Свинско месо е совршено комбинирано со сладост на овошје и бобинки, со класичен домат, сенф, лук и сос од мед. Всушност - универзално месо, кое е многу скромен за готвење. Во оваа статија решивме да го оживееме подеднакво класичниот рецепт за свинско месо, во комбинација со крем сос .
Свинско рецепт во крем сос од сенф
Состојки:
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- свинско (филе) - 350 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- шампињони - 100 g;
- крем - 100 ml;
- синап жито - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж босилек - 1 грст.
Подготовка
Во тава загрејте го маслиновото масло и извадете го месото на неа. Сријте го исечениот свинско месо, 2 минути на секоја страна. Кромидот и печурките се скршени произволно, пуштете го лукот преку пресата и додадете го зеленчукот и печурките на таванот до месото. Фрај ги сите 4-5 минути, мешајќи постојано.
Истурете павлака во тава и додадете сенф. Веднаш штом ќе почне да врие сос - отстранете ја тавата од огнот и посипете ја садот со исечен босилек. Ние му служиме свинско месо во сос од сос од печурки со сенф, облека со ориз или тестенини.
Свинско месо во крем сос од лук
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- растително масло - 2 лажици.
- семе од сусам - 2 лажици.
- лук - 1-2 каранфилче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- млеко - 1/3 век;
- крем сирење - 70 g;
- зелен кромид.
Подготовка
Свинско месо се пресекува во дебело црево со прст и ги става на подмачкана тава. Скршете го месото за 3-5 минути на секоја страна, на крајот од готвењето посипете го со семе од сусам.
Во тава во путер, пржено ситно сецкан лук за една минута, потоа ставете го со млеко и додадете крем сирење. Намалете ја топлината под тава и измешајте го сосот додека не се излади. Додадете ситно исечен зелен кромид. Веднаш штом сосот ќе се згусне, ќе го истуриме во сад со садови и ќе служиме со месо и од портокал.
Свинско месо во сос од крем со сирење
Состојки:
- свинско месо (на коска) - 4 ЕЕЗ.
- сол, бибер;
- путер - 1 кафена лажичка;
- зелен кромид;
- лук - 1 каранфилче;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- млеко - 2/3 од ставката;
- сирење со мувла - 3 лажици. лажици;
- суво бело вино - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Свински рипчиња посипете со сол и бибер и пржете на 5-7 минути на секоја страна. Пред сервирање, му го даваме месото на одмор, а во меѓувреме ќе направиме сос.
Во тенџере, се топи путерот и пржете го со сецкан зелен кромид и лук за 1-2 минути. Откако ќе помине времето, заспиваме во saute тава, го мешаме, мешаме и пополнуваме со млеко. Донесете ја смесата до вриење и варете, мешајќи додека не се дебели. На крајот од готвењето го дополнуваме сосот со сирење и вино. Ние служиме свинско месо со крем сос и чаша омилено вино.
Засушен свинско месо во крем сос
Состојки:
- путер - 50 g;
- свинско месо - 1 кг;
- сланина - 200 g;
- шлагчиња - 6 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- целер - 2 стебла;
- сува јаболка - 300 ml;
- пилешка супа - 300 ml;
- масна кисела павлака - 6 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- Дипп сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- тарагон - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер.
Подготовка
Рерната се загрева до 170 степени. Во мангарот, се топи путерот и пржете го свинското месо до златна боја, пресечете го месото во големи коцки. Додека месото е пржено, пржете ја сланината во тава, проследено со мешавина на кромид и шлагчиња со целер - зеленчукот треба да почне да омекнува. Ние смена тава во мангал со месо и истурете ја сидро и супа. Покријте ја мангалата со капак и оставете го месото 2 часа на тивок оган. По 2 часа додадете ја пастата и брашното од садот, претходно разредено со еднаква количина на вода. Зачинете ја садот со тарагон, сол и бибер, и варете додека не се згусне сосот.