Варено сирење , само по себе, е многу корисен ферментиран млечен производ кој содржи многу вредни супстанции за човечкото тело: калциум соединенија, витамини Б, млечни протеини и масти. Со урда, можете да подготвите разни јадења, не само колачи и десерти, туку и котлети.
Вареното сирење во котлите за месо ќе им додаде корисност (млечни протеини + калциумови соединенија), а зеленчукови котлети со урда ќе ги интересираат постот и вегетаријанците од разни видови. Ви кажам како и што котлети со урда може да се готви.
Рецепт за пилешка коцка со урда
Состојки:
- пилешко филе (месо од градите и / или бутовите) - околу 500 гр;
- јајца на пилешко - 2-3 парчиња;
- урда свежа природна средна содржина на масти - 200-300 g;
- многу малку суви зачини (црн пипер, коријандер, рендан морско оревче);
- свежо зеленило различни за декорација.
Подготовка
Месото не треба да се влажни (ќе го измиеме и ќе го исушиме со чиста крпа). Ние ќе поминеме месо преку мелница за месо со просечна млазница (можете да додадете кромид, но не и нужно). Додај урда, јајца и малку зачини, можете малку да додадете. Внимателно измешајте со вилушка. И со влажни раце користејќи лажица формираме котлети.
Потоа, ние или печете котлети со урда во рерната, лежејќи на подмачкан сад за печење 30-40 минути. Или ги вриеме во двоен котел за 20-25 минути (што е подобро). Можете да им служите котлети со било кој гарнир (ориз, млад грав, варени компири, наут, леќата, житни житни култури, тестенини) и некој лесен сос. Ние правиме зеленило.
Следејќи го истиот рецепт, можете да подготвите котлети од млади говедско месо со урда, исто така можете да го мешате пилешко мелено месо со говедско месо и / или мелено месо од Турција.
Може да се подготват котлети од риба со урда, приближно по истиот рецепт (види погоре). Рибата е подобро да се избере маснотии. Погоден штука, супа од штука, ослиќ, треска, птица, птица. Ако рибата е замрзната, потребно е да се одмрзне и да се исцеди течноста. Риба patties може да се завиткани во брашно или breadcrumbs и пржете во тава, се вари за неколку или се пече. Фишките котлети, се разбира, се подготвуваат побрзо од котлетите од месо.
Рецепт за коцки со морков со сирење
Состојки:
- моркови - околу 400 g;
- урда свежа природна средна масленост - околу 300-400 g;
- јајца на пилешко - 2-3 парчиња. (или рендано тврдо сирење - околу 100-150 g);
- неколку зачини (на пример, мешавина на кари);
- брашно од пченица (пченица, леќа, овес, 'рж или мешавина).
Подготовка
Моркови тријте на мал ренде, стискајте и додадете сирење, рендано сирење и / или јајца (за подобро лепење), зачини и малку брашно.
Ние креираме котлети со раце, леб во брашно. Потоа испржете ги котлетите, или вриете за неколку, или печете во рерната 25-30 минути на температура од 180-200 степени C. Црвените котлети со урда се сервираат со секое прицврстување или може да бидат со јадења од месо или риба.
Компир котлети со урда
Состојки:
- компири - околу 400 гр;
- свежо урда - околу 300 гр;
- јајца од пилешко 2-3 парчиња. (и / или рендано сирење - околу 100 g);
- малку земјата зачини (црн пипер, морско оревче, може да се меша хмел-сунели);
- зеленчук од копра.
Подготовка
Ние варено компири на кој било начин и насликаме. Додај во пирето урда, ситно сецкани копар, јајца или сирење, малку зачини. Измешајте сè темелно и формирајте котлети. Потоа ги пржете во тава или се вари во двојка, или печете во рерната 20-25 минути.
Можно е да се додаде на истото прво компирско вино сирење риба или пилешко мелено месо - тоа ќе излезе вкусно. Таквите котлети може да се сервираат без гарнир.