Торта "Медовик" долго време се смета за класична деликатес на празнична и обична табела. Традиционалниот рецепт за готвење "Медовик" знае, можеби, ако не и секој, тогаш повеќето домаќинки, па затоа ќе биде тешко да ги изненадите. Оригиналниот рецепт за оваа торта може да се модифицира со додавање на кондензирано млеко на колачи или крем. За тоа како да се подготви "Медовик" со кондензирано млеко, ќе разговараме понатаму.
Рецепт за "Медовика" со кондензирано млеко
Состојки:
За торта:
- брашно - 750 g;
- шеќер - 1 предмет;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- сода - 2 лажици.
За крем:
- варен кондензирано млеко - 4 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 500 ml;
- шеќер - половина век;
- брашно - 90 g;
- путер - 100 гр.
Подготовка
За да ги подготви колачињата во водена бања, топете го путерот со мед и шеќер. Додека шеќерот се раствора, ги победуваме јајцата и сода посебно. Ние го отстрануваме тенџерето од маслото од водена бања и брзо истурете ја мешавината од јајца, постојано камшикувајќи со размачкана вода. Поради реакцијата помеѓу мед и сода, масата во тенџерето започнува брзо да расте, треба да се врати во бањата и да почека додека волуменот се зголеми за околу 3 пати. Измешајте ја мешавината со пресечено брашно, а готовото тесто е поделено на делови, од кои секоја одговара на волуменот на идната торта. Ние попрскуваме делови од тесто на масата за прав и ја ставаме на сад за печење, подмачкана. Ние го прободуваме тортата со вилушка низ целата површина и ја ставаме во загреана печка за 200 минути за 3-5 минути или до златно-кафеава боја.
Поминуваме на кремот. На шпоретот, загрејте го млекото со шеќер и измешајте го со брашно. Чекаме додека млекото не почне да се згусне и го извади од плочата. Да се излади и само откако ќе го додадеме путер, не заборавај, внимателно ја победи масата со мешалка. Додај во кремот варени кондензирано млеко и повторно сите размахване. Подмачкајте ги колачи со кремот и оставете ја тортата натопена во фрижидерот. Како декор, една од колачињата може да се претвори во мали трошки и попрска со неа површината на целата торта.
Рецепт за торта "Медовик" со кондензирано млеко и павлака
Готвење крем со кисела павлака, што е полесно отколку да се подготви за млеко, па оние кои сакаат да заштедат време, можат да изберат едноставна кисела павлака со кондензирано млеко - уверуваме дека тоа ќе биде многу вкусно.
Состојки:
За торта:
- брашно - 650 g;
- путер - 60 g;
- јајца - 3 парчиња;
- сода - 1 кафена лажичка;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 180 гр.
За крем:
- кондензирано млеко - 1 тенџере;
- павлака - 200 g;
- путер - 100 гр.
Подготовка
На водена бања ставивме тенџере со путер, мед и шеќер. Се топи путерот и чекаме додека кристалите на шеќер целосно да се растворат. Додадете ја содата на масата на мед и нафта и измешајте сè добро. Мешајте го мевот додека нејзиниот волумен не се зголеми за 3 пати. Сега мешавината на пијалакот може да се отстрани од огнот и да се вози во него јајца, еден по еден, постојано мешање. Сега тоа е крајот на брашното, треба претходно да се пребарува, а потоа се истури во тестото во серии. Завршеното тесто се покажува како еластично,
Кремот на кисела павлака е подготвен едноставно едноставно: мек путер прво размахване со кондензирано млеко, а потоа додадете павлака во мешавината. Ние маснотии со крем ладен колачи, ние го красат десерт на нашата дискреција и го стави во фрижидер правилно да впие. "Медовик" со кондензирано млеко и павлака ќе биде подготвен да послужи за 4-6 часа.