Буџетскиот начин на готвење месо, кој веќе стана класика на локално готвење, е печење месо со кромид посебно, или во комбинација со друг зеленчук. Вкусни и сочни парчиња свинско месо со слатки и меки кромид претставуваат составен дел од понудата за денешната вечера.
Свинско месо со кромид во тава
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- печурки - 350 гр;
- брашно - 1/3 век;
- сол, бибер;
- суво бело вино - 1/2 ст.
- пилешка супа - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Сечевме свинско месо на големи парчиња.
Во тава, загрејте го крем и маслиново масло. Исечете го кромидот во тенки прстени и пржете додека не се меки. Додадете малку шеќер во кромидот и продолжете со готвењето уште 10 минути, по што ги поставуваме печурките исечени на плочи и подгответе ги додека течноста не испари и не се формира кора од кора. Ние го отстрануваме печењето од огнот и го ставаме на плочата.
Парчиња свинско месо се попрскани со сол и бибер, а потоа се става во брашно. Скршете го месото до руменило кафеава, а потоа вратете го тава и истурете го виното. Мешајте месо 2 минути, покријте го со капак и намалете ја топлината на минимум. Свинско месо, пржено на парчиња со кромид, ќе биде подготвено за 10 минути.
Свинското месо, варено на овој начин, може да се меша со варен компир или тестенини или служи со едноставна зеленчукова салата.
Свинско месо со домати, моркови и кромид
Состојки:
- Свинско месо - 400 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- суво црвено вино - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Во мангарот го загреваме маслиновото масло. Зачинете го месото со сол и црн пипер, а потоа испржете ги на двете страни додека не се добие груба кора. Ние го извадиме месото од тава.
Во месото ставивме лажица доматен паст и брзо пржеме, постојано мешајќи. Бибер се сече на ленти, а кромидот е полу-прстени. Го зедовме зеленчукот околу 3-5 минути, потоа додајте го лукот и држете го пржењето на огнот уште една минута.
Пополнете ја содржината на мангарот со црвено вино и вратете го месото во зеленчук. Покријте го маслото со капак и гответе свинско печење со кромид и црн пипер на тивок оган уште 15 минути. Пред сервирање, оставете месо да остане 15 минути и да служи на чинија со компири, тестенини, свеж зеленчук или едноставно тост.
Рецепт за печено свинско месо со кромид во Сингапур
Да се пржи свинско месо со кромид е многу едноставно, но за да додадете јадење на пикантност без да се комплицира тоа не е едноставна задача. Решивме да ви подготвиме традиционален сингапурски рецепт за свинско месо, што е сигурно да го задоволи целото семејство.
Состојки:
- свинско месо - 400 g;
- кромид (голем) - 1 ЕЕЗ.
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- Остриги сос - 3/4 лажиче.
- шеќер - 1/2 лажиче;
- скроб - 1/2 лажиче;
- црн пипер - 1/4 лажиче.
- масло од сусам - 1/2 лажиче.
Подготовка
Кромид се сече на половина прстени, и свинско - сламки. Ставете свинско месо со кромид во сад и истурете соја сос и масло од сусам,
Во тава загрејте 2 лажици масло и пржете ги месото со кромид. Преостаната маринада од чаша, разредиме 2 лажици вода и исто така ги истураме во тава. Свинско го готкуваме со кромид додека месото не е подготвено (потребни се 5-7 минути + 3-4 минути за месо да се одмори). Послужете со пријатен ориз и свеж зеленчук.