Малиот жител на солените води - млека, веќе има добиено добар углед на нашите маси. Целиот свет оваа мала риба се готви на сите можни начини и е ценет не само за својот пријатен вкус и содржина на маснотии, туку и за масата на корисни материи, чиј фосил е месото. Како и секоја риба, копачот е богат со протеини, макро- и микроелементи, витамини.
Што можете да готвите од малети, што рецепти да го користите и како да го направите тоа нели? Одговорите на овие прашања ќе бидат дадени во оваа статија.
Пржена малечка
Оние кои не ги земаат калориите, сигурно ќе треба да вкусат сочен копач за печење, кој ќе служи не само како додаток на било која страна, туку и мезе за чаша ладно пиво.
Состојки:
- филе на котел - 2 парчиња;
- растително масло - 50 ml;
- црн пипер - 1/4 лажиче.
- оригано - Ѕ лажиче;
- tarhun, мудрец - со нотка;
- Сушен лук - Ѕ лажиче;
- сол - по вкус;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Филе од мојот копач, суши и малку маснотии со растително масло, со цел зачини подобро да ја завиткаат рибата. Во мала сад, измешајте ги сите зачини и превртувајте го во нив. Пред пржење на маслото, нагреваме масло во тава, подготвуваме риба пред румени кора (буквално 2 минути на секоја страна), а потоа служиме со сок од лимон и солен зафат.
Навивачите на крцкави риби може да натоплат котел во густа паста од јајца и брашно по распаѓање во зачини или едноставно да се попрскаат со лебници.
Поглавје во multivark
Запушена во марокански зачини, глетката ќе ја претвори оваа извонредна риба во ремек-дело на кулинарска уметност, која може да се служи без срам за вечера.
Состојки:
- филети од црвен котел - 8 парчиња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- шафран - изклинвам;
- Кајен пипер - Ѕ лажиче;
- свежа мајчина душица - 2 sprigs;
- лук - 1 каранфилче;
- ким (земјата) - 2 кафени лажички;
- сок од портокал - 50 ml;
- сок од домати - 200 ml;
- сол - нотка.
Подготовка
Пред да бидеме вкусни да го готвиме нашиот котел, мора да бидеме маринирани. За да го направите ова, ставете парчиња филе во нерѓосувачки сад и масло со маслиново масло. Послужете го секое парче филе со шафран, кайен пипер и мајчина душица. Оставете ја мешавината 30 минути.
Загрејте го мултиварк и во режимот "Жешка", кафеајте го лукот со ким, а потоа можете да додадете сок од портокал. Почекајте додека сокот почне да врие и испарува за околу половина, потоа ставете сок од домати и гответе ја смесата уште 1-2 минути. Префрлете се на режимот "Кршнување" и поставете го рибиното филе. Готвење риба треба да биде околу 25-30 минути.
Размислете во двоен котел
Состојки:
- сив котел - 500 g;
- ѓумбир - парче во 2,5 см;
- зелен кромид - 4 пердуви;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- масло од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 4 чешниња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние го чистиме рудникот, рудникот, исечете ги перките и направете мали странични засеци по страни. Во секоја од жлебовите изтриваме сол, црн пипер и рендан ѓумбир. Ставете ја рибата во чашата на пароброд и варете 15 минути.
Соковите, изолирани од рибите за време на готвењето, половина се испаруваат во тава и се хранат со чај. Тенките чинии на лук се пржат во масло од сусам до златно во боја и им служиме за да рибиме заедно со соја од соја.
Поглавје во аерогрил
Состојки:
- натопи - 6 ЕЕЗ.
За сос:
- маслинки - 180 g;
- каперси - 30 гр;
- аншови (филети во масло) - 6 парчиња;
- магдонос - ¼ од зрак;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- Сушени домати - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Го исчистивме котлите и рудникот, го ставивме во аерогрил, малку попрскуван со сол (како што нашиот сос веќе е доволно солен). Ние рибите готвевме 10 минути на 200 степени.
Во меѓувреме направете едноставен сос: во мешалка, мешајте маслинки, каперси, ишови и домати, додадете сецкан магдонос и маслиново масло.
Му служиме со сос и пржени компири. Бон апетит!