 минути, потоа додадете кисела павлака. И по 5 минути, истурете го скроб разреден со топла вода. Донеси до вриење, покријте го со капак и вриејте околу половина час. За пет минути до подготвеност, додаваме ловоров лист, копра и бибер со грашок.
Свинско месо со печурки во сос од домати и крем
Состојки:
- свинско (месо) - 600 g;
- шампињони - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- крем (содржина на маст од 10%) - 0,5 ст.
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Свинско месо се сече на еднакви парчиња и лесно се пржи во тенџере со нелеплив слој со додавање масло. Потоа посипете го со ситно исечен кромид, измешајте го (можете да истурете неколку лажици вода), покријте го со капак и чорба околу 5 минути. Додајте печурки, сол, бибер, исечете ги на плочи и повторно покријте. Готви до меко свинско месо.
Додајте ја доматната паста. Наполнете ги сите разредени во половина чаша вода со брашно. Ги фрламе листовите на ловор. На крајот, се става во кремот, се меша и стои на мал оган уште 10 минути. Сè, свинско месо во крем сос е подготвено!
Свинско со печурки во вински сос
Состојки:
- свинско месо на коската - 4 ЕЕЗ.
- печурки (свежи) - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- вино бело (суво) - 0,5 ст.
- крем (масленост не помалку од 30%) - 0,25;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Чипс нанесуваат со сол со црн пипер и маслиново масло и брзо се пржат во добро загреан тавче за само неколку минути на секоја страна. Потоа го ставаме во сад за печење. И во тава додадете масло и пржете печурки со кромид, до светло златно. Во нив пиеме вино, а по 3 минути додаваме крем. Промешајте, малку се загревајте и преместете ги рифовите. Ние ја затвораме формата со фолија и ја испраќаме за половина час до загреана рерна до 200 степени.