Името "saute" може да се носи со било кое јадење, полека задушено во путер, свој сок или мала количина сос во тенџерето. Излезот е вистинска свежа храна, која може брзо да се подготви и да служи речиси секој гарнир. Сауте според денешниот рецепт ќе се подготви од тиквички и друг сезонски зеленчук.
Растително соле со модри патлиџани и тиквички
Состојки:
- маслиново масло - 25 ml;
- лук заби - 3 парчиња;
- модар патлиџан - 1 парче;
- тиквички - 1 парче;
- жешка пиперка - по вкус;
- цреша домати - 2 шака;
- пченка - 2 кора;
- вински оцет - 15 ml;
- Путер - 15 гр.
Подготовка
По загревањето на маслото во тенџере, користете го за да ги исушете исецките со лук со зелен пипер. Веднаш штом ќе го слушнете мирисот, додадете во миризливи парчиња нафта од тиквички и модар патлиџан. Ако тие се премногу стари, потоа пред-да ги наполните со сол, оставете половина час, а потоа исплакнете и исушете. Штом зеленчукот се замаскира, додајте им половина од доматите од цреша и кернелите со кернели, намалени од две житарици. По неколку минути, се тресат содржината на тенџере, додадете путер и се мешаат повторно.
Можете да го повторите овој рецепт од тиквички во мултиваркната, да го загреете уредот во режимот "Печење" и да ги повторите сите горенаведени чекори без да го затворите садот со капак.
Како да се готви соте од тиквички?
Светот го освојува новиот кулинарски тренд - тестенини од тиквички. Доволно е да го исечете зеленчукот со најдобрите сламки со специјален уништувач, да се стави со мала количина зеленчук, сос или месо и да се подготви корисна алтернатива на вообичаените шпагети . Подолу ќе се готвиме соте врз основа на такви тиквички.
Состојки:
- тиквички (не се големи) - 3 парчиња;
- маслиново масло - 35 ml;
- чешниња од лук - 1 парче;
- шампињони - 460 g;
- неколку сушени домати;
- спанаќ - 2 шака;
- сос од домати - 230 ml;
- еден куп зелен босилек.
Подготовка
Намалување на тиквички со тенка и долга слама, посипете со сол и оставете 10 минути на хартиени крпи за да ја апсорбирате влагата. Во тенџере, топлина масло и спаси лук на неа. Додадете печурки и оставете ја влагата од нив целосно излез. Ставете ги исушените домати, оставете го уште 5 минути, а потоа додадете го сос од спанаќ и домат во садот. Кога сосот почнува да врие, ставете го на исецканите коприва и оставете сè да чорба за уште 5-7 минути. Подготвеното јадење е попрскано со зеленчук од босилек, сервиран со сирење и се сервира веднаш, но може да се подготви таков сауте од тиквички за зима, едноставно да се истура повеќе вриената содржина на тенџере над стерилни тегли и веднаш да се тркалаат.
Саутински тиквички - рецепт
Едноставна летна чинија од тиквички може да вклучува широк спектар на адитиви. Ограничете го во следниот рецепт само за сопствените вкусови на вкус, ние ќе го намалиме асортиманот на состојки на минимум, додавајќи тиквички само сладок кромид, билки и домати.
Состојки:
- маслиново масло - 35 ml;
- пурпурна кромид - 65 g;
- тиквички - 520 g;
- домати "крем" - 170 гр;
- лук заби - 2 парчиња;
- неколку лисја од босилек.
Подготовка
Пред да подготвите саут од тиквички, треба да ги подготвите сите потребни состојки. Исечете го пурпурниот кромид со дебели прстени и нека седат на загреаното масло. Додадете парчиња на кромид тиквички, нека се кафеави и истиснуваат лук. Веднаш штом ќе ја слушнете аромата, брзо додадете домати, така што лукот нема време да гори и не почнува да биде горчлив во садот. Почекајте доматите да станат меки и да почнат да го ослободуваат сокот. Измешајте ги сите соте со зеленчук од босилек и обидете се.