Се верува дека добра домаќинка во куќата треба да мириса пити. Сега ние ќе ви го кажам рецептот за печени пити со компири. Најважно е дека нивното готвење не е тешко. Пробајте, ќе успеете!
Печени пити со компири и печурки
Состојки:
За тестот:
- брашно - 1 кг;
- сува квасец со брзо дејство - 12 g;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 400 g;
- шеќер - 70 g;
- маслиново масло - 20 ml;
- млеко - 150 ml.
За полнење:
- компир - 900 гр;
- шампињони - 450 g;
- кромид - 170 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Сувиот квасец се истура со млеко (околу 40 степени) и нека стојат "живи" околу 15 минути. За време на ова време треба да се формира пена капа. Јајцата се претепаа со шеќер, ја ширеа павлаката и се мешаа. Оваа маса се додава на тавата со квасец. Истурете го брашното. Подобро е, што е пресечено, тестото ќе излезе поинтензивно. Ние се прелива маслиново масло (ако не постои маслиново масло, може да се земе вообичаеното сончогледово масло) и се меша тестото. Како што знаете, тестото се крева добро на топлина. Затоа, садот го ставаме со тестото во топла рерна. По првиот подигнување, го измамиме и го оставиме повторно. И самите се натрупуваме - компирот го ставаме во пластична кеса, во него правиме 3-5 дупки во неа и печете 10 минути во микробранова печка. Ако компирот е голем, времето може да се зголеми. Сега го чистиме, ладиме и пуштаме низ мелење за месо. Мелење печурки и кромид и пржете. Сега врзани компири и печурки со кромид се поврзани - полнењето е подготвено!
Сега назад на тестот - откине едно парче, превртете го во колбас, со што се сече на неколку парчиња и се тркалаат. За секоја таква празна ставаме малку кутии, зацврстуваме рабови и испраќаме до плехот за печење. Заготовките на садот за печење им е дозволено да стојат околу 15 минути за да може питовите да се искачат малку. Потоа маст ги со сурово јајце и печете пити со компири и печурки во рерната на 180 ° C. Кога врвот црвена, питањата се подготвени!
Рецепт за "Печени пити со компири"
Состојки:
- водата е топла - 500 ml;
- квасец со брзо дејство - 10 g;
- шеќер - 100 g;
- сончогледово масло - 60 ml;
- брашно;
- јајца - 1 парче;
- пире од компири;
- сол, зачини.
Подготовка
Квасецот се истура во топла вода, таму се става шеќер. Оставете ги записите за 20 да се зголемат. После тоа, се става во растителното масло и се става во брашното, месење на тестото. Остануваме да се вклопиме. За полнење земаме стрмен пире од компири, додајте ги зачините и измешајте ги. Стиснете парче тесто, како мало јаболко, малку се истегнувајте, превртете го во рамна торта. Ние стави компир кутии, ние лепенка на рабовите. На листот за печење наредени со хартија за печење, шијте ги патеките и оставете ги 20 минути да заминат. После тоа, маснотиите со јајце и ставете го во рерна, загреана до 180 ° C, 25 минути.
Рецепт за печени пити со компири
Состојки:
За тестот:
- брашно од пченица со највисока оценка - 3,5 чаши;
- сода бикарбона - 1 кафена лажичка;
- кефир - 500 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол - 1 нотка;
- растително масло - 50 ml.
За полнење:
- компир - 500 гр;
- кромид - 130 g;
- сол, бибер.
Подготовка
За тесто измешајте ги сите состојки и оставете да остане 15 минути. За полнење, гответе го компирот и претворете го во пире од компири. Кромидот се пржи, се додава во пире од компири, сол, бибер и се меша. Од тестото искинеме парче, формираме колач, ставаме кутии во центарот и ги заштитуваме рабовите. Ширење на patties на сад за печење, врвот со тепан јајце, да се направи patties руди, и се пече на 200 ° C за 30 минути. Како печен пецива, овие пити се бујна и мека.