Ако не можете да готвите риба со кора, тогаш рецептите наведени подолу ќе бидат вистинско откритие за вас и ќе се стави крај на претходните проблеми. Ако се придржувате до едноставни препораки, лесно можете да рибите риба со крцкава кора, а тоа може да го направите не само во тава, туку и во рерната.
Како да рибите риба во печка со кора?
Состојки:
- филети од бела риба (халибут, треска, телепатија) - 520 g;
- снегулки, целата пченица - 120 g;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
- мешана мешавина на пиперки - 1 нотка;
- зачини за риби - 2 нотка;
- солено море.
Подготовка
За да се готви во рерната, ги одбираме филетите од која било бела риба, ја измиваме, сушиме, сушиме со сол, се мешаме со пиперки и зачини за риби и оставиме 10 минути за да впиеме. Во ова време, ставаме сува пченица снегулки од инстант готвење во капацитет на блендер и мелете ги во состојба на голема трошка. Јајце бело ставете во мала чинија и малку победи со вилушка или ореол.
Ние го натопивме филето од риба во протеинската маса, пан во трошки од снегулки и го положиме на лист за печење, однапред наредени со лист хартија за пергамент. Ние ја поставивме основата на садот во топла рерна и печете дваесет и дваесет и пет минути на температура од 200 степени. Таквата риба излегува многу сочно и тендер внатре под крцкава кора однадвор.
Како да пржете риба со свеж на тава?
Состојки:
- секоја риба - 520 g;
- зачини за избор - 2 нотка;
- рафинирано сончогледово масло - 120 ml;
- мешана мешавина на пиперки - 1 нотка;
- Брашно од пченица - 115 g;
- солено море.
Подготовка
Мали трупови од риба се подобро да се пржат во тава во целост, а поголемите да сечат на мали делумни тенки парчиња. Не заборавајте, доколку е потребно , да ја исчистите рибата , да се ослободите од жабрите и ушите, а исто така да исплакнете и да се исушите темелно. По подготвителната работа, го фаќаме производот со зачини и зачини по ваш избор. Вие само може да се земе составот на зачини и зачини за риба.
По околу десет до дваесет минути, откако рибата е натопена со вкусови и ароми, го паваме во мешавина на брашно и морска сол и веднаш ставете ја во тава со целосно загреан сончогледово масло. Скршете го садот со силна топлина додека не се добие богата боја од едната страна, и само тогаш ја свртите рибата кон другата страна. Во еден момент, намалете го интензитетот на огнот и чувајте ја храната додека не ја добиете истата руменило од другата страна.
Мешањето, доволно количество на неопходно загреан масло и висока температура за време на пржењето, ќе го обезбедат посакуваниот крцкав резултат.