Чипсите се популарна закуска, често служи за пиво. Тоа е тенка парче компири или други плодови, обично пржени во масло (длабоко пржени). Трговските мрежи нудат во изобилство асортиман на чипс со штетни конзерванси, ароми, бои и сл. И тоа не е да се спомене и фактот дека овој начин на готвење како што е длабоко пржење сам по себе е многу штетен.
Па, што да правам, затоа што понекогаш сакаш нешто "глодање", седи близу ТВ или зборуваш со пријателите и семејството?
Решението е: можете да готвите вкусен и корисен чипс од јаболка дома, и да се готви без пржење. Таквото деликатес е вистинско откритие за оние кои не се рамнодушни кон нивното здравје и грижа за оваа бројка. Единствената точка: јаболковите чипови се посоодветни за чај, вино, другар или компот, а не за пиво (иако постојат специјални видови пиво со овошни состојки).
Ајде да разбереме како да готвиме чипс од јаболка. За подготовка на чипс од јаболка избираме силни зрели (но не и зрели) јаболка од било кој вид, најдобро од сè - слатки и кисели, а сепак, ова е прашање на вкус.
Рецепт за чипс од јаболка со цимет и ванила во рерната
Пресметка на процентот на состојки:
- јаболка - 4 парчиња;
- вода - 1 л;
- лимон - 0,5 парчиња;
- ванила;
- цимет.
Подготовка
Моите јаболки со ладна вода и сушат, а потоа внимателно отсечете ја средината со педуните, семињата и семето (добро е да имате специјален уред на тоа - цевка направена од нерѓосувачки челик од нерѓосувачки челик со сечење на работ). Ние ги исекуваме јаболките низ кружни тенки парчиња со дупка во средината. Дебелината на парчето е околу 0,5 см.
Кругови на јаболка се ставаат во сад и се истураат со мешавина од ладна вода и сок од лимон. Ние го правиме ова, така што јаболките на сечењето не се затемнуваат.
Епл кругови треба да биде во закиселена вода за 30 минути или така. Потоа се шири парчиња на хартиена крпа. Вишокот вода мора да се отстрани.
Во следната фаза, ги стримме (обликуваме) јаболковите кругови на канап или густа нишка. Меѓу кружниците мора да има доволно растојание за проток на воздух. Ние се повлече на канап (го поправам како облека линија) и оставете го во добро проветрени простории за 3 дена. Можете да ги ставите јаболковите кругови на чисти дрвени стапчиња.
По ова време, расете ги јаболките на решетка или суво за печење и исушете ги во рерната со минимална температура. Можете да го направите ова на неколку начини, по можност, барем со еден пресврт. Кога се суши, подобро е да се задржи вратата малку подотворена.
Кога чипсот на јаболките е скоро подготвен, исклучете го огнот во комората за готвење на рерната, притиснете ја решетката и малку посипете ги со цимет и ванила (во форма на прав), потоа лизнете ја решетката назад, затворете ја вратата и оставете ја да се излади природно. Можете да измешате цимет и ванила со мала количина шеќер во прав.
Таквите чипови можете да ги чувате во стакло, керамика, плетен или дрвен прибор, покриени со природна ткаенина, или во контејнери со капаци, кога се затворени, чиповите се обезбедуваат со пристап до воздух.
Можете да готвите чипс од јаболка во микробранова печка .
Прелиминарната подготовка и сечење на јаболка може да изгледа исто како во претходниот рецепт (види погоре).
Наместо да користите ванила и / или цимет, кога јаболковите кругови се ставаат во контејнер со мешавина од ладна вода и сок од лимон, можете да додадете и чаша светло-рум, џин или текила, екстракт од берберис или сок од вар за овој мирис. Овде можете да експериментирате, но не користете премногу слатки додатоци како овошни сирупи.
Во микробранова печка, јаболковите чипови се сушат 2-10 минути.