Цветот се смета за едноставна варијанта на борш . Супа од светлина содржи слични состојки, облечени со кисела павлака, но може да се сервира и со ладна и жешка боја. Студената супа често се готви на начин на окрошки, зачинети со кисела павлака или јогурт, обично не се додава месо, но топлата варијација може да се готви на месо од супа и да се служи со изобилство на кисела павлака и зелена боја. За тоа како да подготвиме таква едноставна супа како цвекло, ќе покажеме подолу.
Како да се готви топла репка супа со месо?
Топла цвекло е една од разновидноста на борш, која е подготвена без никаква мудрост: само збир на зеленчук, супа од месо, малку кисела павлака за сервирање и срдечно јадење е подготвена за сервирање.
Состојки:
- говедско месо на коската - 1,6 кг;
- слатка пиперка - 110 гр;
- репка - 210 g;
- домати - 230 g;
- кромид - 95 g;
- компир клубени - 220 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- павлака и зелена боја - за поднесување.
Подготовка
Пред да го подготвите цвекло на домашен начин, истурете го месото во два литри вода и ставете го на оган, нека чорбата се готви околу еден час. До крајот на даденото време, ние се грижиме за подготовка на зеленчук: исечете ги слатките пиперки, трепете ги морковите со цвекло, исечете го кромидот, поделите ги клубени од компир во коцки. Компирот го ставаме директно во супа и го ставаме преостанатиот зеленчук на садот и нека го помине не повеќе од 7 минути. На крајот, го пополнуваме зеленчукот со лук. Извадете го месото од супа, додадете зеленчук. Месото го сортираме на парчиња и го враќаме назад во супата. Уште неколку минути и цвекло може да се отстранат од пожарот. Нека супата стои околу 10 минути, а потоа може да се сервира со порција од кисела павлака и неколку свежи зеленчуци.
Како правилно да се подготви супа од ладна цвекло?
Иако ладна цвекло ретко се дополнува со производи од месо, може да се става варена живина или говедско месо во ладна супа, или да додадете битови варени колбаси.
Состојки:
- репка - 135 g;
- компир клубени - 440 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- свежи краставици - 280 g;
- зеленчук кромид и копра;
- павлака - 440 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
Подготовка на цвекло е слична на готвење okroshki. Прво, треба да се вари зеленчукот (цвекло и компири) одделно еден од друг. Кора од компири и поделба на коцки, по аналогија, го стори истото со варена цвекло. Но, не ја фрлајте супата од репка. Се меша зеленчук со исечени краставици и варени јајца, додадете зеленчук и кисела павлака. Разредете ја супата со репка супа и додадете лимонска киселина. Не заборавајте за сол.